1.一般认为属于非呼吸跃变型水果。2.成熟果实对乙烯反应不敏感。3.对环境中髙浓度二氧化碳具有较强的忍耐力。10% ~ 25%的高浓度二氧化碳可以显著抑制樱桃果实乙烯的合成和果实 的衰老,对于病害也有较好的抑制作用。4.成熟早(发育期较短),采后生理代谢旺盛,果实贮藏期短。5.甜櫻桃果肉质地比较硬,果实大,含糖量高,适合贮运。
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