玉米的储藏分穗藏和粒藏,穗储期间必须加强温度,水分检验,注意不同部位有无果穗生霉现象,因为某此耐低温霉菌能生穗的个别部位生长发育而导致穗粒生霉,变质,而这种霉变往往并不反映在温度的升高,当发现堆温上升时,霉变已很严重。粒藏,玉粒经过日晒筛选去杂水分降至12%左右,进行散装密闭储存,一般可安全度夏,水份降至13~14%的玉米,于冬季出仓冷冻或冬季通风进行低温冷冻处理,尽量使储存原始粮温低,在储存期中出现的高温粮,要及时采取措施,也可经过出仓冷冻,利用零下低温冻死害虫,冷冻处理后的玉米,最好进行压盖密闭,压盖的材料有用异种粮压盖时,也有用席,干沙,土坯,草垫压盖的,可根据各地条件,因地制宜。
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