鸡腿菇的出菇温度为9-20℃，如采用室外栽培，栽培季节以出菇期能正赶上出菇温度标准为宜。各地栽培时间可根据当地的气候自行确定。如室内栽培，可以人为调控温度，栽培季节可适当放宽。

因为菇少了。空间大了。所以个就大了。

当子实体5－6成熟时采收，既对总产量影响不大，子实体品质又好，商品价值高，保鲜期长，耐运输。

要求棚内空气相对湿度85-90%，过高易使子实体变色，或发生褐斑块。过低易使子实体过早翻卷鳞片;棚内温度保持16-24度以利于子实体发生最多，产量最高;每天通气1―2次，每次30―40分钟;采菇后将菇坑填平，采菇标准为手捏不软、无空隙、无鳞片翻卷、菌盖部分呈光滑洁白状，即可及时采收。

菇蝇可为害秀珍菇等多种食用菌，发生普遍，为害较重。1、为害病状：主要以幼虫进行为害，食性复杂，在菇架上取食菌丝及子实体，引起菌袋变黑湿病。幼虫多从菌柄基部钴蛀，留下肮脏的孔洞，成虫虽不直接为害，但可传播病害。子实体受害后生长发育受阻，严重的造成萎缩及腐烂。2、生活习性：菇蝇平时多栖息在腐烂水果、垃圾、食品废料堆等场所。食性复杂，成虫

鸡腿菇一潮菇采收完后进入5-7天的养菌期，清理残菇、烂菇，尽量保留菇头和干枯的幼小菇蕾，补充适宜水分和养分，补水时应巧补，以免发生二次污染，补水后应加强通风，适当补土，温度保持18∽20度，湿度80∽85%，促进下一潮菇生长。其余管理同前一潮菇。

毛头鬼伞、毛鬼伞、刺蘑菇。

鸡腿菇子实体长出“土面”1∽2厘米，称为幼菇期。幼菇期管理是子实体生长的关键时期，此期温度控制16∽18度，湿度85∽90%，合理调节通风量和通风时间，气温高时选择早晚各通风一次，每次20∽30分钟，气温低时，选择上午、下午各通风一次，通风时间的长短完全视子实体生长状况决定，以利于子实体健壮生长。

鸡腿菇种植会出现出菇不在床面。床面出菇极少，而四周土埂出菇较多。形成原因：覆土厚度不当，床土干而散，四周土层较湿。解决办法：覆土不超过3cm，全床覆土含水量要均匀，并控制在20%-30%之间。

温度管理鸡腿菇孢子萌发的温度为22-26℃，最适温度为24℃。菌丝生长的温度范围在3-35℃，最适生长温度在24－28℃。菌丝在-10℃下不会冻死，但生长缓慢，35℃以上停止生长，并迅速老化，自溶变黑，达到40℃时菌丝枯萎死亡。因此，出菇期自然温度控制在10-28℃之间为宜，遇到高温或低温天气，一定要做好降温或升温工作。水分管理技术床面覆土后，应在2-3天内分

鸡腿菇栽培菌袋规格多少??xml:namespace>鸡腿菇熟料袋式栽培一般选用聚乙烯塑料袋，其菌袋规格为20厘米×45厘米×0.05厘米。

鸡腿菇菌丝培养期多长适宜？?xml:namespace>鸡腿菇菌丝耐衰老能力较强，并具有不覆土不出菇的特性，一般生产中掌握菌丝培养满袋后继续后熟培养10∽15天，积累足够的养分后即可进行出菇。培养期过长虽然仍能出菇，但会减产。

栽培场地可选择在室内或室外大田、大棚，或者果树、农作物间进行套作。种植季节一年四季均可，夏季在室内或遮阴棚种植，秋、冬、春三季均以室外为主，进行露地栽培。配料：按２０平方米的种植面积计算，需用干稻草４００公斤、石灰粉２０公斤，此外还可适当添加辅助原料（如麦皮、米糠）等。

一、栽培形式鸡腿菇栽培料于8月下旬发酵，9月上旬接种发菌，10月下旬将菌棒入棚栽培出菇，11月中旬采收头茬头潮菇；11月下旬二茬菇接种发菌，为栽培第二茬做好准备，12月中旬采收头茬二潮菇；第二年元月上旬采收头茬三潮菇；元月下旬种植第二茬鸡腿菇，4月底结束鸡腿菇生产。二、栽培配方以下4种配方可根据当地原材料具体情况任选一种，均可达到相应生产效果

鸡腿菇是一种适应力极强的草腐粪生土生菌。可利用的材料很广泛，如稻草、麦秸、棉籽壳、牛粪、马粪，同时还可以很好的利用多种阔叶木屑。可熟料栽培，发酵料栽培，也可生料栽培