茶树不仅可以分为幼期、中期和衰老期.
在 一 年 中 , 茶 树 的 地 上 部 与 地 下 部 各 器 官 的 生 长 发 育 , 都是 按 一 定 的 顺 序 进 行 的 。 年 初 , 当 地 上 部 生 长 休 止 时 , 根 系生 长 却 处 于 活 跃 状 态 ; 随 着 气 温 上 升 , 茶 芽 开 始 萌 动 , 芽 叶生 长 逐 渐 旺 盛 , 而 地 下 根 系 生 长 又 相 对 减 弱 。 在 一 年 中 , 根系 与 芽 叶 有 多 次 交 替 生 长 的 现 象 。 地 上 部 生 长 从 营 养 生 长 开始 , 尔 后 才 有 生 殖 生 长 , 形 成 花 芽 , 一 边 生 长 新 梢 , 一 边 开花 结 实 。 这 种 顺 序 性 是 不 可 逆 的 。
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