河豚的特点和人工养殖状况如何？

河豚就是东方鲀，肉质细腻鲜美，但皮肤和内脏却含有剧毒。
红鳍东方鲀（引自《海水鱼类养殖技术》）卵巢及肝脏毒素最多，提取的河豚毒素，在医疗上具有重要用途。东方鲀生性凶猛，两颔各有2个喙状牙板，适合于咬嚼坚硬食物。从稚鱼长牙开始一直到成鱼，甚至起捕后暂养时也会互相残咬，尤其咬尾严重，造成严重鱼体伤残。在人工育苗与养殖条件下，如密度过大或饵料不足时这种情况尤为严重。为防止相互撕咬或咬坏网衣，提高养殖成活率，当东方鲀长到15厘米（或体重100克）左右时应进行人工剪齿。
我国是世界上东方鲀属的主要产区之一，共有15个种。东方鲀的繁殖必须在海水里进行，以后，其中大多数生活在沿岸浅海，少数进入江河湖泊。已经开展生产性规模人工育苗和养殖的种类中，红鳍东方鲀、黄鳍东方鲀、假睛东方鲀、暗纹东方鲀多分布于长江以北的东海和黄海，双斑东方鲀、菊黄东方鲀主要分布在南方的海域。