大蒜适宜的冷藏温度为多少℃大蒜适宜的冷藏温度为-1℃～8℃。

大蒜类型:大蒜从蒜头和蒜瓣外皮颜色来分，有紫皮蒜和白皮蒜；由蒜瓣的大小分，有大瓣蒜和小瓣蒜，但是蒜瓣大小都有紫皮和白皮，所以应以蒜瓣大小为分类依据。大蒜品种有:六瓣红、柿子红、紫皮蒜、二红皮蒜、嘉祥大蒜、太仓白蒜等品种。(1)苍山蒲棵大蒜：苍山大蒜产区的主栽品种。成株高80～90厘米，假茎横径1.4～1.5厘米。叶片绿色，条带状，互生，扇形排列，

大蒜白腐病主要为害叶片、叶鞘和鳞茎。初染病时外叶叶尖呈条状或叶尖向下变黄，后扩展到叶鞘及内叶，植株生长衰弱，整株变黄矮化或枯死，拔出病株可见鳞茎表皮产生水渍状病斑，长有大量白色菌丝层，病部呈白色腐烂，菌丝层中生出大小为0．5～1毫米的黑色小菌核，茎基变软，鳞茎变黑腐烂。田间成团枯死，形成一个个病窝，地下部多从接近须根部分开始发病，病部

大蒜绿色防控措施:虫情测报灯和粘虫板、杀虫灯、黄板等主要用于农作物的物理防治，通过虫情测报灯系统、准确监测病虫发生动态，为农户提供准确、及时的预报服务，以达到治早、治少、治好的目的，并减少打药次数，节约劳动力，还有利于提高农产品质量安全。

一、有机大蒜保墒增温大蒜返青期管理的关键是提高地温。要对膜上的遮盖物，比如树叶、完全枯死的大蒜叶和尘土及早清除，净化膜面，以增加透光度，提高地温。对于损坏的地膜要及时修补，以增加保温、增温效果，促进大蒜及早返青。二、有机大蒜清除杂草气温转暖有利于杂草生长，杂草生长既争夺土壤养分，又能拱破地膜，严重影响大蒜生长。菜农应在不损坏地膜的

大蒜的一生先后要经历萌芽期、幼苗期、花芽与鳞芽分化期、花茎伸长期、鳞茎膨大期以及休眠期等6个生长发育阶段。(1)萌芽期是指播种萌芽至基生叶出土，春播大蒜历时7〜10天；秋播大蒜由于休眠及高温的影响，历时要长，约15〜20天。贮藏后期大蒜的鳞芽顶部已分化4~5片幼叶，播种后仍继续分化，且不断生根，多达30余条，最长根可在1厘米以上，以纵向生长为主。萌

对大蒜软腐病，应坚持综合防治的原则。宜选择地势平坦、排灌方便，土壤有机质丰富、保肥水能力强，而且前茬为非葱蒜类土壤种植大蒜。施足腐熟的以磷钾肥为主的优质有机肥、饼肥，促进幼苗健壮生长，提高植株的抗病能力，以减少生理性病害的发生。土壤处理：对已发生软腐病的地块，可用77%多宁可湿性粉剂600倍液喷洒播种沟，每亩喷药液100公斤，喷后即播种，或

蒜苗充分预冷，装入筐或板条箱内，或直接堆垛在贮藏的货架上，库温控制在1℃左右。保鲜效果相对更好。实际上大批量蒜苗保鲜方法要辅助以气调法。1.快速降氧法：将蒜苗堆放好并用塑料帐密封后，连续抽氧灌氮3―4次，将帐内含的氧量降到1―3%，在贮藏过程中使帐内含氧量控制在3%，二氧化碳在10%左右为好。2.自然降氧法：蒜苗进帐后，立即将塑料帐密封，帐内的氧

提高大蒜的产量和质量的方法：1.需肥特点无公害大蒜喜肥，对氮肥的需求敏感，每生产1000千克大葱，约需吸收氮2.0～3.2千克、磷0.6～1.2千克、钾1.1～4.0千克，吸收总量以钾最多，氮次之，磷最少。2.测土施肥土壤平均含有机质1.47%、碱解氮39.81毫克/千克、速效磷9.63毫克/千克、速效钾120毫克/千克。整个生育期每667平方米施氮肥85～90千克、磷肥45～50千克、

大蒜合理密植，播种前需先确定好栽植密度，即每亩的栽植株数。据苍山大蒜产区试验，在中、上等生产水平的地块上，亩栽3万株时可产鲜蒜头686.7公斤；亩栽4万株时，产鲜蒜头920公斤，较栽3万株的增产33.9%;亩栽4.5万株的,产鲜蒜头526.7公斤,减产23.3%。试验中发现，当每亩栽植株数超过4万株时，虽增产显著，但商品质量下降，且用种量多，经济效益不高。因此，在

适宜的贮藏温度-1℃～-3℃设置在-3℃～1℃,最好在-1℃～1℃,相对温度保持在75%～80%比较好。

一、出苗后应及时中耕。苗出齐后可浇1次出苗水，并中耕除草。冬前可根据情况结合浇水追施1次复合肥，每亩10公斤。浇水后，当苗长出第二片叶子时，中耕一次进行蹲苗，促进幼苗根系的正常生长。?xml:namespace>二、在土壤封冻前，适时浇足越冬水。越冬水灌后，为确保幼苗安全越冬，在黄河以北的寒冷地区可在畦上覆盖柴草，以保温防寒。三、翌年天气转暖，越冬蒜

1、蒜种处理，蒜种播前可用50％多菌灵进行蒜种处理，用新高脂膜拌种驱避地下虫害，隔离病毒感染。2、加强培管，早春进行追肥提苗、松土、排涝降渍，结合大蒜高产优质栽培技术促进大蒜生长，提高抗病能力；发现病株及时挖除，带出田间晒干集中烧掉，以防把病菌再带入田间。大蒜收获后彻底清除病残体和覆盖物，集中烧毁，园内普喷护树大将军消毒杀菌，减少病菌

大蒜黑头病主要为害大蒜的鳞茎，在贮藏期间的大蒜鳞茎上经常可见，剥开蒜瓣，在其上初生具紫红色边缘的小凹陷斑，后病斑扩大，凹陷更加明显，病斑上长出黑色丛霉状物，即病原菌的分生孢子梗和分生孢子。下面我们来解下大蒜黑头病的防治措施有哪些：大蒜黑头病的防治措施,如何防治大蒜黑头病：1、种子消毒。用40%甲醛200倍液浸30分钟，然后冲净晾干、播种，或

蒜蛆危害症状蒜蛆以幼虫蛀食大蒜鳞茎，使鳞茎腐烂，地上部叶片枯黄、萎蔫，甚至死亡。拔出受害株可发现蛆蛹，被害蒜皮呈黄褐色腐烂，蒜头被幼虫钻蛀成孔洞，残缺不全，蒜瓣裸露、炸裂，并伴有恶臭气味。被害株易被拔出并被拔断。大蒜蒜蛆的防治方法1、化学防治：播前处理，经过选种，剔除烂瓣后，用0.5公斤乐果乳剂兑水３公斤，稀释后可拌100公斤蒜瓣。也可亩

1.大蒜叶枯病(1)症状大蒜叶枯病发生于叶和花梗上。叶片发病多由叶尖开始扩展蔓延，病斑初期为花白色小圆点，扩大后呈不规则形状或椭圆形。表现为灰白色或灰褐色，并且病部由此而生黑色霉状物，严重时病叶枯死。如花梗受害，容易从病部折断，最后在病部散生出许多黑色小点粒。(2)防治①清除被害叶片和花梗。从田间采出后，深埋或烧毁;②加强田间管理。进行合理

①整地、施肥。精细整地，可提高地膜覆盖的效能。地膜覆盖后，大蒜吸肥增多，故应增施有机肥，减少以后追肥的用工麻烦。进行地膜覆盖一般用小高畦。畦宽因地膜宽度而定。②盖膜。一般先播种，后盖膜。膜耍盖严、压紧。做到膜紧贴地；无空隙，膜无皱纹，有洞及时用土堵上。③播种。由于地膜覆盖后生长期延长，所以秋播大蒜可适当晚播5～7天。密度应适当稀一些

种用大蒜在选择时要选择均匀无腐烂，臭粒。选用优质高产品种，无病，无虫，无疤痕。选种大蒜都是用蒜瓣繁殖，南方栽培蒜苗宜选用早熟紫皮蒜，以中等大小的蒜球作种。种用蒜瓣，要经过严格的“两选一分”，即买种蒜球时，应选具有品种形态特征的蒜头，即大小、鳞衣颜色一致，外观肥壮饱满，较干燥，蒜头上无“芽蒜”。在播种前要进行瓣选，掰开蒜头，剔除损伤

原料：新蒜、白糖、米醋、盐。工具：泡菜坛子或带盖玻璃瓶，事先要用开水烫过。做法：新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮；把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1－2厘米长；准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水；把泡好的蒜捞出来控干水分；按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水，多搅拌

春播蒜苗齐一般不浇水，只有垄作遇到干旱，出苗有困难时才浇水。幼苗出土时，经常出现“跳蒜”的现象，可以根据具体情况，及时上土或补浇１次水。要注意，在出苗前，如果发现土壤板结，只能浇小水，不能用锄中耕，以防止碰伤大蒜的芽鞘，影响出土。大蒜出土以后，要进行多次中耕，以提高地温，疏松土壤。一般在苗高约１０ｃｍ时中耕１次，下锄要浅，同时结合