韭菜施肥技术要点1、定植当年施足基肥：定植前，深翻整地和施足基肥是韭菜连年持续高产的基本保障，一般在定植前结合深翻整地，亩施腐熟有机肥3000～5000公斤，通用型硫基复合肥50公斤左右。追肥：韭菜株高5cm和10cm时，结合浇水追肥两次，每次追施高氮复合肥10公斤左右。进入旺盛生长期后，应加强肥水管理，一般每亩追施硫基复合肥20公斤左右。2、定植第二年
一、冬季韭菜扣棚前的管理1、清洁韭畦11月上旬初，韭菜经过几次霜后，营养物质已进入鳞茎内，开始枯叶。此时应把韭畦中的秸秆、死叶、杂草等清理干净，以减少韭畦内潜伏的有害病源，降低发病程度。2、扒韭墩清畦以后，将韭墩鳞茎以上的表土挖出畦外，使之露出鳞茎，进行日晒、夜冻，这样可提早打破休眠，使出韭整齐，同时还可以消灭潜入韭墩越冬的害虫，扒韭
韭菜原产于亚洲东部，主要分布在我国西部山区，是我国的特色蔬菜，各地普遍栽培。《礼记》和《诗经》对韭菜都有记载，说明韭菜在我国已有三千多年的栽培历史。
相同，可以用相同的治疗方法治疗。可用敌百虫粉1.5公斤～2公斤，对细干土25公斤，撒在沟里。或喷50%敌敌畏或50%辛硫磷1000倍液消灭成虫。
一般苗龄80至90天，苗高15至20厘米，单株5至6片叶，植株无病虫害，无倒伏现象。
将韭苗起出剪去须根先端留2-3厘米，剪去叶片2/3以减少叶面蒸发。
温度：韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。
1.选用饱满的种子无论是袋装还是散装种子，都要先晒种2～3天，然后经风选去掉秕粒、霉粒。2.浸种浸种可使种子在适温中涨大，增强种子发芽抗性和适应力，同时还可去掉秕粒，为提高发芽率打好基础。有的农民朋友先烫种后浸种，易在猛烈的高温下使种子失去发芽力，造成部分种子生命活力下降，这是不可取的。浸种用水量以淹没种子为限，以免水量过多降低发芽率。
土壤中未腐烂寄主组织中可存活较长时间。但当寄主腐烂后，单独只能存活两个星期左右。
韭菜根蛆简称韭蛆，成虫叫迟眼蕈蚊。以幼虫聚集在非菜地下茎和柔嫩的茎部肯食为害，造成腐烂，地上部茎叶变黄、枯死。韭蛆一般每年有3个主要危害盛期，即4月上旬至5月下旬，6月上旬至中旬，7月上旬到10月下旬，其中以第三次危害最盛。棚室中气候更适宜韭蛆繁殖，发生期大大提前和拉长，危害更趋严重，重发田受害损失达五成以上。现将其防治技术介绍如下：一、
病菌喜冷凉、高湿环境，发病最适气候条件为温度15～21℃，相对湿度80%以上。浙江及长江中下游地区露地栽培韭菜灰霉病的主要发病盛期为春季节3～5月。韭菜灰霉病的感病生育期在成株期。地势低洼、排水不良、种植密度过大、偏施氮肥、生长不良的田块发病重。年度间冬春低温、多雨年份危害严重。
韭菜灰霉病主要危害叶片。主要侵染叶片和花梗。
韭菜是喜欢生长在冷凉的条件下的植物，叶片的生长温度在12℃-24℃，以15℃最适，且不耐高温，气温高于24℃植株光合作用降低，生长迟缓，叶片粗纤维增多，品质变劣。因此，常把25℃以上的气温视为韭菜的休眠期；韭菜根系吸收力弱，忌涝，韭菜植地土壤要求保持湿润则可，水分不宜过足，以免根系因此而缺氧窒息腐烂。因此，韭菜的种植常要进行起畦，以防大水漫灌
1、选择地势高燥、不易积水的地块。热闷雨后要抓紧用井水轻浇快浇，以降低地面温度。对倒伏或有倒伏趋势的韭菜要进行搭架支撑等合理处理。2、在发病初期，用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%甲霜灵可湿性粉剂500倍液、58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液、10%双效灵水剂400倍液、50%异菌脲可湿性粉剂1000倍液等喷雾，间隔5～7天施用一次，连续喷2～3次。
用100mg/L赤霉素溶液浸种12~24h能显著提高韭菜种子的发芽势和发芽指数
1.选用饱满的种子无论是袋装还是散装种子，都要先晒种2～3天，然后经风选去掉秕粒、霉粒。2.浸种浸种可使种子在适温中涨大，增强种子发芽抗性和适应力，同时还可去掉秕粒，为提高发芽率打好基础。有的农民朋友先烫种后浸种，易在猛烈的高温下使种子失去发芽力，造成部分种子生命活力下降，这是不可取的。浸种用水量以淹没种子为限，以免水量过多降低发芽率。
主要为害叶片，表现出3种类型：1、白点型，是在叶片正反面形成水渍状灰白斑点，椭圆形或梭形，周缘淡黄色，后期病斑扩大呈大块枯死斑，致半叶或全叶枯死。潮湿时生稀疏灰色霉层。2、干尖型，是在割茬刀口处向下发病，初呈水渍状，继而变淡绿色，后扩展呈褐色边缘的条斑或“V”字形病斑，致使全叶干枯，近地表病叶生灰色霉层。3、湿腐型，是在高湿条件下近地表
将棚里的杂物清除干净，撒三元素复合肥（氮磷钾含量都是17%的），一般每亩地均匀施肥50公斤左右，可根据自己地的不同情况适当增减。紧接着就是撒一层发酵好的有机肥，厚度不超过两厘米，粪应该捣细，有机肥必须是发酵好的，若是生粪，会带进蝇蛆，给韭菜造成不必要的麻烦。施好肥后浇水。浇水前一定要准备好杀地蛆的药，这是扣棚前不可缺少的工序。常用的除地
一、选好品种。选抗寒性强、产量高的优良品种平韭四号、河南791等。二、地块选择。选3年来未种过葱蒜类的肥沃沙壤土、壤土地块。三、施肥整地。亩施农家肥6000公斤，尿素5公斤，美国二铵35公斤，播前耕翻土地，耕后细耙，整平做畦，浇足底水。四、播种。地温稳定在12℃即可播种。一般3月下旬至5月下旬均可播种。应适时早播。每亩播量2公斤左右。播种方法：用
韭菜主要病之韭菜灰霉(白点)病、疫病、枯萎病、锈病、白粉病