莲藕有“7孔糯9孔脆”之说，煮饭用7孔莲藕比较好吃。

采收莲藕时，用脚沿着叶柄向下踏至泥土里，先采收上层的藕，然后再采收下层的藕。采藕的操作方法是将藕身下面的泥土扒开，用右手抓住藕的后把，左手托住藕身中段，慢慢地把藕拖出来。采收时应注意保护好藕的后把，以防止藕节断裂，使泥浆灌入孔隙。下年还要继续种藕的田块，应将田坎四周2米内的藕采完。田中间每隔2米留30厘米不采收，或将藕的前两段采收完，

莲藕的种植如何管理灌水时期4月上中旬定植，行距2-2.5米、穴距0.7-1米，每穴栽1支主藕或2支子藕。定植后田间保持3-5厘米水层，出现立叶后逐渐加深水层至20-30厘米，出现后把叶时逐渐回落水层至15-20厘米。

防治病虫。莲藕主要病害是腐叶病。它可使叶片发黄，结藕不良，莲株枯死。防治病害的方法：一是进行轮作。二是栽前土壤溶翻。三是选健壮无病藕种。四是喷洒防病药剂。

一、适时分期采收莲藕采收过早会影响产量，采收过晚品质下降，因此，应根据需要确定适宜的采收期。1．花香藕即刚长成型的藕，也叫嫩藕。这种藕的淀粉含量较低，具有鲜嫩甜脆的特点。在脚层叶黄绿色，中层叶深绿色，上层叶均已定型，整体中没有新叶出现时采收，以9月上旬为好。但此时采收会影响产量，只宜少采收。2．中秋藕在中秋节前后采收，主要供应中秋节和

稻田莲藕如何种植?稻田栽培莲藕的方法1、选地选择地势较低、土壤保肥能力强，灌溉方便的稻田，土壤含有机质1.5%以上，水位可以人工控制，一般不超过70厘米，土壤呈中性或微酸、微碱均可。2、田间管理耕耙和施基肥，每亩施腐熟的人畜粪2500-3000千克，施后深耕20-30CM，耙细耱平，放入3-5厘米的水待种。3、选种与种植选择适合浅栽且在当地比较受欢迎的品种，当

藕田的基地施用量应根据土壤肥瘦而定，一般每亩施人、畜粪肥或厩肥1500～2500千克，或绿肥3000～3500千克。多施堆厩肥可以减少藕身附着的红色锈斑，提高品质。深水藕田易缺磷，除了施足有机肥外，还应撒施过磷酸钙30～40千克做基肥。莲藕生育期长一般追肥2～3次。第一次在立叶开始出现时进行，中耕除草后，每亩施入人粪尿肥750～1000千克。第二次追肥在立叶已

水泥池内种植的莲藕生锈斑，请问如何进行改良土壤？一、选择土壤肥沃疏松、亚铁含量低、土层深厚的田作藕田，不在瘠薄、亚铁含量高的土壤上种藕。特别是生产出的藕一直有锈斑的田块，不宜继续种藕。二、减少藕池中未腐熟有机物的数量，避免在高温季节有机物大量腐烂，使土壤严重缺氧，还原性提高。连续种藕3-4年的池塘或水田，应轮换养鱼1-2年或种稻1-2年。也

色上，七孔莲藕的颜色更加偏向粉红色，一般外皮的颜色也是偏分或者是偏褐黄色，总体颜色偏深沉；体型上，七孔莲藕的体型又短又粗。

栽培季节：莲藕要求高温、多湿的环境，主要在炎热多雨的季节生长，种藕发芽的温度为12～15℃为宜，生长期适宜温度为23～30℃，藕的肥大期以20～25℃为宜，且要求昼夜温差大。如莲藕栽植过早，水温、土温都较低，则不利于其发芽，甚至种藕易烂；栽植过迟，茎芽过长，栽植时易受损伤，定植后恢复生长慢，生长期偏短，也不易获得高产。故莲藕只能在断霜后，温暖

莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质

莲藕按食用可分为以脆嫩见长的水果藕、含粉量多的制粉藕和脆粉适中的菜藕。在我国分布面积很广，各地均有自己长期栽培的传统品种。较有名的有：湖南汉寿的毛节、玉臂莲；杭州近郊出产的白花藕（又称三家村）菜藕；湖北孝感出产的泡子；武汉沙湖出产的青毛节；安徽庆市潜出县城内雪湖出产的雪湖贡藕；苏州市郊出产的苏州塘藕；广东出产的海南州藕。

1、莲藕腐败病2、莲藕叶枯病3、莲藕叶斑病防治措施：1、植前，用70%甲基托布津1000倍液或75%百菌清800倍液喷雾闷种，盖农膜密闭24小时，晾干后种植。2、病发初期，用75%百菌清0.5公斤、65%代森锌0.5公斤，加泥土30公斤拌匀后撒入浅水田内，用70%甲基托布津1000倍液、65%代森锌600倍液或1∶1∶160-200波尔多液喷雾防治，一般每隔10-5天喷一次，连喷2-3次。

因为男莲子心苦寒，所以有清心安神，交通心肾，涩精止血的作用。

有经验的莲农在莲藕移栽时会多预备些种源集中密植在莲田一角，防止移栽成活后缺蔸，利用预备种藕及时补上。但有些莲农移栽时没有预备种源，田间出现缺蔸现象时，可以在其他密植的莲田大量分枝的盛期，采用抽鞭（也称藕带）的办法补植严重缺蔸的田，但抽取的侧鞭要注意带两个以上的叶节，然后在缺蔸的地方趴好沟槽栽植。千万不要弄断莲鞭，成活后及时追肥，促

按照莲藕的生长发育规律，一般分为幼苗期、成苗期、花果期、结藕期、休眠期等5个时期：1、幼苗期：从种藕根茎萌动开始，到第一片立叶展出为止。在平均气温上升到15℃时，莲藕开始萌动，这一时期长出的叶片全部是浮叶。在长江中下游地区，一般4月上旬，莲开始萌动长出浮叶，5月中旬抽生立叶。在华南及西南的云南地区，3月上旬就开始萌动生长，而华北的河南、山

莲田的病虫害防治一是白莲大田主要的虫害有钭纹夜蛾、蚜虫，主要采用生态病虫灯，适当使用化学药剂防治虫害，蚜虫用蚜虱净防治。二是病害即腐败病和叶斑病，防治措施主要有：一是施石灰；二是氮肥用量要少；花叶病用70%托布津加百菌清喷雾防治。三是莲田用水尽量做到无污染水排入。四是新种植的莲田做到深翻。

①科学选准藕田：莲藕采用大棚种植，藕田应选水源充足、排灌方便、土壤肥沃、土层深厚疏松的背风向阳田块，如能选用保水保肥的粘性土壤，则种植效果会更好。②合理搭建大棚：搭建大棚，一般在藕田选择好以后，于2月底即可开始，方向以南北走向为好，跨度约在5～7米，高主在1.6～1.8米，弓与弓相间约在0.4米，常规棚膜采用8米宽，上部用压膜线压实，四周用压膜

大量贮藏莲藕常采用的方法有：埋藏法、塑料大帐贮藏、薄膜袋小包装贮藏等。埋藏法适宜于产地，方法是将收获后的完整健壮莲藕清洗、消毒，于露地或室内按一层细沙土一层藕的放置法，堆放5〜6层，最上层应保持10〜20cm厚的沙土，沙土的湿度以手捏不成团为宜。塑料大帐贮藏的做法是，将挑选好的莲藕装箱，堆码在塑料大帐内，大帐不铺底布，不需要密封。由于帐内

1）重视农药的选择。生产A级绿色莲藕时：允许使用植物源杀虫剂、杀菌剂、拒避剂和增效剂，如除虫菊素、鱼藤根、烟草水、大蒜素、苦楝、川楝等；允许释放寄生性捕食性天敌动物，如赤眼蜂、瓢虫、捕食螨、各类天敌蜘蛛及昆虫病原线虫等；允许在害虫捕捉器中使用昆虫外激素如性信息素或其他动植物源引诱剂；允许使用矿物源乳剂和植物油乳剂；允许使用矿物源农药