百香果的形态特征及生长习性有哪些？

一、 形态特征

百香果,俗称“巴西果”,原产于巴西,属西番莲科。因其果汁气味特别芳香,可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、石榴等多种水果的浓郁香味而被誉为“百香果”。 主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年,经济寿命一般8至10年。百香果果实主要用于加工果汁饮料,有“果汁之王”的美誉,还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。

百香果的根为肉质根,藤茎具细条纹,无毛。茎具攀缘性,多为绿色,髓部中空,节间光滑,有卷须。叶片掌状三裂,有锯齿,光滑,呈深绿色,叶脉突出,叶常绿。花大而美丽,没有香味,花瓣5枚,与萼片等长,基部淡绿色,中部紫色,顶部白色;浆果卵球形,直径3-4厘米,果皮革质坚韧,光滑无毛,熟时紫色;种子多数,卵形。果肉间充满黄色果汁,似生鸡蛋黄。果汁含量40%左右,加工出汁率28%至33%。

二、 生长习性

百香果喜温暖湿润环境,在年平均温度18℃以上、年降雨量1000至2000毫米的地区生长旺盛,易获得丰产。百香果栽培中需搭棚架,才能获得高产,百香果每年每亩产量1～1.5吨,高产的达2吨以上,产果期在6至12月。

百香果的花属于雌雄异花,雌花结果,雄花用于授粉,其授粉媒介主要是蜜蜂和昆虫,也可通过人工授粉。春季种植的百香果,当年七月即可开花,九月可收果。第二年以后,每年四月开始开花,一年可开花5～6批,每批花相隔20天,从开花到果实成熟需60～70天,果实收获期5个多月。