野菜栽培的基本原则是什么

(1)根据市场需求，选择当地特色品种野菜的生长具有很强的地域性，因此野菜已经成为地方特色饮食的组成部分。随着旅游业的快速发展，也促进了饮食业的发展。应该充分发挥野菜的地方特色，满足市场需求。

(2)适当引种外地优良品种

当本地品种不能满足市场需要时，就应该引进其他一些适口性强、经济效益好的优良品种。引种应本着气候相似性的原则，从而增加引种的成功率。

(3)根据野菜特性及效益原则选择栽培方法

野菜的栽培要兼顾野菜本身生长特性，又要考虑野菜的营养价值及食用价值，同时还要考虑到野菜是作为鲜食上市还是加工出售等多方面因素。