该品种中晚熟，耐抽薹，从播种至采收150天左右，株高36～42厘米，株型紧凑，叶直立，深绿色，有绒毛；肉质根长圆柱形，长22～25厘米，直径4～5厘米，尾部圆钝，不易裂根；表皮光滑，肉质橙红色；心柱直径2厘米左右，橙红色；品质优，商品性好，单根重300克左右。每100克鲜样含维生素C27.4毫克，可溶性总糖6.57克、蛋白质0.55克，粗纤维1.4克。白粉病、黑斑病

功用健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等

1、栽培季节胡萝卜以秋播为主，长江中下游以8月下旬为宜。若于3－4月播种，在海拔较高的山区，由于气温尚低，前期可行薄膜覆盖。2、整地与播种为使肉质根正常生长，应选择土壤疏松、土层深厚、排水良好的砂壤土。前作收获后深耕23－26厘米，结合施入腐熟有机肥2500千克、草木灰100－200千克、过磷酸钙7．5－10．0千克作为基肥，翻入土中，耙平做成畦带沟宽1．

1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；3.健脾除疳：维生素A是骨骼

全世界已收集保存6000份胡萝卜种质资源（联合国粮食及农业组织FAO1996），其中俄罗斯保存有1000多份。美国农业部收集保存了大约800份，95%是野胡萝卜种（DaucuscarotaL）。英国收集的野生胡萝卜资源种类最为丰富。我国已收集编目保存的地方品种有389份，来自于27个不同省、直辖市、自治区，种子保存在中国农业科学院蔬菜花卉研究所国家蔬菜种质资源中期库中。

选择肥沃、疏松的砂壤土。（亩加海砂2吨更理想）

答：发生原因：由胡萝卜链格孢引起。病菌在种子和病残体上越冬。种子带菌率高，引起苗立枯。第二年新斑上长出的孢子借气流传播，从气孔、伤口或表皮直接侵入。发病适温28℃左右，15℃以下或35℃以上不发病。南方在7、8月发病。缺肥、生长势弱发病加重。

烹调后的胡萝卜营养价值更高胡萝卜是一类健康食品，阿肯色州大学的研究者在最近的美国化学学会会议上报道：经烹调和碾碎食用，胡萝卜的营养价值能进一步提高。研究的领导人员之一LukeHoward指出，许多人认为新鲜蔬菜比加工过的蔬菜营养价值高，但是，对胡萝卜而言并非如此。烹调过的胡萝卜和碾碎的胡萝卜泥中抗氧化剂含量比生胡萝卜高3倍。抗氧化剂是食物中一

沟藏法选地势较高，地下水位较低土地挖沟。沟深一般应超过当地的冻土层80-100厘米，长度不限，东西向较好。挖出的土堆在沟的南侧以遮阳光。沟的下层土堆在北侧，可用于覆土。胡萝卜收获后及时入沟。胡萝卜在沟内倾斜码放，关朝上，1层胡萝卜1层土，也可码放3-4层胡萝卜后再覆1层土。码放完后，上面覆土10-20厘米厚，保证胡萝卜不受0℃以下的冻害为度。覆土应

a摘手设置分享收藏脱水胡萝卜的加工技术2015-06-01侗乡人1961+关注献花()脱水胡萝卜的加工技术日期：2015-05-2515:19作者：来源：福建农业信息网点击：381、选料加工脱水胡萝卜粒的原料应选择表皮光滑，色为鲜桔红色，健康的新鲜胡萝卜。其长度为18～25厘米，两端粗细均匀，直径在2.5～4厘米，芯要细。2、清洗、整理用清水洗去泥沙等杂质，然后去除表皮，切去

胡萝卜是需肥量很大的一种蔬菜。1、基肥播种前应深耕，施足基肥。一般每亩施腐熟的有机肥2000～2500千克，史丹利复合肥30～40千克。2、追肥胡萝卜施肥要注意做好追肥。种植胡萝卜除施用基肥外，还要追肥2～3次。第一次是在出苗后20～25天，长出3～4片真叶后，每亩施硫酸钾型复合肥5～10千克。第二次追肥在胡萝卜定苗后进行，每亩可用硫酸钾型复合肥10～15千克

一、整地打垄及时深翻土地，深度以23-30厘米为宜。结合整地每亩施入腐熟有机肥3000-5000公斤，磷酸二铵30公斤，硫酸钾15公斤。有机肥与土壤颗粒一定要碎。剔除杂物，耙平地面按50厘米放线打垄，垄宽27厘米，高10-15厘米，垄顶呈钝圆形。如采用畦栽培，可做成宽60-80厘米、高10-15厘米的高畦，畦间垄沟宽20厘米，即高畦深沟栽培。我们主张采用垄栽，本节栽培技

1.裂根。裂根即肉质根开裂，不易贮运。①发生原因：土壤水分供应不均，忽干忽湿，或连续阴天，突降暴雨；外皮受到损伤，如冻害、药害、病虫害等。②防治方法：在肉质根膨大期注意均匀供水，并及时防治地下害虫。2.糠心。糠心又叫空心，为肉质根中心部分干枯失水，严重影响食用品质。①发生原因：主要是生长期的前后水分供应不均，如前期过湿，后期干旱；偏重

（1）温度胡萝卜为半耐寒性蔬菜，营养生长期和生殖生长期对温度的要求不同。种子在4~6℃即可萌动，8℃时开始生长；在18~20℃经10天左右即可出苗。幼苗能忍耐短时间-3~-4℃的低温，也能在27℃以上的高温条件下正常生长。胡萝卜发芽期最适温度是20~25℃，叶生长盛期的适宜温度，白天为20~25℃，夜间为15~18℃；肉质根膨大期，以20~22℃为适宜，3℃以下停止生长

采收时期因品种不同而异。早熟品种播种后70天左右即可采收，中晚熟品种多在播后90—130天收获。收获应适时，过早过完都会影响产品质量和产量。如果早收获根未充分长大，甜味淡，产量低；采收过迟则心柱变粗，质地变劣。成熟时，大多数品种表现心叶呈黄绿色，外叶稍有枯黄状，有的根头稍露出土表。

防治方法：①选用无病种子建立无毒留种田，在无病株上采种;②清洁田间，及时铲除田间杂草;③及时防治蚜虫，喷洒20%速灭杀丁2000~3000倍液;④发病初期喷洒1.5%植病灵乳剂1000倍液，或20%“病毒A”500倍液，或抗毒剂1号水剂300倍液防治。

元代才从中亚输入胡萝卜又称胡芦菔，原产地中海沿岸地区，传说张骞从西域带回胡萝卜种子，开始在长安、今陕西西安等地栽种，后来逐渐推广至南北各地，并由我国传至日本。胡萝卜从伊朗引入中国，发展成中国生态型。并于16世纪从中国传入日本。

识别要点：该病主要危害胡萝卜叶片、叶柄和茎秆。叶片多从叶尖或叶缘发病，产生褐色小病斑，有黄色晕圈，扩大后呈不规则形黑褐色、内部淡褐色病斑，后期叶缘上卷，从下部枯黄。潮湿时病斑上密生黑霉，茎、花柄发病，产生长圆形黑褐色稍凹陷病斑，易折断。防治方法：未防病前及时喷施光合营养膜肥，可助力植物吸收大量光肥、光能、光照、兼容常规肥料、养料供

东北是我国大红萝卜主要产区原产亚洲西部，阿富汗为紫色胡萝卜最早演化中心，栽培历史在2000年以上。10世纪从伊朗传入欧洲大陆，驯化发展成短圆锥桔黄色欧洲生态型。15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国。中国于13世纪经伊朗传入，发展成中国长根形生态型。日本在16世纪从中国引入。全国各地均可以种植

常见的胡萝卜病害主要有黑腐病、菌核病、软腐病。黑腐病为真菌病。主要为害肉质根，形成不规则形或圆形、稍凹陷的病斑，其上生黑色霉状物。后期肉质根变黑腐烂。胡萝卜虫害主要有胡萝卜微管蚜和茴香凤蝶等等。