4月初第一代幼虫始发，为害春茶。第二代幼虫于5月下旬至6月上旬发生，以后约每隔一月发生1代，10月后以老熟幼虫陆续入土化蛹越冬。

中国祁门红茶、印度阿萨姆红茶、印度大吉岭红茶、斯里兰卡锡兰红茶被称世界四大高香红茶。

是指改树、改土、改园和改革栽培管理技术的改造低产茶园“四改”综合措施。

茶树插后苗床应立即淋透水，随即进行遮阴或防冻处理。目前生产上常用的遮阴处理是盖遮阳网，遮光度一般控制在50%左右。秋插时，可在遮阳网内加铺塑料地膜或小拱膜，以利保温保水和防杂草。浇水：扦插初期，每天早、晚各浇水一次，水量以浇透为准，该阶段大概持续7～10天；以后可每天浇一次。生根后，一般隔日浇水一次或数日沟灌一次，以保持适宜的土壤湿度。

不同等级及不同季节的鲜叶的杀青时间不同，一般说掌握“高温杀青，闷结合，少闷多抛，老叶嫩杀，嫩叶老杀”的原则。春茶嫩叶投叶量掌握在150～200kg／h，夏茶老叶投叶量掌握在200～250kg／h。杀青后叶子叶色暗绿，手捏叶质柔软，略有粘性，梗折不断，手捏成团，略有弹性，青气消失，茶香溢出。

按茶树的生长发育特点，可分为四个生物学年龄时期，即：幼苗时期、幼年期、成年期、衰老期。幼苗期：从种子萌发，幼苗出土到第一次生长结束形成驻芽时，为幼苗期。一般是从当年3月份种子开始萌发，到7月份止，共约4～5个月。幼苗期要注意保持土壤疏松、湿润，使种子萌发能获得足够的空气和水分。幼年期：从茶苗第一次生长休止开始，到第一次孕育花果，这一时

存放烏龍茶的地方必須清潔衛生，防潮還有避光，遠離污染源。1、避免烏龍茶與化學合成物質接觸，或與有毒、有害、有異味、易污染的物品接觸。2、存放烏龍茶的地方必須清潔衛生，防潮還有避光，遠離污染源。3、可用瓷罐或錫罐裝烏龍茶，儘量裝滿，加蓋密封后置於電冰箱內冷藏。4、烏龍茶茶葉一旦受潮，不要緊張，可用乾淨、沒有油膩的鍋慢慢烘乾。5、不要茶葉切

1、茶叶专用肥效果：(1)有增产效果；(2)提高茶叶质量，施用茶叶专用肥后，其鲜叶中正常芽叶比单施氮肥的提高15％以上，而且芽叶整齐、健壮、均匀、持嫩性强。(3)改良土壤施用茶叶专用肥后，以上各场的茶农反映土壤变疏松了，保水力大了。茶叶专用肥还含有各种微量元素，能促进土壤养分平衡，起改良红壤，提高土壤肥力作用。(4)促进幼龄茶树生长施用茶叶专用肥

一、环境选择。应选择远离城市、工业区和村庄的地区。要求空气符合国家大气环境质量一级标准，灌溉用水的水质应符合国家地面水环境质量一类标准，土壤中重金属含量必须低于国家有机茶加工技术规定标准。生产、加工、贮藏场所及周围场地均应保持清洁卫生，禁止使用化学药品。二、园地选择。有机茶应选择国家级或省级的良种园地生产的茶树种子，品种的抗逆性要

茶小卷叶蛾又称小黄卷叶蛾、棉褐带卷叶蛾。在浙江省分布普遍，局部茶区发生严重。一年发生4--5代，以老熟幼虫在茶树叶苞内越冬。孵化幼虫在即将开展的芽内及嫩叶尖正面吐丝将叶缘向内卷，藏于期中取食上表皮和叶肉。也有的在重叠的两叶间取食。3龄后吐丝将两片至数叶结成叶苞，当苞内咀食叶片多数被食后，爬移到别处再结新生苞为害。茶卷叶蛾：寄主除为害茶树

有机肥是一种养分完全的肥料，含有茶树生长必需的所有营养元素，而且主要营养元素的含量比例比较协调，有利于茶树的吸收。施用有机肥可以改善土壤物理、化学和生物特性，提高土壤肥力，减少养分固定，提高肥料的利用率。但是有机肥也存在着养分含量低，肥效释放缓慢，体积大，使用不方便等缺点。化肥则正好与此相反，具有养分含量高，肥效发挥快，使用方便等

君山银针是黄茶中的极品，产于湖南省岳阳市洞庭湖君山岛，以注册商标“君山，命名，为黄茶类针形茶，属芽茶。其芽头肥壮重实，紧实而挺直，长短大小均匀，恰似一很很银针；内呈橙黄色，外裹一层白毫，茸毛满披，芽身金黄光亮；色、香、味、形俱佳，世称“四美”。汤色橙黄明净，香气清爽，滋味甘醇，叶底嫩黄匀亮，虽久置而味不变；产品分特号、一号、二号三

祁门产茶创制于光绪年（公元1875年）

茶薪菇俗称“茶菇”、“油茶菇”、“茶树菇”。色泽较深，菌柄长而脆，鲜食十分爽口。自然发生于油茶树上，有突出的香味。经过干制的茶薪菇，散发的香味远在香菇之上。营养丰富据测定，每100克干菇含蛋白质可达19.55克，含有18种氨基酸，含量为168.68毫克，其中含量最大的是蛋氨酸24.90毫克，纤维素14.4克，总糖9.93克。含有丰富的B族维生素及矿物元素钾、钠

槐米茶的原料主要包括主料槐米，辅料干大枣、干枸杞和蜂蜜等

扦插苗培育成茎粗0.3cm以上，苗高30cm的标准就可以起苗出圃。扦插育苗单株茶苗达到主茎粗0.3-0.5cm，苗高达18-20cm则可出圃。

有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。有机茶在栽培技术上，如肥培、病虫害、杂草的处理，也有别于一般的惯行农法。以下介绍的就是有机茶园培肥管理的方法：肥料的使用原则1、制止使用化学合成肥料，制止使用城市生活垃圾，制止使用医院的粪便、垃圾和含有有害物质(如毒气、病原微生物、重金属等)的工业垃圾。2、人畜粪便在使用前必须经过无害化解决，比方用

（1）建茶园时选择适宜的地形、地势和土壤。（2）因地制宜选用抗病品种。如龙井、福鼎、台茶13号、毛蟹、清明早、瑞安白毛茶、铁观音、福鼎白毫、藤茶、梅占、龙井群体种等较抗病。（3）秋茶采完后及时清除地面落叶并进行冬耕，把病叶埋入土中，减少下年菌源。（4）施用酵素菌沤制的堆肥、生物活性有机肥或茶树专用肥提高茶树抗病力。（5）加强茶园管理，做好

插后苗床应立即淋透水，随即进行遮阴或防冻处理。目前生产上常用的遮阴处理是盖遮阳网，遮光度一般控制在50%左右。秋插时，可在遮阳网内加铺塑料地膜或小拱膜，以利保温保水和防杂草。浇水：扦插初期，每天早、晚各浇水一次，水量以浇透为准，该阶段大概持续7～10天；以后可每天浇一次。生根后，一般隔日浇水一次或数日沟灌一次，以保持适宜的土壤湿度。除草

一、土壤管理1、深翻除草冬季深翻有利于疏松土壤，促进茶树根系的生长发育和土壤的通透性，对恢复茶树生机十分重要。深翻一般应在每年12月初进行，深度20厘米左右，过深易伤根系，影响茶树的正常生长。深耕时要结合铲除杂草，埋入土中。2、深施有机肥10—11月份是茶树根系生长发育高峰期，因此施基肥的时间最迟不超过11月底。基肥的种类要以有机肥为主，如猪