一般是缺少硼元素，有机质含量不足也有关系。

花椰花是一种营养丰富的蔬菜。维生素C含量较高。100克鲜菜中含61毫克，为番茄的3.2倍。更加贵的是，含有多种吲哚类衍生物，可提高肝脏的芳烃羟化酶的活性，增强分解致癌物质的能力。因此，花椰菜被世界有关科学家列入抗癌食谱。花椰菜可以补充身体的维生素、蛋白质、膳食纤维、脂肪、碳水化合物等营养，它的胡萝卜含量是比较高的，是大白菜的8倍，维生素b2也

农业措施，种植花椰菜可采用高畦覆盖地膜的方式栽培，施足基肥，以保持植株生长所需养分充足、长势健壮。保护地生产时要密切注意棚室内温湿度变化，防止高温、高湿现象，做到及时放风排湿、可破坏灰霉病发生的有利环境，减少病菌的滋生。加强田间检视力度，发现病株及时摘除带出田外销毁，可大大降低园间灰霉病侵染源、减少对健康植株的为害。

1、需肥特点:花椰菜由于生长期长，对养分需求量大，需要量最多的是氮和钾，特别是叶簇生长旺盛时期需氮肥更多，花球形成期需磷比较多。现蕾前，要保证磷、钾营养的充分供应。另外花椰菜对硼、镁、钙、钼的需要量也较大，因此在保证氮磷钾肥供应的基础上应适量施用硼、镁等微量元素。2、施肥技术:中等肥力水平下花椰菜全生育期每亩施肥量为农家肥2500－3000千

在种植西兰花前首先要选择好土地，土地应该选择地势高，排水良好的地块，及时的将土壤中的杂物去除，种植西兰花之前提前对土壤进行深翻暴晒，可以利用一些基肥进行土地的养分供给，为了使土壤足够的肥沃，就可以利用一些农家肥或者有机复合肥进行土壤的深翻，每亩地需要1000公斤的农家肥，而复合肥只需要20公斤左右，可以加入一些高锰酸钾对土壤进行消毒，这

空茎的原因1.株行距过大，植株生长速率加快，空茎发生率高。2.在花球膨大期氮肥施用过量，使植株生长过快，空茎发生率高。3.营养生长期和花球生长期缺水或浇水不当造成空茎的发生。4.在花球生长期遇高温（25℃以上），使花球生长过快，易造成空茎。5.试验证明，西兰花在缺硼的条件下，可诱导茎内组织细胞壁结构改变，使茎内组织退化，并伴随木质化过程，引起

花椰菜按生育期长短可分为几个品种花椰菜按生育期长短可分为早熟品种、中熟品种和晚熟品种。

在地中海东部沿岸地区。

花椰菜细菌性黑腐病的防治：（一）农业防治1、选用地势高燥的田块,并深沟高畦栽培，雨停不积水2、使用的有机肥要充分腐熟,并不得混有上茬本作物残体；3、水旱轮作、育苗的营养土要选用无菌土,用前晒三周以上;4、选用抗病、包衣的种子,如未包衣,用拌种剂或浸种剂灭菌;5、播种后用药土做覆盖土，移栽前喷施一次除虫灭菌剂，这是防治病虫的重要措施；6、合理密植

一、“散球”原因1.品种不适。有些品种冬性弱，易低温春化。2.幼苗生长发育不良。春花椰菜花球形成必须有足够的叶面积。如果苗期受干旱或较长时间的低温影响，生长受到抑制，形成老化苗，定植后易出现“散球”。3.定植期不合理。花椰菜叶片生长适温为8～24℃，定植过早易受低温、霜冻影响，叶片长不起来，花球很小，导致“散球”。花球生长的适温为15～18℃，

【特征特性】：外叶长圆形，叶面微皱，灰绿色，蜡粉中等。在21片叶左右现花球，内层叶扣抱。花球高18厘米，圆球形，花球洁白，紧实，单球重1.5-2.0公斤，纤维少，品质好，耐寒，喜肥水，定植后80天左右开始采收，亩产3000-3500公斤。花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于

花椰菜起源于哪里，传入中国栽培已有多少余年花椰菜原产地中海东海岸，约在19世纪初清光绪年间传入我国，

（1）壮苗标准：结球甘蓝和花椰菜早春育苗的适龄壮苗的标准，其形态特征为：秧苗矮壮，叶丛紧凑，节间短、不徒长，具有6～8片真叶，叶深绿色，叶片表面有蜡粉，根系发达。一般冷床育苗需要60～70天。适龄的壮苗定植后，发根快，缓苗早，表现早熟，产量高。（2）苗床管理的特点：结球甘蓝和花椰菜在播种至出苗前，应当提高苗床温度促进快速出苗，一般控制床温

菜花肥水管理上要注意施足基肥，促进早缓苗，缓苗后稍为控肥水，提高抗逆性。天气转暖后，要及时追肥，以促为主，一促到底，特别是花球膨大期要重视肥水，结合中耕除草，一般每亩用复合肥1公斤加尿素8公斤，促进花球膨大。为防治花茎空心，现蕾前15天～20天用16％的液体硼肥1000倍+蔬菜壮茎灵+新高脂膜喷施2次～3次进行叶面追肥。青花菜生长前期气温低，一般

花椰菜开花的，花球：是整株花椰菜体现主要经济价值的产品，由短缩肉质花茎系统组成的球状贮藏器官，它是由肥嫩的茎轴和很多的肉质花梗及绒球状的花枝顶端包括许多分化到花序阶段的花芽原基聚合而成。花球是花椰菜营养贮藏器官，贮有大量营养物质，是人们食用部分。据观察，一个花球主轴上约有50~60个小花球，基部小花球粗2~3cm，中心部的小花球不足Icm。花椰

细菌性叶斑病，77%可杀得可湿性微粒粉剂400-500倍液或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂或硫酸链霉素4000倍液，隔7-10天1次、连续防治2-3次。

药物防治黑腐病选用进口77%可杀得、进口世高和进口杀毒矾混合喷雾，每隔三天喷一次，连喷三次。农业防治①选用抗病品种目前比较抗病的品种有农友系列、厦花系列、夏花6号等，通常杂交品种抗病性比常规品种要强。②种子处理播种前用10%盐水或10%～20%硫酸铵水漂除混杂在种子中的菌核。③合理轮作与非十字花科的蔬菜实行轮作，有条件的地方还可进行水旱轮作，以

花椰菜的生育期包括那几个时期花椰菜的生长周期可分为发芽期、幼苗期、莲座期、花球生长期、抽薹期、开花期和结实期。

拌种剂50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂种子重量的0.4%拌种农抗751杀菌剂100倍液15毫升拌200克种子，吸附后阴干喷施剂50%速克灵可湿性粉剂1000倍液72%农用链霉素可湿性粉剂4000倍液新植霉素4000倍液50%敌枯双可湿性粉剂1000倍液丰护安可湿性粉剂800倍液70%敌克松可湿性粉剂500—1000倍液47%加瑞农可湿性粉剂800—1000倍液20%龙克菌悬浮剂500—600倍液50%多菌灵可湿性

青花菜俗称绿菜花，以其花球绿色而得名。又称木立花椰菜、嫩茎花椰菜等。青花菜栽培技术与花椰菜基本相同。青花菜适应性强，对播种期要求不甚严格，栽培较花椰菜容易。（1）栽培季节；华北各地春、秋两季均可栽培。春作多于1月月中下旬阳畦育苗，育苗期50-60天；3月中下旬露地定植，定植到顶花球适收需60天左右；5月中下旬开始收获。秋作7月上中旬播种育苗，