抹花可以使香蕉串保持干净,这对提高果实品质大有利益。但整串果穗的蕉花的抹除去花,应分时段分批举行,先睁开的蕉花先抹除,后睁开的蕉花后抹除。抹花时间一般把握在果梳的果指展平时(约与地面平行),且果梳上的蕉花有2/3变黑时,将果梳上的蕉花所有抹除,此时的蕉花易掉落,且蕉花抹除后伤口流汁也较少。太早抹花会影响果指的生长发育,使果指变短甚至结不稳果;太迟抹花则伤口流汁多,汁液易污染果皮。
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