黑木耳采收的标准有哪些？

一是根据不同种类子实体的发育特点;二是根据黑木耳采后的用途。 在生长期间的黑木耳，颜色深褐,耳片边缘内卷，有弹性,耳根较宽扁，以后颜色逐渐转浅,耳片舒展变软，肉质肥厚，耳根收缩变细，而且腹面（光面）开始产生白色粉末状担孢子，说明黑木耳已经成熟，应及时采收。 在生长期间的黑木耳，颜色深褐,耳片边缘内卷，有弹性,耳根较宽扁，以后颜色逐渐转浅,耳片舒展变软，肉质肥厚，耳根收缩变细，而且腹面即光面开始产生白色粉末状担孢子，说明黑木耳已经成熟，应及时采收。