保护蔬菜如何防冻？

几种蔬菜的防寒防冻技术措施

一、叶菜类蔬菜

1、重点做好叶菜育苗地的防寒保暖工作。可用尼龙薄膜搭建小拱棚进行保护，也可采用稻草或杂草进行覆盖，同时用晒水壶早晚淋水；

2、选择抗寒品种。可选用一些较耐低温甚至耐霜冻的叶菜品种；

3、灌水。寒流侵袭前1－2天，趁天气晴朗进行浇灌，若霜冻后浇灌，一定要注意在寒流过后，天气确实回暖，土温上升2℃—3℃，土壤和蔬菜已解冻时方可进行，否则会加重冻害。冬灌浇足、浇透，田间水最好当天能渗完，灌后抓住有利时机进行松土保温；

4、控氮。幼苗期适当减少氮肥用量，切忌偏施氮肥，以免植株生长幼嫩，抗寒力差。追肥要早，以促进菜苗健壮。低温前不施速效氮肥，宜叶面喷施0.2%－0.3%磷酸二氢钾1－2次，以增强抗寒力。

二、瓜果类蔬菜

冬季瓜果类蔬菜主要是指部分地区种植的过冬、迎春节辣椒、茄子和番茄。除了可参照叶菜类蔬菜在选择抗寒品种、灌水、控氮等措施以外，应在各植株根际周围覆盖稻草或杂草，茄子也可用稻草进行主杆包扎或全株覆盖；结合中耕进行培土，尽量把泥覆盖根基部，既疏松了土壤，又可保护根系；另还应增施磷钾肥，以增强植株抗寒力。

三、马铃薯

12月－1月期间，进入寒潮、强冷空气或霜冻天气的多发时期，请广大农户在寒流到来之前做好以下几个防寒措施，以减少寒害对马铃薯产量的影响：

1、覆盖

霜冻出现前，在马铃薯畦面上全层覆盖稻草、杂草，有条件还应采用塑料薄膜覆盖避寒。

2、冬灌

在寒流侵袭前1～2天，趁天气晴朗进行浇灌。若霜冻后浇灌，应确定天气回暖，方可进行，否则会加重冻害。冬灌浇足、浇透，田间水最好当天能渗完，不可田间积水。

3、培土

霜冻前结合中耕进行培土，把锄碎的泥土培马铃薯的根际处，既可疏松土壤，又可直接保护根系，但中耕深度以7～10厘米为宜。

　 4、薰烟

　 用杂草、稻草、枯枝落叶等撒适量硫磺粉后堆积成堆，除点火处外，其余用干、细泥土轻轻压实，霜冻来临前，在上风头点火处发火薰烟。如出明火，再用细土压封，这样既可驱散寒流侵袭，又可积制火烧土肥。

　 5、降低水位

　 对冷渍低洼等地下水位较高的田块，抓紧开好“三沟”，保证沟沟畅通，以便降低水位，排除渍水，提高土温，促进马铃薯生长。

一．修补棚膜 在冬季和寒流到来之前，要认真检查覆盖在大棚上的塑料薄膜。若发现破洞、裂缝，要立即修补好。对与地面接触的塑料薄膜边缘，也要用泥土压牢。这样，可防冷空气进入棚内。

　　二．覆盖草帘 用玉米秸、芦苇、稻草等作物秸秆，编织成一条条草帘，在寒夜来临时，覆盖到大棚上面，既可减缓棚内的热量散失，又可遮挡霜冻，保护棚膜。到第二天太阳升起时，再将覆盖的草帘揭去。

　　三．内盖小棚 大棚内生长的蔬菜幼苗或弱苗，抗寒能力差。可在幼苗或弱苗的菜畦上，再盖一个塑料小棚。这样，双层薄膜保护，可防幼苗、弱苗受冻。

　　四．冻前灌水 对大棚内的蔬菜，在寒流袭来之前灌水，可提高大棚内土壤和空气的湿度。由于水的热容量比较大，即使寒流侵袭，气温骤降，大棚内的温度也不会急剧下降，可使大棚内的蔬菜正常生长。

　　五．熏烟驱寒 当天气预报预告将有寒流侵袭时，当晚可在大棚外周围点燃作物秸秆等，以烟熏驱赶寒冷，在使大棚外周围气温升高的同时，也使大棚内温度相应增高，以抵御寒流。


　　六．热水升温 如果大棚的面积比较小可在寒流或霜冻时，将装了热水的水桶，放置于大棚内，因热水散发热量，从而起防冻作用。

　　七．经常打扫、擦洗棚膜 把薄膜的灰尘和污物及积雪及时清除干净，能增加光照，提高棚温。最后需要注意的是，不能在棚内用柴草点火升温，因为柴草燃烧时放出的烟对蔬菜的危害极大。