苋菜的无公害栽培技术

一、栽培形式与茬口安排

苋菜适应性较广，喜欢温暖，较耐热，生长适温23～27℃。20℃以下生长缓慢，10℃以下种子发芽困难。在高温短日照条件下易抽薹，因此在华北地区4

～8月份均可播种，但以春季早播产品质量最佳。春季采用地膜覆盖于3月中、下旬播种，可以提前采收上市。苋菜在播后30～40天即可采收，因此可以与茄果类蔬菜间作。一般采用露地直播方式。

二、适合栽培的主要品种

根据叶片的类型，可分为3种。

1．红苋。片红紫色，耐热性中等，质地较软，适于春季栽培。

2．绿苋。叶片绿色，耐热性强，质地较硬，适于夏季高温季节栽培。

3．彩苋。也称花叶苋，叶片边缘绿色，叶脉附近紫红色，耐热性较差，适于春季栽培。

三、播种

苋菜要求土壤湿润，但不耐涝，有一定的抗旱能力。种植苋菜要选择地势平坦、排灌方便、杂草较少的地块，每亩施入有机肥1000千克，翻耙平整后作畦，畦宽

80厘米左右，浇足底水后条播或撒播，条播行距15厘米左右。春季亩用种量2～4千克；秋季一般用种量为1千克左右。播后覆土1．5厘米。播种至出苗，春季需

8～12天；夏季、秋季需4～6天。因早春气温低，也可采用地膜覆盖等方式，以利提早采收上市。

四、田间管理

出苗后及时浇水、中耕、除草、间苗。当幼苗出现两片真叶时进行第1次追肥，以速效氮肥为主，人粪尿最好；10天后第2次追肥，第1次采后进行第3次追肥，

以后每采收1次追1次肥。结合追肥，勤浇水保持土壤湿润，但要注意排涝。

五、采收

当苗高10～12厘米，具有5～6片真叶时，开始陆续采收。苋菜生长速度快，可多次采收。第1次采收时，在基部2～3节处剪取嫩枝；以后当嫩芽长到12

厘米左右时采收。一般亩产可达1500～2000千克左右。

六、病虫害防治

苋菜的病害主要是白锈病。

白锈病防治方法：

(1)用种子重量0．2％～0．3％的25％雷多米尔可湿性粉剂或64％杀毒矾可湿性粉剂拌种。

(2)加强田间管理，适度密植，降低温度，避免偏施氮肥。

(3)发病初期喷洒58％雷多米尔一锰锌可湿性粉剂500倍液，或50％甲霜铜可湿性粉剂600～700倍液。

苋菜的虫害主要是蚜虫。可喷洒乐果、功夫、灭杀毙等药剂防治。