大棚蔬菜氨气中毒每年都有程度不同的发生，使棚栽蔬菜生产遭受损失。但及早鉴别棚内气体的安全状态，这种危害是可以预防的。
安全施肥 棚栽蔬菜无论施基肥或者追肥，都应注意如下几点。一是施用有机肥作基肥的，一定要充分腐熟；二是化肥和有机肥只能深施不能在地面撒施；三是施肥不能过量，特别是追肥宜少量多次追施；四是适墒施肥，或施后灌水，使肥料能及时分解释放。
检测氨气 在棚内检查气体状态，可选用医药公司出售的酸碱度试纸，测定棚膜内水珠的酸碱度，当pH值在8.2以上时，必须及时放风排气。若稍迟缓，就会发生中毒现象。
及时抢救 当棚内蔬菜已出现氨气中毒症状时，除放风排气外，要快速灌水，降低土壤肥料溶液浓度；要根外喷施活性液肥，浓度为1∶500倍液，能较好地平衡植株体内和土壤的酸碱度；可在植株叶片背面喷施1%食用醋，可以减轻和缓解危害。
大棚蔬菜对肥料浓度要求较严格，一次性施用大量尿素、碳铵、硫铵等氮素化肥，在棚内温度高的情况下，易发生氨气中毒。受害初期下部叶片呈水浸状，以后逐渐褪为淡褐色；幼芽生长点萎蔫，呈黑色；严重时叶缘焦枯，全株出现生理性失水现象而干缩至死，严重影响蔬菜品质和产量，必须引起重视。
预防大棚蔬菜氨气中毒，应做到科学施肥。大棚蔬菜施肥，应以充分腐熟的有机肥为主，适当增施磷肥、钾肥，尽量少施氮肥，不施碳铵、硫铵等铵态氮肥；坚持以底肥为主，追肥为辅，施用含土壤改良剂和活性物质的精制复合肥，施肥后及时浇水。另外，应加强大棚内通风换气，中午气温较高时及时打开通风口，加强空气流通，降低棚内有害气体浓度。