浙江大学食品科技系科研人员历经9年时间,对杨梅采后保鲜进行了较为全面系统的研究,采用预冷、充气、冷藏、涂膜等综合保鲜技术使杨梅保鲜期达到10天以上,好果率在98%左右,从而改变了对杨梅的“头日新鲜,次日变色,三日变味”之说。杨梅最好摘来就吃，最多2天，如果你觉得吃不完，那最好在摘来的那天冰冻好。记住是彻底的冰冻，如果只是将杨梅冷却一下的话最好也

杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用；杨梅含有丰富的维生素C、葡萄糖、果糖、枸橼酸、苹果酸、草酸、乳酸蜡质等物质，可营养机体，并可增加胃中酸度，有增进食欲和助胃消食的作用。平常于酒毕饭后吃杨梅，有助于醒酒、消食；夏季饮用杨梅酒或杨梅汤，可开胃提神。中医认为杨梅有生津止渴、消食开胃、解暑止呕、清肺润喉动能，对食积不化或胃肠炎引起的

杨梅适宜松软、排水良好、砾质、pH值4-5的壤土。

1、滴灌或微喷灌。滴灌或微喷灌是控制灌水量的最好方法，既节约用水，又节省劳力，在一定程度上又可防止根部病害的蔓延，防止因浇水过多引起的涝害。减少土壤养分流失，避免土壤板结，保持土壤团粒结构和土壤肥力，还可以增加空气湿度，调节大樱桃园的小气候，减轻低湿和干热对大樱桃的危害。2、漫灌。沙质土的大樱桃园，园地比较干旱或在需水高峰期时，可进

始发症状为当年枝梢急性凋萎，一般枝梢叶片首先急性青枯，后渐渐呈枯黄、褐黄直至枯死，症状初现时不脱落，1-2个月后叶片才渐渐开始脱落。湿度高时，落叶后的叶痕有白色绒毛状菌丝长出，有时蔓延到枝干及枝条伤口。发病部位木质部受害呈褐色或深褐色。部分幼树树皮伴随纵向开裂，根系受害明显，切断后根部组织颜色变深呈褐色。

杨梅采后管理是杨梅管理中重要的一环，是克服杨梅大小年结果的一项主要技术措施,也是翌年高产、优质的关键。杨梅采后管理可采取以下几项措施：1、采后修剪、清园。由于杨梅树进入成年结果期以后，树冠形状、大小基本稳定，可采用粗放式的夏季修剪法，修剪应掌握“疏、截、放、除”4个要点。具体操作:①疏，对树冠上部和外围的结果枝组可以适当疏删；②截，对

杨梅一般于6月份成熟上市，野生的山杨梅于5月份成熟上市，此时气温较高，又正值梅雨季节，果实极易腐烂和脱落，要求及时采收，随熟随采。荸荠种、晚稻杨梅等乌梅品种，当果实转红时仍有酸味，转变到紫红色或紫黑色时，甜酸适口，风味最佳，此时为采收适期。东魁杨梅等红梅品系，深红或微紫即可采收。杨梅采摘以清晨或傍晚为宜，此时气温低，损失少。下雨或雨

危害根系，先侵入细根，后向侧根、根颈、主干扩展延蔓，使维管束变褐坏死。表现为地上枝叶急速青枯，地下根系霉烂。

杨梅里的虫子是果蝇幼虫，是白色的，软体，细小。一般都在杨梅果肉里面，有时候会钻出来。这种虫子对人体没什么危害。我们这边很多人都是直接吃，因为不泡水可以保留杨梅最鲜美的味道。而且很多老人都说，这是高蛋白有营养的。而且有虫子就说明杨梅没有打农药。以下是我查资料看到的——“昆虫学家赵力说，果蝇就像是猪肉、牛肉一样，是一种高蛋白的食品，能

一、冬季施肥地面施肥：12月份开始，施有机肥与硼肥。正常结果的杨梅成年树，每树施有机肥：菜饼2～3公斤，草木灰25～30公斤；硼肥为硼砂50～100克。应提倡杨梅树春肥冬施，以便养分缓慢地被树体吸收，增强树体越冬安全性，并可促使翌年春梢提前萌动。根外追肥：一些缺钼的山地杨梅园，可在11月—12月喷0.01％钼肥1次，增加叶片厚度和色泽。二、树盘培土冬季

杨梅不结果的原因有可能是：1.树势太旺：杨梅树营养生长过旺，有可能会不结果或少结果。如果明年仍很旺，建议不施或少施氮肥，适当增施一些磷、钾肥。2.雄花粉不足：杨梅是雌雄异株果树，为提高着果率，在缺乏授粉树时，可从其他雄树上摘些雄枝，在主栽树上每株高接2-3条雄花枝，以增加花粉

1、海拔高度一般来说，杨梅大多数栽培在海拔20-500m的山地。随着海拔高度的上升，年平均温度降低，昼夜温差增大，果实成熟期延迟。因此，在建果园时，可利用不同的海拔高度，种植杨梅，以延长鲜果的供应期。2、坡向尽量选择北坡或东北坡。南坡，特别是东南坡，光照充足，温度高，杨梅结果虽能略提早，但品质没有北坡的好。在深山谷地或在深山盆地开园，不论哪

具有行气活血，止痛，止血，解毒消肿之功效。常用于脘腹疼痛，胁痛，牙痛，疝气，跌打损伤，骨折，吐血，衄血，痔血，崩漏，外伤出血，疮痈肿痛，痄腮，牙疳，汤火烫伤，臁疮，湿疹，疥癣，感冒，泄泻，痢疾。

因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。

防治方法①该虫喜阴湿环境，多发生在郁闭度大的叶片上，从2龄幼虫到成虫这阶段营定位生活，故可通过剪除病虫枝叶，降低虫口密度，并增加通风透光度，减轻和抑制为害。②待杨梅采收后及时喷药。可供选用的药剂有：40%速扑杀（杀扑磷）乳油1500～2000倍液；48%乐斯本乳油1000～1200倍液；80%敌敌畏乳油1000倍液；25%扑虱灵乳油1500倍液；50%马拉松乳油1000倍液

杨梅主要具有养阴生津、健胃消食的功效，经常吃杨梅主要有以下作用：1.可以用于改善阴津亏虚而导致的口干口渴、潮热盗汗、口淡无味等症状；2.还可用于改善不思饮食、或饮食后不易消化、食欲不振等。

杨梅不分公母，杨梅树分公母。杨梅树是雌雄异株的，就是俗话说的分公母，雌株能开花结果，雄株能开花，给母株授粉，但不能结果，移栽的大树如果开花了，从花的形态就可以分出雌雄株，开花早一点，花比较长的那种就是雄株，花比较短，一个节位能看到1-3个花的那种就是雌株，一般大面积栽培杨梅每一百株雌株配2-5株雄株授粉就行了。

答：1.土壤管理：幼龄果园宜在秋季进行扩穴改土，扩穴深翻时配合深施绿肥、腐熟豆麸、无害土杂肥等；成年果园清割杂草或用稻草进行覆盖。2.施肥：对那些还没有施采后肥的，应尽快施用优质土杂肥、有机肥、氮肥、钾肥，以补充树体的营养消耗，满足花芽分化所需养分。3.水分管理：幼龄树特别是新植树，在天气久晴、无雨时应及时灌水或浇水，遇到大暴雨时应做好

小包装的气调保鲜，它比一般的低温保鲜，保鲜期延长约2倍，如果操作规范严格，保鲜期可达20天。而一般的低温保鲜保鲜期只有7天。气调保鲜比一般低温保鲜能明显延长保鲜期和提高保鲜质量，其原因是在增加氮气、减少氧气的条件下，不但使呼吸作用削弱，糖分损失减少，还使果实乙烯产生量减少，延缓了果实衰老期，同时抑制了微生物的繁衍，可以防止霉烂，保持良

杨梅的药用价值：实味酸、甘，性温，无毒。盐藏食，去痰止呕哕，消食下酒。干作屑，临饮酒时服方寸匕，止吐酒。止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愦恶气。烧灰服，断下痢，甚验。盐者常含一枚，咽汁，利五脏下气。?xml:namespace>