1、洋葱的根系是由弦状不定根构成的须根系，根系不发达，较弱，根群主要集中在20厘米深的土壤内，吸肥、吸水能力弱，对土壤要求较高。洋葱忌连作，一般3年轮作一次。2、整地时要深耕，耕翻的深度不应少于20厘米，地块要平整，便于小水灌溉（漫灌）而不积水，而且整地要十分精细。洋葱根系吸水吸肥能力较弱，故以选择土壤肥沃、有机质丰富的砂壤土栽培为好。要

洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。

收获后的洋葱6月至9月上旬是休眠期。休眠期间即使温度适宜，洋葱也不会发芽，只需存放在通风的室内或凉棚中即可。如需继续存放，可将未萌芽的洋葱存放在0~2℃的冷库中；量少的可冷藏在冰箱冷藏室中（温度4~6℃），可存放1~3周。

（一）洋葱霜霉病；（二）洋葱灰霉病；（三）洋葱球茎软腐病等。

大葱根蛆义名地蛆、粪蛆、瓜蛆。根蛆成虫是一种小蝇，常见的是种蝇和葱蝇的幼虫，种蝇幼虫为害瓜类、豆类、菠菜、葱蒜类、和十字花科蔬菜，葱蝇只为害大蒜、大葱、韭菜、葱头等葱蒜类蔬菜。根蛆形状特征：成虫是一种小蝇，体长五毫米左右，全体灰色、灰黄色(雌虫)或褐色(雄虫)，翅透明、翅脉黄褐色。卵多产在土里或近地面的叶上，长椭圆形，稍弯，乳白色，长

一、浇水：大葱缓苗期正处于炎热多雨季节，要注意排水，防止烂根，此期一般不浇水，让根系迅速更新，植株返青。8月上中旬，天气转凉，葱白处于生长初期，气温仍偏高，植株生长还较慢，对水分要求不高，应少浇水，避免中午浇水，此期一般浇水2-3次。处暑以后，大葱进入生长盛期，叶片和葱白重量迅速增长，需水量也大大增加，应结合追肥、培土，每4-5天浇一次水

一﹑勤浇水鳞茎膨大期是洋葱一生需要水分最多的时期,需水量随着鳞茎的膨大迅速增加。因此,要注意随时了解和掌握土壤墒情,遇少雨天气要采用“小水勤浇”的方法,即每隔5～6天浇水1次,以保证鳞茎生长对水分的需求,促进鳞茎迅速生长。收获前1周停止灌水。二﹑巧追肥巧施鳞茎膨大肥是洋葱高产的一项关键技术。其方法是:①重施鳞茎膨大肥:5月初每666.7m2施尿素15～2

【施肥做畦】洋葱是喜大肥的一种蔬菜作物，氮、磷、钾肥中任一元素缺乏都会导致减产，为了实现高产优质，一定要做到科学施肥，施足底肥。一般亩施总含量在45%以上的低氮、高磷、高钾硫基复合肥50公斤，腐熟农家肥5000公斤，将肥料撒匀后，翻耕，土壤耕松耙细后做成100～120厘米宽的畦。【选择壮苗】移栽前要求洋葱苗龄在50～55天为宜，此时苗易生根，移栽后恢

1、温度：洋葱的生长适温为12--26oC。种子和鳞茎可在3--5oC低温下缓慢发芽，温度升高到12oC以上发芽迅速。幼苗生长适宜温度为12--20oC，但健壮幼苗耐寒能力较强，能够忍耐0oC以下低温，甚至短时间-6----7oC低温也不至于冻死。鳞茎膨大时期要求20--26oC的较高温度，当温度超过26oC时，鳞茎便停止生长，进入生理休眠。温度较低时，根系的生长发育比叶部快，当温

洋葱为什么不能施用未腐熟有机肥施用大量未腐熟的有机肥，洋葱易产生缺水现象不要施用未腐熟的有机肥,以免造成烧苗或虫害发生。施肥后,耕翻2次-3次,深度为15厘米。1.未腐熟的有机肥会引起烧根烧苗2.未腐熟的有机肥带有大量病菌，已引起苗期病害3.未腐熟的有机肥的后熟会释放有害气体，引起根、苗受害

(一）季节与茬口安排洋葱的栽培季节各地差异较大，但主要是将洋葱的形成期安排在当地的凉爽季节。南方地区多秋播，翌年5~6月份收获。洋葱忌重茬，也不宜与葱蒜类蔬菜连作。秋栽多选择瓜类、茄果类、豆类和春甘蓝、春菜花、春莴笋等蔬菜或小麦、大麦、豌豆等粮食作物作为前茬。春栽则多利用冬闲地进行栽植。洋葱植株低矮，需光性中等，还可与其他蔬菜进行间作

要选择冬性强不易抽薹的品种。冬性强弱品种间差异较大，从品种选择上解决洋葱未熟先抽薹问题是一条捷径。不要盲目提早播种。每一个品种，其说明书上都会注明该品种在某一地区适宜的播期，以此作为参考依据。但也有人反映说：同样一个品种，去年和今年是同一时间播种的，为什么去年基本没发现抽薹的，而今年抽薹率却达到30％。究其原因：一是秋冬温暖尤其是暖

作物缺磷时，一般表现植株矮小、苍老，色泽灰暗，茎细直立，分枝少，叶片小，叶缘及叶柄出现紫红色，根系发育不良，成熟延迟产量及品质下降。轻度缺磷外表不易表现，洋葱移栽后幼苗发根不良，易发僵。多在后期生长缓慢，老叶干枯或叶尖端死亡，有时叶片有黄绿，褐绿相间的花斑。磷对洋葱幼苗期的发育十分重要,可以直接影响株高和叶数的增加，甚至根系也会因缺

由于各地气候条件不同，适宜的播种时期也不尽相同。因圆葱喜冷凉的环境条件，耐冻性强，幼苗能耐-7℃的低温，葱头在26℃以上时进入休眠。30℃上时叶片会枯死。圆葱花芽分化需要的低温时期，因品种而异.一般品种在2～5℃条件下经50～60天可以通过春化阶段。大苗通过春化所需低温时间短，小苗需低温时间长，苗子过小则不易通过春化阶段。所以有的品种易抽薹，而

（1）整理清洗胡萝卜田间采收后，应随即剪除叶片和去除肉质根表面的须根，再用水清洗，去除表面的泥土或污物，然后将胡萝卜在通风的架子上晾干。（2）产品分级根据胡萝卜的大小、根形、色泽等商品特性对产品分级包装和销售，可以提高产品档次。特别是不同国家产品出口要求不同。（3）产品预冷收获时气温较高，收获后必须对产品进行预冷，特别是春播夏收的胡萝

一、选择优种在生产上可选用紫玉1号、紫玉2号、紫星、双环红等紫皮类品种，以上这些品种具有辣味浓、产量高、品质优、适宜出口等特点。这些品种一般亩产在5000公斤左右，高产地块亩产能达到7500公斤。二、准备苗床苗床应选择土质疏松、肥沃、保水性强，2-3年内未种过葱、蒜类蔬菜的地块。每亩栽培大田需要苗床面积35平方米左右，用种量0.5公斤。播种前施足腐

洋葱苗期要对苗床的土壤进行消毒，这样可以有效防治苗期的病害，建议可用50%福美双或者40%拌种双或者50%多菌灵等，每平方米用上8到10g，用土搅拌均匀。取三分之一撒到苗床上，三分之二则是在播种后再覆盖在洋葱种子上，还有一种方法就是用40%福尔马林30ml，然后加水一百倍喷洒在苗床上消毒。注意喷药后要用农膜覆盖好苗床，盖上四五天作用，再撤膜进行中耕，

主要危害叶部和采种株的花薹。症状表现有5种类型：①叶片被害部位的表面覆有淡紫色绒状霉;②叶部发生长卵形或椭圆形淡黄绿色病斑，表面长出白色或灰紫色霜霉，经雨冲刷后病斑变为灰白色叶片枯死;③产生大小不同形状的黄色病斑，但不着生霉状物，④椭圆形病斑周围有宽2～3毫米;稍凹陷的灰白色圈带;⑤在持续干旱的条件下，呈现灰白色小形病斑.后期往往在病部又

由于该病流行速度快，发病后防治难等特点，应采取预防为主，治疗为辅的防治策略。实行轮作倒茬。和葱类以外的作物实行2～3年轮作。收获时清理病残体，带出田外，深埋。定植前苗床喷药保护。秋季阴雨天气多的年份，可用58％甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液或64％恶霜·锰锌（杀毒矾）可湿性粉剂500倍液防治2次～3次，降低带病株率。田间发病前喷药保护。一般在4

定植：一般在10月下旬霜降前后定植为宜，定植前每亩地施腐熟有机肥3—4方，磷酸二铵100斤，过磷酸钙100斤，施肥后深翻30厘米，结合整地喷氟乐灵乳油防治杂草，撒辛硫磷颗粒剂防治地下害虫。播种时选高20—25厘米左右，茎粗0.6—0.9厘米，具有4—5片叶的幼苗。幼苗过大，易引起抽薹开花；幼苗过小，越冬时易冻死。定植行局为20厘米，株距15厘米，每亩定植2.2万