为了防止病虫害为害，最好不要重茬。

一、轮作换茬是最佳防治措施。大葱生产忌连作，一般种植要间隔3-4年，换茬最好与禾本科作物轮作，也可与甘蓝、大中拱棚芹菜轮作。因大葱是浅根系作物，还可与深根系的根菜类、茄果类、豆类、瓜类（黄瓜除外）轮作。二、合理施肥。增施腐熟的农家肥和磷钾肥，补充大葱生长所需的微量元素，如硫、锌、钙、镁、铁，促使大葱健壮生长，提高抗病能力。三、用杀菌剂

大葱生长期间要求较高的土壤含水量和较低的空气湿度。大葱在发芽期需水较多，保证持土壤湿润，才能保证种子萌芽出土，幼苗生长前期，畦面见干见湿，进入幼苗生长盛期，应增加浇水次数和浇水量。定植后的缓苗阶段，土壤水分充足，缓苗比较快，但是土壤过湿容易引起腐烂跟、黄叶，影响生长。所以应以中耕保墒为主，促进根系生长。葱白形成期，需水量较多，保持

传播途径和发病条件病菌以菌丝、分生孢子或菌核越冬或越夏，也可以菌丝体或菌核在田间残留体于土壤中越冬或越夏成为侵染。随气流、雨水、灌溉水传播蔓延。较低的温度和较高的湿度是发生和流行的条件。大葱一般秋苗期即可被侵染，冬季发展缓慢，春季条件适宜时再蔓延，并达到发病高峰。4~5月雨天数多少和阴天时间长短是判断是否大面积流行的关键因素。

葱，是烹饪中常用的调料，有增香、去膻、除腥的作用，也是传统的一味中药。葱的药用部分指的是靠近根部的鳞茎，习惯上称为葱白，其性温、味辛，有发汗解表、散寒通阳的功效。现代药理研究表明，葱里的辣味物质与蒜类似，是一种含硫化合物，称为“烯丙基二硫化物”，它对痢疾杆菌、葡萄球菌及真菌都有抑制作用。现介绍行之有效的民间验方如下：1.治风寒感冒适

一、农业措施1、选用抗病或轻病品种。假茎紫红、叶管细、蜡粉厚的大葱品种发病较轻2、发病地避免连作，实行3～4年轮作。保持田园卫生，收获后彻底清除病残体，及时深耕。3、选择地势平坦、排水方便的肥沃壤土做苗床和栽植地。4、雨后及时排水，土壤湿度高时，浅中耕散墒。5、合理密植，加强肥水管理，定植时淘汰病苗，早期拔除田间系统侵染病株，携出田外烧毁

葱田杂草防治应根据发生情况科学用药。对马唐、千金子、稗草等禾本科杂草危害为主的田块，可在杂草３～６叶期（杂草生长旺盛期），每亩用５％精禾草克（精喹禾灵）乳油６０毫升，或１０．８％高效盖草能乳油２０～３０毫升，对水４０公斤喷雾。土壤干燥、温度降低、杂草生长缓慢时可适当加大剂量。对小藜、马齿苋、刺苋等阔叶杂草危害为主的葱田，可于播后苗

症状叶片、花梗染病初现青白色不明显斑点，扩大后成为灰白色斑，致叶片枯萎(图21-11)。阴雨连绵或湿度大时，病部长出白色绵毛状霉；天气干燥时，白霉消失，撕开表皮可见绵毛状白色菌丝体。病原Phytophthoranicotianae称烟草疫霉，属鞭毛菌亚门真菌。孢囊梗由气孔伸出，梗长多为l00μm。梗上孢子囊单生，长椭圆形，顶端乳头状突起明显。卵孢子淡黄色，球形，直

生产过程中由于多种因素使得葱白短、细、空，从而降低了大葱的产量和品质。一、葱白短细空的原因1、品种类型。大葱分为长白和短白两种类型，葱白长短和品种有关，在生产中应使用长白品种。2、土质与栽培条件。选择的地块土质黏重，翻地浅且不细；生长期间中耕培土不及时，根下部土壤板结；栽种浅，行距小，底肥不足，追肥不多；没有灌溉条件，全靠自然降雨，

一、细香葱种植条件细香葱耐寒、耐热性较强，四季均可种植，最适生长温度为18~23℃。其根系浅弱，需水量小，不耐干旱，适宜在沙性土壤种植。要求中等光照强度，强光条件下容易老化，品质变差。水源、土壤、大气质量应符合无公害产地要求。二、品种选择选用辛香味浓、适应性广、抗病性强、生长势旺、假茎粗7毫米以下的金坛细香葱品种，并进行提纯复壮。三、茬

大葱比较喜肥，与其它蔬菜一样，对氮素的反应很敏感，施用氮肥有明显的增产效果。大葱生长盛期吸收氮的量要高于钾（1：0.9），而进入叶鞘充实期，对钾的吸收量要比氮高（1∶1.2）。每667平方米生产3000kg大葱，需吸收氮8～10kg，磷1.5～1.8kg，钾为9～11kg。大葱对磷的要求以幼苗期最敏感，苗期缺磷时会严重影响大葱的最终产量，如果苗期磷供应充足，即使定植

大葱生殖生长期是指大葱苗端转化为生殖顶端开始至抽薹开花种子成熟时期。此期又可分下列阶段：一、种株返青期。种株定植后，气温达到7摄氏度以上，开始生长发育，冬前分化尚未长出叶鞘的3至4片幼叶，在春季先后长出，花器官也分化生长，至花苞露出时为止，此期为种株返青期。二、抽薹期：从最后1叶长成，花薹顶部的花苞露出叶鞘，到花薹长成、花苞破裂为止，

大葱种子发芽始温为2～5℃，种子发芽适温是15～25℃，2～3天即可发芽。大葱叶片生长最适温度为15～25℃，在10～20℃时葱白生长旺盛，有利于叶鞘积累养分。超过25℃，则生长迟缓，形成的叶和假茎品质都较差。大葱可忍受—20℃的低温。大葱种子发芽始温为2～5℃，种子发芽适温是15～25℃，2～3天即可发芽。大葱叶片生长最适温度为15～25℃，在10～20℃时葱白生

葱蒜类病毒病以大蒜发生为多见。摧病的大蒜和苑产纸和品质明显下降，造成种性退化，严重影响大蒜生产的发展。大蒜病毒病症状的共同特点是:①全株性受害。②病株矮缩，叶片皱缩扭曲，有的叶片现黄绿斑驳花叶状或褪绿条纹.或呈局部黄化，或植株心叶被邻近叶片包住而不能正常伸展，呈崎形卷曲状。③病株地下鳞茎变细小、便硬，分蘖也减少。大蒜病毒病由大蒜花叶

辣椒病毒病在全国各地普遍发生，危害极为严重，轻者减产20-30%，严重时损失50-60%，是甜（辣）椒栽培中的重要病害。危害症状：常见的发病症状有种类型1.花叶型病叶出现明显黄绿相间的花斑、皱缩，或产生褐色坏死斑。2.叶片畸形或丛簇型开始时植株心叶叶脉退绿，逐渐形成深浅不均的斑驳、叶面皱缩、以后病叶增厚，产生黄绿相间的斑驳或大型黄褐色坏死斑，叶缘

大葱多采用育苗移栽。大葱育苗期较长，草害较重，且锄草困难，严重影响大葱幼苗的生长，必须及时除草。人工拔草费工费时，劳动强度大，劳动效率低；化学除草省工，省时，劳动强度小，劳动效率高，具有较高的推广和利用价值。大葱化学除草常用的化学除草剂有：33%除草通乳油，亩施用量100毫升，对水喷雾；48%氟泺灵乳油，亩施用量100〜150毫升，或48%地泺胺乳

大葱上出现小白点有两种可能：一种是虫害，另一种是病害。虫害主要是蓟马和斑潜蝇，但两种虫子危害有一定区别，蓟马危害时，其成、若虫均以刺吸式口器吸食大葱的嫩尖和心叶汁液，被害葱叶形成许多细密而长形的灰白色斑，叶尖枯黄，严重时叶片扭曲枯萎。斑潜蝇可危害大葱叶片上的各个部位，斑潜蝇的产卵器在大葱叶片上产卵，形成白色小点，幼虫在叶片内部形成

防冶措施，首先在种植前要选用抗病品种，还要在播种前对大葱的种子进行消毒，方法是用55度的温水浸种20分钟然后再用72%的农用硫酸链霉素2000倍液浸种30分种，阴干后再播种，在多年发病严重的地块可以撒施生石灰进行消毒。还要注意的一个要点是合理的轮坐，大葱不能与大蒜、韭菜、洋葱等连坐。大葱最好可以与禾本科植物轮作，也可与甘蓝芹菜轮作，另外由于大葱

症状：一般先从茎基由下向上扩展，初侵染呈水渍状长形斑点，后产生半透明状灰白色病斑，接着叶鞘基部软化腐烂，致叶片折倒，病斑向下扩展，假茎部染病初呈水浸状，后内部开始腐烂，散发出细菌病害所特有的恶臭味。病原：欧氏杆菌属的细菌，胡萝l软腐欧氏杆菌胡萝卜软腐致病型。菌体短杆状，周生4-5根鞭毛，对温度适应性较强，4℃-39℃均能生长，以25℃-30℃最

栽一亩地大葱需一分半育苗地，需要120克种子。