绿豆不仅是人们生活中不可缺少的食品，也是重要的出口创汇物资。我国绿豆粒大、皮薄、色艳、品质优良，属世界绿豆商品中的极品。绿豆粉丝，特别是龙口粉丝，誉满全球。此外，绿豆粉皮、绿豆酒、绿豆糕点等饮食品也驰名中外
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