一、软腐病为害叶柄、叶片、茎部、花球，湿腐，腐烂部位具恶臭，可在莲座叶生长期至花球膨大前期浇2～3次敌克松，下雨前后喷农用链霉素防治，注意在幼苗定植后就用敌克松浇灌或可杀得喷雾，做好黑腐病的防治，防止黑腐病与软腐病骈发，可减少软腐病的发生危害。二、菌核病为害症状类似于软腐病，患部可长出白绵毛状菌丝和黑色菌核，药剂防治可选用多菌灵、甲

小菜蛾要以预防为主，尽量采取农业防治法。在临海气候条件下，10-11月为小菜蛾主要危害期，在上述2点农业防治充分到位的情况下，加上性诱剂诱杀，基本上能控制其危害。如2005年就没有用过1次化学农药。化学防治只是辅助手段，由于小菜蛾各虫态阶段都具有隐蔽性，喷施防治药液后只对从潜叶钻出的幼虫才能起到触杀作用。因此，必须要注重施药质量，施药喷雾要细

在子叶开始展开，第一片真叶显露时要各进行一次间苗，建议定苗距是2.0厘米。开始分苗是在播种后的7-10天，当幼苗有2～3叶时候进行。注意分苗畦的修法和播种期是一样的。在分苗的前一天，给育苗畦浇大水，这样做是有利于起苗，推荐分苗的间距是8㎝×8㎝，注意栽完以后要立即进行浇水。分苗之后立即用塑料膜盖严实，棚内在5～6天不要通风，要尽可能的提高棚室内

1品种可选用"瑞士雪球"、"尼加拉"、"耶尔福"、和"法国菜花"。2育苗3月中下旬至4月上旬育苗，育苗方法同甘蓝，苗龄35天左右。每平方米播种量1克左右。每亩需苗床面积30-35平方米。出苗前保持15-17℃。出苗后要降至8-10℃，保持3--4天。以后晴天白天保持12-15℃，夜间保持在10-12℃。适当控制水分，土面不干不浇水。但不能控水过干，否则易出现"小老苗"。当达到

（1）种子选用无病区留种，或在无病种株上留种，防止种子带菌。播种前用温汤浸种消毒；或用种子重量的0.4％的50％扑海因可湿性粉剂；或50％福美双可湿性粉剂；或40％灭海菌丹可湿性粉剂；或50％代森锰可湿性粉剂拌种，以消灭种子携带的病菌。（2）轮作与非十字花科作物实行二年以上轮作。（3）田间管理及时清理病株，减少菌源。加强肥水管理，提高植株抗病能

答：①选用抗病品种。②适期晚播，以使苗期避开高温期，浙江及长江中下游地区一般在8月下旬~9月上旬播种为宜，北京地区以立秋播种为宜。③施足基肥，增施磷钾肥，控制少施氮费。苗期遇高温干旱季节，必须勤浇水，降温保湿，促进植株根系生长，提高抗病能力。④注意及时防治蚜虫，在苗期7叶前每隔7~10天防治蚜虫1次，也可用银灰色遮阳网或22目防虫网育苗避蚜防

1、花椰菜烹调前一定要注意将其彻底清洗干净才行，因为花椰菜常有残留的农药在那，还比较容易生菜虫，所以为了安全起见，我们在食用前一定要先把花椰菜清洗干净后再煮，这一点千万不可忽视。2、花椰菜不可以和牛奶同时食用，牛奶和花椰菜是相克的，如果同时食用这两种食物，会影响我们人体对钙的吸收，因此要避免这种吃法3、牛肝和花椰菜也不能搭配一起煮，因

青花菜与花椰菜均属于甘蓝这个种，是同一个种的不同变种，且均以花球为产品器官，故在主要生物学特性方面大体相似。将二者加以仔细比较，也有诸多不同之处。例如，青花菜的花球是由花梗和花蕾构成，影响产量的因素是花梗分枝数和花蕾数；而花椰菜的花球是由肥嫩的主轴和50一60个肉质花梗组成，1个花梗具有若干个5级花枝组成的小花球体。花椰菜的花球表面呈颗

如图。这种情况大多是高温干旱引起的，另外就是有机肥使用不足。

西兰花的种植时间主要集中在春季与秋季进行，春季种植时间一般是在三月中旬，这时候天气的气温适中，适合西兰花的生长习性。如果选择在秋季种植，那最好是在七月初进行播种，而且西兰花的采摘时间较短，等到九月中旬就差不多可以收获了。当然你也可以选择在大棚内种植，平时只需注意控制温度就行，但一般种西兰花的农户都会选择在三月份种植。掌握品种特性，

如硼过剩，可以浇大水，通过水溶解硼并淋失带走一部分硼；如果浇大水后，再施用石灰质肥料效果更好。

刚移栽的兰花应该：第一次浇水一定要浇透，直到盆底有水漏出来看盆土的干燥程度，不能太干了才浇，也不能浇得太湿。兰花耐干，浇得太湿容易烂根。如果发现盆土表面1公分以下都是干的，那样可以浇透，一般情况3-5天浇水一次也是可以的。

1、环境的要求（1）对大气的要求，产地周围没有大气污染源，没有有害气体排放，大气质量稳定，符合GB3095－1996环境空气质量标准。（2）对水的要求，生产用水质量有保证，生产地在地表水、地下水质清洁无污染的地区，生产用水质量符合GB5084农田灌溉水环境质量标准。（3）对土壤的要求，生产地土壤元素位于背景值正常区域，周围没有金属或金属矿山，没有农药

1、早花。指花椰菜植株尚小便出现早结花球、结小球的现象。(1)原因：品种选用不当：苗期温度低或干旱；定植后遇低温，缓苗幔：秧苗徒长或小老苗；花球增长期土壤肥力不足，营养生长弱等都会导致现蕾过早，花球发育不大。如果花球在增长期遇炎热干旱，则花蕾易干枯或散球，甚至抽枝开花。(2)预防措施：选用适宜的优良品种，适期播种；秋季栽培要加强苗床水肥管

不结花球发生原因：秋播品种播种过早，气温高，花椰菜幼苗因未经受低温环境而未通过春化阶段，故长期生长茎叶而不结球。春播品种较耐寒，冬性强，通过春化阶段要求的温度条件低，如用于秋播，则难以通过春化阶段，而导致不结花球。另外，营养生长期供应氮肥过多，没有蹲苗，造成茎叶徒长，大量的营养用于茎叶生长，也可导致花球不能形成或过早解体。防治方法

1、种子消毒：采用50℃温水浸种20分钟，或用种子重量0.4%的50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂，或50%福美双可湿性粉剂拌种。2、床土消毒：每平方米苗床用40%五氯硝基苯粉剂8克，与40%福美双可湿性粉剂8克等量混合拌入40千克细土，将1/3药土撒在畦面上，播种后再把其余2/3药土覆在种子上，防治效果很好。3、药剂防治：发病初期喷洒60%多8226福可湿性粉剂600倍液，或40%

无公害花椰菜的配方施肥技术一、施肥原则1.有机肥为主，化肥为辅：花椰菜田单施化肥比单施有机肥中的硝酸盐残留高。因此无公害花椰菜生产用肥，必须以有机肥为主，矿质化学肥料和微量元素肥为辅，大力加强配方施肥。2.限量使用氮肥：氮素肥料是花椰菜生产中使用量较大，而且整个生长期间都必需的品种。当氮肥充足时，植株生长茂盛，叶色浓绿，高产。如果缺乏

病菌在10～35℃都能生长发育，但常要求较低的温度，适温17℃，

①农业措施适期播种，与非十字花科蔬菜进行2～3年轮作，施足有机肥，增施磷、钾肥。适度浇水，雨后排水。及时清除病叶，收后清除田间病残体并随之深翻土壤。②种子消毒用50℃温水浸种10分钟，或用种子重量0.4％的50％福美双可湿性粉剂拌种。③药剂防治发病初期喷布50％多菌灵可湿性粉剂500倍液，或50％托布津可湿性粉剂500倍液，或40％灭病威可湿性粉剂500倍

花菜分白色和绿色两种