开始在叶片及花莛(薹)上产生泡状斑点，表皮破裂后，散出黄褐色粉状夏孢子，在植株生长末期产生黑色的冬孢子堆，严重时，整株叶子枯死。5月上旬开始发病，6月下旬至7月上旬发展最快，7月中旬后，病害逐渐停止。?xml:namespace>

大行距1.20米，小行距80厘米，株距50厘米开穴。黄花菜增产靠群体效应，过稀过密均不宜，要合理密植。套种于菜园地或茶园地的，由于土壤较肥沃，又种于其它作物行间，故宜采用双行或三行排列，行距80cm、穴距40－50cm，667m2挖1600－2000穴，每穴栽宿根单株3－5片即可。于山坡地开展连片或大丘种植的，因土壤较稀薄，群体密度大，应采用南北向分畦多行排列，畦

黄花菜地上部不耐寒，地下部耐-10℃低温。忌土壤过湿或积水。旬均温5℃以上时幼苗开始出土，叶片生长适温为15℃～20℃；开花期要求较高温度，20℃～25℃较为适宜。

黄花菜是一种很好的食疗食材，黄花菜中含有丰富的卵磷脂，这种物质有解酒作用，可以保护肝细胞，还可以促进肝细胞的活化和再生，增强肝功能。另外，在营养专家提出的八种健脑食物中，黄花菜位居榜首，这是因为黄花菜中含有的物质增强和改善大脑功能有重要作用。对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。而且黄花菜

白绢病菌是一种根部习居菌，以菌丝体或菌核在土壤中或病根上越冬，第二年温度适宜时，产生新的菌丝体，病菌在土壤中可随地表水流进行传播，菌丝依靠生长在土中蔓延，侵染苗木根部或根茎。病菌喜高温，因此病害多在高温多雨季节发生，6月上旬开始发病，7—8月气温上升至30℃左右时为发病盛期，9月末停止发病。高温高湿是发病的重要条件，气温30—38℃，经3天菌

萱草,多年生宿根草本,有地下球茎。全株光滑无毛。叶自根茎丛生,狭长成线形,叶脉平行。花茎由叶丛抽出,高1米上分枝,呈圆锥花序,数朵出于顶端,花大黄色,花冠呈漏半状,纷披六出,5一7月开放,单朵花只开一天。朔果具少数种子。原产我国,南北广为栽培,喜暖和潮湿,对环境要求不严格,耐半荫。萱草的品种极多,还有小花型和重瓣型,杂交品种花色有淡黄.橙红.淡雪青.玫红

开水烫一下后再晾干，最好放到席子上和太阳底下。

叶斑病主要危害黄花菜叶片和花薹，在叶片上，初生淡黄色斑点，扩大后形成椭圆形病斑，边缘深褐色外围有黄色晕圈，干燥时病斑破裂。在花薹上，其症状与叶片上相似，有时几个病斑相连长达10多厘米，受害部位往往凹陷，表面上长出粉红色的霉状物，严重时影响花薹生长和花蕾形成，甚至使花薹折断枯死，5-6月份发病较为严重。防治措施：选择抗病性强的优良品种，合

1、割去枯死苗黄花菜的春苗一般于5-6月抽薹，6-7月花薹不断增长并陆续现蕾。至9月上旬随花蕾采收完毕。花薹和叶片相继衰老枯萎。在秋苗萌发前及时割去已经枯萎的花薹和老叶，能减少水分和养料的消耗，促进短缩茎上腋芽的分化，有利于早发秋苗和增加分蘖数。枯萎的花薹和老叶需割去，割得越早越好，一般在花蕾采摘完毕就可马上割除。2、挖伏土挖伏土就是在割去

山药吸肥特性山药对养分的吸收动态与植株鲜重的增长动态相一致。发芽期，植株生长量小，对氮、磷、钾的吸收量亦少。甩蔓发棵期，随着植株生长速度的加快，生长量增加，对养分的吸收量也随着增加，特别是对氮的吸收量增加较多。进入块茎生长盛期，茎叶的生长达到了高峰，块茎迅速生长和膨大，对氮、磷、钾的吸收也达到了高峰。山药生长前期供给适量的速效氮肥

黄花菜的主要虫害有蚜虫、红蜘蛛和蛴螬等地下害虫。

金针菜、柠檬萱草，忘忧草，百合目。

黄花菜采收完毕后，从花莛中、上部选苞片鲜绿，且苞片下生长点明显的，在生长点的上下各留15cm左右剪下，将其略呈弧形平插到土中，使上、下两端埋入土中，使苞片处有生长点的部分露出地面，稍覆细土保护；或将其按30°的倾角斜插，深度以土能盖严芽处为宜。当天剪的插条最好当天插完，以防插条失水，影响成活。插后当天及次日必须浇透水，使插条与土壤密接。

猛子花黄花菜为中熟型（一般于6月中旬采收）品种。猛子花黄花菜品种的主根绳索形；叶色浓绿，较直立，叶长60~105.5厘米，宽2.2~2.6厘米；分蘖力中等，抽苔率67.9%；花苔中空，粗0.8厘米左右，一般高150~170厘米，有4~5个双杈；每苔结蕾70~80个；易采摘；蕾长13.27厘米左右，粗0.89厘米左右，前期雨水好蕾重3.6克左右，后期干旱蕾重为2.6克左右；每天开花时间

黄花菜的采摘与加工一、黄花菜的采摘(一)采摘时间黄花菜采摘期，在大同县从6月下旬开始到8月上旬结束，历时40多天。在采摘期每天采摘应在上午5—10时为宜。(二)采摘方法采摘时，用拇指和食指夹住花柄，从花蒂和苔梗连接处轻轻折断，边采摘边装在篓内。(三)采摘的标准采早了，花蕾未长足，分量轻，产量低，蒸制后条子细小褐色，质量差。采迟了花蕾裂嘴或开放，

国家和各省根本就没有提出过黄花菜＂两改一增＂施肥技术。

1.区别黄花菜的苗龄，分期施肥新植苗可先开好种植穴，穴宽30-35厘米，深20-25厘米，在穴内施足基肥；种植15年以上的老龄黄花菜苗，由于植株衰老，花莛细瘦，蕾少蕾小，需要更新，挖出老苗弱苗后，补施有机肥料；常规黄花菜苗要施好春苗肥、催苔肥和秋发肥。2.科学配方，平衡施肥为使黄花菜生长茁壮，预防病菌入侵，必须讲究科学配方，平衡施肥。施用腐熟的有

一、清沟排渍黄花菜比较娇嫩，既怕淹又怕旱。所以，越冬前应深开沟，做到沟沟相通、雨停水干。二、培土护兜冬季黄花菜地上部位植株枯萎后，要进行培土护兜，先将枯萎的植株齐地割去，在根丛上适当铺施杂肥、塘泥肥等，喷施新高脂膜800倍液保温防冻，再培细土10厘米。三、防治害虫除尽菜地四周的杂草和残叶，用护树将军全面喷雾1次，以杀死越冬虫卵和细菌同时

黄花菜是特种蔬菜作物,营养丰富,风味独特,具有多种药用功能,是一种保健蔬菜。黄花菜适应性强,耐寒,耐半荫,短缩茎在严寒地区能安全越冬,可利用土边隙地栽植，还可间种于果园和桑园，也可在梯土（田）外沿栽培。一般采用分株繁殖。分株繁殖是最常用的繁殖方法。一是将母株丛全部挖出，重新分栽;另一种是由母株丛一侧挖出一部分植株做种苗，留下的让其继续生长。

新鲜的木耳最好不要食用。因为鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，这样对于人体就没有伤害了。