喜夏季凉爽的气候，无霜期要求120～130天。5℃以下停止生长，霜冻致死。25℃以上的高温下，不易坐荚。生产的最适宜温度为17℃。短日照作物。我国由南往北引种延迟成熟。要求全生育期内雨量均匀充沛，对干旱敏感。土壤水分不足时，根系生长不良，但过湿或水涝时易受病害，干燥条件下易落花，对风敏懑。适于在土层深厚肥沃、排水良好的壤土和轻壤土上生长。最适

普通菜豆豆荚和籽粒中都含有一定量的抗营养因子，如植物血细胞凝集素（PHA）等，这些抗营养因子对人体有害，如不加以处理就食用，会引起恶心、呕吐等病症，严重的还有生命危险。但这些物质具热不稳定性，加热处理或蒸煮后，有毒物质很容易被破坏，可以放心食用。普通菜豆的食用方法很多，粒用菜豆可与大米混合食用，增加植物蛋白的摄取量；可制作芸豆糕、芸豆

为害症状主要为害茎部，初茎基部褪绿，组织腐烂，开始白天中午萎蔫，早晚还能恢复，几天后整天萎蔫，不再复原，致全株枯死。检视茎基部，可见茎上生出褐色至灰褐色不规则形斑，表面有的产生黑色小粒点，即病原菌的分生孢子器，后病部变成暗黑色，病斑绕茎一圈后，全株枯死，豆荚干瘪。

菜豆叶片染病后病斑近圆形至不规则形，有时受叶脉限制沿脉扩展，大小2～9毫米，红色或红褐色，背面密生灰色霉层。严重的形成较大红褐色斑，病斑中心黑褐色，后期密生灰黑色霉层，影响其质量。栽培前选择无病株留种，播前用45℃温水浸种10分钟消毒后并用新高脂膜拌种保温保湿可隔离病虫害。及早预防在病害发生初期喷洒75％百菌清可湿性粉剂600倍液+植物细胞免

花粉在15～20℃的条件下结荚最好，30～40℃较差。在10℃以下及45℃以上时完全不结荚。花粉发芽的适宜温度为18～23℃，温度低于10℃或高于32℃花粉便失去生活力而引起落花。同时由于温度过高，植株的同化作用减弱，呼吸作用增强，植株生长衰退，也易造成落花落荚。 

选用优良的品种是增产增收的前提，所用品种同春季塑料拱棚栽培，也多使用蔓生品种。根据定植期和苗龄决定播期。定植期根据塑料薄膜大棚的保温条件和地温而定。菜豆一般在10厘米深土层稳定通过15℃，棚内气温不再低于12°C时，即可定植。长春市一般多层覆盖的越冬塑料薄膜大棚约在3月下旬，单层覆盖的越冬塑料薄膜大棚约在4月上旬以后。多层覆盖是指除棚膜外，

四季豆又叫菜豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆等。1、催芽为提高种子萌发速度和提高发芽率，使苗齐、苗壮，一般可用赤霉素200-300mg/L浸种6h，或复硝酚钠6-8mg/L浸种6h,或DA-610-12mg/L浸种6h，均达到这一效果。2、苗期生长期管理四季豆一般不需要苗床育苗，都是直接大田点播，且出苗后一直到中后期应用植物生长调节剂方法基本相同，大致如下：复硝酚

菜豆在土壤温度10度时就可以播种，一般在4月至6月都可播种。

病菌可在种子及病残体上越冬，借风雨、灌溉水传播蔓延。病菌发育适温25～27℃，48～49℃经10分钟致死。苗期至结荚期阴雨或降雨天气多，雨后易见此病发生和蔓延。

及时收获，对菜豆商品品质影响很大。一般当80%的荚由绿变黄，籽粒含水量为40%左右时，应开始收获。收获后的籽粒应及时晾晒或机械干燥，使籽粒含水量降至15%以下。对刚收获的种子，最好先人工晾晒，当籽粒含水量降至18%以下时，再用烘干机械干燥，因为当籽粒含水量高时，机械干燥易导致籽粒皱缩，种皮破裂，发芽率下降。如果籽粒含水量在25%以上，干燥温度不能

普通菜豆有何药用价值？普通菜豆的籽粒可入药，性味甘平，有滋补、解热、利尿的作用，对治疗水肿、脚气病有特殊疗效。另外，菜豆嫩荚和籽粒中的植物血细胞凝集素虽有抗营养作用，但作为一种糖蛋白，也有凝集人体细胞、刺激淋巴细胞胚形转化、抑制白细胞、淋巴细胞转移等作用，在配合肿瘤治疗中，可提高化学疗法和放射疗法的疗效。

头年秋天扣好棚膜，减少冻土层厚度利于春天早化冻、早定植。清理棚内拉秧蔬菜的残枝败叶及杂草，深翻土地40厘米左右，破坏病虫害的越冬场所。定植前10多天，若进行多层植盖栽培时，拉上二层幕，准备好小棚架和塑料薄膜。在秋翻基础上，每公顷施人优质农家肥6万-7.5万千克做基肥，然后再翻地深20-30厘米，耙细耙匀。作成宽1.2米栽植畦，将畦土整细耙平，覆地膜

普通菜豆有何营养价值？普通菜豆俗称芸豆、四季豆、饭豆等。主要分为粒用菜豆和菜用菜豆，前者荚硬，以食用籽粒为主，后者荚软，以食用嫩荚为主。普通菜豆是高蛋白、低脂肪、中等含量淀粉作物，菜豆嫩荚、嫩豆和干籽粒中均含有丰富的营养成分，如干籽粒含蛋白质24.7%，脂肪1.7%，碳水化合物69.4%。每100克干籽粒含钙136毫克，铁9.4毫克，维生素氏0.42毫克，尼

我国的粒用菜豆主要用于出口，商品统称芸豆，其出口量在我国杂豆出口中占的比例较大，据统计，2007年我国出口芸豆73.0万吨，创汇5.4亿美元，占全国粮食出口总量的5%左右，创汇额占10%左右。目前我国芸豆出口超过1万吨的国家有古巴、南非、土耳其、巴基斯坦、意大利、阿尔及利亚、伊拉克、埃及、安哥拉、印度、日本、比利时、保加利亚、也门。出口的普通菜豆产

(1)选用特嫩1号、1409、极早生豆角等蔓生菜豆，收获后及时清除病残体，集中深埋或烧毁以减少菌源。(2)有条件的可与稻、麦、玉米等禾本科作物轮作。(3)施用酵素菌沤制的堆肥，注意增施钾肥，以增强寄主抗病力。(4)木素木霉对此菌抑制作用强，可将其与饼肥混合制成抗生菌肥料施用，无公害。(5)必要时喷洒30%碱式硫酸铜（绿得保）悬浮剂400倍液或50%琥胶肥酸铜（

菜豆常见的病害主要有锈病、白粉病、炭疽病、病毒病、叶斑病。虫害主要有地老虎、蚜虫、红蜘蛛等。一、病害1.锈病防治方法适当调整播期，使采收期避开高温雨季，视田间湿度和天气情况适当灌水，要轻灌勤灌，避免田间积水。适当控制密度，保持通风透光。保护地栽培应注意放风。药剂防治。发病初期及时防治，可用20%粉锈宁乳油1000～1500倍液，或25%百菌清1000

如何做到适期播种和合理密植?菜豆一般采用穴播法进行直播，蔓生菜豆每畦播两行，行距55-60厘米，穴距30-40厘米（冬菜豆宜稀，春菜豆宜密），每穴播种3-4粒，每亩用种量2.5-3公斤；矮生种行距40厘米，穴距30-40厘米，每穴播种3-4粒，每亩用种量3.5-5公斤，播种后盖土2-3厘米。菜豆适于冷凉气候，但霜期未结束之前不宜播种。播种过早，地温低，出苗慢，易导致虫

普通菜豆俗称芸豆、四季豆、饭豆等。主要分为粒用菜豆和菜用菜豆，前者荚硬，以食用籽粒为主，后者荚软，以食用嫩荚为主。普通菜豆是高蛋白、低脂肪、中等含量淀粉作物，菜豆嫩荚、嫩豆和干籽粒中均含有丰富的营养成分，如干籽粒含蛋白质24.7%，脂肪1.7%，碳水化合物69.4%。每100克干籽粒含钙136毫克，铁9.4毫克，维生素B10.42毫克，尼克酸2.7毫克，另外，含

菜豆施肥有讲究，中国化肥网认为有机肥做基肥，氮、钾肥分基肥和追肥，磷肥全部作基肥。化肥和农家肥（或商、品有机肥）混合施用。1.基肥。基肥施用农家肥每亩2500-3000kg（或商品有机肥350-400kg），尿素3-4kg、磷酸二铵11-13kg、硫酸钾6-8kg。2.追肥。苗期追肥：播种后20－25天，在菜豆开始花芽分化时，如果没有施足基肥，菜豆表现出缺肥症状，应及时进行追

首先是选种要选择颗粒饱满的种子，适时播种是保证菜豆按时成熟和丰产的关键，北方地区一般在六月中旬开始种植菜豆，种植优良品种是菜豆获得高产的重要因素，播种前应该选用丰产性及品质均较好的菜豆品种进行种植。