食用菌菌种的保藏方法有那些？

菌种是重要的生物资源，是食用菌生产的重要因素。菌种内在质量的高低及遗传性状的优劣决定着食用菌的生产能力，是内因。在相同的栽培条件下，良种比一般品种可增产三成以上，甚至成倍增长。但选择出的优良菌种，如果管理不好，就会引起衰退，污染杂菌，造成减产，因此，保藏菌种和选育菌种具有同样重要的意义。在生产中由于原种和栽培种数量大，不易保藏，菌种生产者通常以母种形式保藏食用菌菌种，栽培前再进行扩接用于生产。菌种通过保藏，控制其生长，使优良菌种不衰退，不变异，不死亡，不被杂菌污染，以保证在生产上长期应用。菌种的保藏方法很多，常用的有低温保藏法、液体石蜡保藏法、麦粒保藏法、盐水保藏法等多种保藏方法，菇农可根据自身条件加以选择。