1.土壤：茭白种植虽然不需要高质量的土壤，但不适合连续种植。最好是耕种深层，富含有机物的粘土和粘壤土最佳。茭白植株高，生长期长，需要大量肥料，需要肥沃的土壤，并施用多种基肥。
2.湿度：茭白整个生长期不能断水，但茭白是出水作物，水层不能太深，水位应根据不同的生长阶段进行调整。
3.温度：茭白喜温，不耐寒，不耐高温和干旱，5℃以上开始发芽，适宜温度为10~20℃，分蘖期适宜温度为20~30℃，孕茭适宜温度是15至25°C。
4.光照：茭白需要充足的阳光以及空气流通。由于茭白植株很高，田地很容易被遮挡覆盖，因此有必要进行合理的密植。在生长的后期，有必要去除黄叶和老叶，以增加通风和光透射，这有利于分蘖。