家庭中储藏大葱不必像楼上说的那么复杂，市场上买回大葱把葱须上的泥土颠扑掉，放在通风见日光的地方晒干表面水分，用手摸不潮湿后打捆，放在干燥处存放即可。可以吃到第二年新葱上市。

大葱是冬季较耐贮藏的蔬菜之一。除可利用有调温设备的库记贮藏外，在自然条件下，利用好冬季低温，搞好环境控制，也能较好地贮存越冬，随时满足市场需要。大葱假茎耐低温，可忍受-20℃的低温。葱白在此温度结冻后，在0℃以上的低温条件下，还可以慢慢缓解，细胞仍具有生活力。因此，冬季贮藏大葱适用低温微冻贮藏。低温贮藏的适宜温度为0℃，相对湿度85%-90%

根据野生沙葱果实成熟情况，分批对种子进行采收。选择果实外皮黄色变干，花梗干枯的果实采收。采收后进行充分晾晒，待果实干透后对种子进行筛选，去掉果皮和秕瘦种子，然后将沙葱种子装入布袋或密封铝箔袋低温保存，保存过程中注意防潮。种子直播的沙葱，来年5月份起，每20天刈割一次，移栽苗栽后一月即可刈割，每15天刈割一次，既不影响其生长，也不影响其产

首先在种植前要选用抗病品种，还要在播种前对大葱的种子进行消毒，方法是用55度的温水浸种20分钟然后再用72%的农用硫酸链霉素2000倍液浸种30分种，阴干后再播种，在多年发病严重的地块可以撒施生石灰进行消毒。还要注意的一个要点是合理的轮坐，大葱不能与大蒜、韭菜、洋葱等连坐。大葱最好可以与禾本科植物轮作，也可与甘蓝芹菜轮作，另外由于大葱是浅根系植

当葱长到30厘米以上的时候，开始收割。当葱长到30厘米以上的时候．就该开始收割了，收割的时候，要掌握好葱割的地方要离地5～7厘米．

大葱分生理性干尖和病理性干尖两种，而后者中的“白干”和“青干”时常让葱农分辨不清，难以对症下药，导致错过最佳防治时机。在此，简单说一下两种症状的发病原因及防治措施。白干为疫病所致，在高温高湿环境下易发生，遇阴天降雨发病，也是当前造成大葱干尖的主要原因。发病初期病斑呈暗绿色，水侵状，扩大后为灰白色病斑，周缘不明显，叶片枯萎，发病严重

答：软腐病：此病害在夏季、低洼地、徒长地、连作地最为严重，发病中期上部叶片表现正常，茎部和根部则全部腐烂，变臭，对产量影响巨大，甚至绝收。防治措施：培育壮苗，施足基肥，及时防治地下害虫。与玉米、水稻、豆类轮作。药剂防治：在发病初期开始喷药保护。药剂可选用50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液，或72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液，以及可杀得、

在条件适宜时产生分生孢子，借气流、雨水传播。从寄主的伤口、气孔或表皮侵染所致。

大葱常见的病害主要有紫斑病、锈病、菌核病、黄矮病、霜霉病、灰霉病、软腐病、黑斑病等。

大葱锈病症状主要为害叶、花梗及绿色颈部。发病初期表皮上产出椭圆形稍隆起的橙黄色斑，后表皮破裂向外翻，散出橙黄色粉末，即病菌夏孢子堆及夏孢子。秋后环境条件不良时则成黑褐色孢子堆，多为纺锤形。大葱锈病防治方法一:药剂防治：及时用药一般发病初期喷洒15%三唑酮可湿性剂1000倍液，或50%萎锈灵乳油800倍，或70%新万生可湿性剂600倍液，隔5―7天喷一次

韭菜、大蒜、葱根蛆是重要害虫，危害大，失去食用价值，严重的死亡。1、农业防治：播前不施用没有腐熟的肥料，施肥后深翻、施肥后盖土，不让肥料外露，不使种子外露，防止成虫产卵，追肥时少用粪稀，改用化肥，以减少成虫产卵，施用氨水可减轻蛆害。2、药剂防治：在成虫发生期，每七天左右喷药一次，用2.5%的敌百虫粉，每亩三至五斤，或90%的敌百虫1500倍液；

大葱的主要食用器官是葱白，培土可以软化叶鞘，防止倒伏，提高葱白的产量和质量。大葱叶鞘伸长需要黑暗和湿润的环境。一般来说，培土越高，葱白越长，葱白组织也较充实洁白。当大葱进入旺盛生长期以后，随着叶鞘的加长，应及时通过行间中耕，分次培土，将行间垄土培到葱沟内，使塞沟变为垄背。每次培土的高度应根据假茎生长的高度(大约3~4厘米)确定，将土培至

高。遵循“少吃多餐”的原则，采取培土压肥的方式，从大葱定植到收获分3～4次追施，防止大葱生长后期脱肥。每次每亩施三元复合肥20~30公斤，或者尿素、硫酸钾各10~15公斤；根据大葱生育期，每次追肥量应稍多于上一次追肥量；追肥时要将肥料均匀撒施在大葱根部的地表上，然后培土盖肥，减少肥料的挥发损失，促进葱白软化伸长，增强抗风能力。培肥后及时喷施蔬

有机大葱含有丰富的蛋白质、糖、氨基酸等营养成分,并有浓郁的香辛气味,是菜肴中良好的调味品。有机大葱还有奇特的药用效果,其味辛、性温,生食辛平、熟食甘温,有治疗心血管疾病、解毒、散疲、防癌等功效。下面就让我们一起来看一下有机大葱秋播育苗需要注意什么吧!一、选择品种。秋播有机大葱最适宜的品种为章丘大葱，此品种株型高大、产量高，并且葱白细嫩，

其是在阴凉潮湿的环境下，更容易发生。霜霉病的病原真菌为葱霜霉菌，以卵孢子或菌丝体潜藏在病残体上或附于种子上越冬，第二年借气流再侵染。在空气湿度相对较高、水多肥少、地势低洼、氮肥多，磷、钾肥少，低温多雨，过分密植，植株生长不良及大水漫灌时发病严重。.当叶片、花梗、鳞茎染上病害后，最初会出现椭圆形淡黄色病斑，边缘不明显，同时表面会产生白

酸性土壤引起干尖中性土壤适于大葱的生长，以pH值7～7.4最适宜。当有机肥施用较少，大量施用硫酸铵、过磷酸钙时会使土壤酸化，引起葱叶细弱，外叶枯黄。防治对策：每亩施用足够的腐熟有机肥并施150公斤氧化钙。干旱引起干尖葱的生产过程中土壤干旱，植株缺水易引起干尖。防治对策：根据葱的不同生育期对水分的不同需求，适时、适量浇水。苗期适当控水，不干不

先是侵染外层老叶，在叶管上形成长椭圆形柔毛状白色霉斑，致病部叶组织褪绿，白色霉层逐渐向周围扩展，时间长了霉层增厚变为灰色呈毡状，不久见脱落，只剩下枯斑疤痕。条件适宜时霉斑猛增，彼此融合，致病叶很快黄化早衰，洋葱成片枯死。秋季在霉层中长出乳白至黑色的散生小颗粒，即病原菌闭囊壳。

大葱的整个生育期可分为两个阶段，7个时期。两个阶段即营养生长阶段和生殖生长阶段。营养生长阶段为发芽期，幼苗期和葱白形成期，生殖生长阶段包括返青期，抽薹期，开花期和结籽期。（1）大葱发芽期从播种到第一片真叶出土伸直为发芽期，在适宜条件下，历时7~10天。需7℃以上有效积温140℃。为加速大葱种子发芽和出土，次期要求较高的温度和湿润的土壤条件。

春播覆土后，为提高温度保苗保墒，全畦要用地膜覆盖或扣棚，既能够保持土壤水分充足，也能够避免表土板结，实现苗齐苗壮。出苗期间保持土壤湿润，幼苗出畦后，为避免灼伤，要及时撤除地膜。整个幼苗期，要及时间苗、追肥、除草，间苗2-3次，追肥2-3次。出苗到幼苗3叶时，间苗一次，要控制灌水，促进根系发育。间苗拔草后每亩地施尿素4-6千克。3叶后再间苗一次

葱属蔬菜在中国蔬菜生产中占有极其重要的地位，其栽培面积占蔬菜总播种面积的10%，产量占总产量的7%。