1)中耕松土包心芥菜前期主要是促进根系和叶片生长，增加同化面积，为叶球的形成积累营养物质。定植后3～5天可浇1次缓苗水，然后中耕松土，增加土壤氧气浓度和促进根系生长。这期间约10～15天不浇水，菜农习惯称之为“蹲苗”，时间长短视不同季节天气情况和土壤墒情而定。以后要在行间中耕，中耕深度5厘米左右，尤其拔除幼株后更要加强中耕。(2)调节温度和光照

发病初期及时拔除中心病株，并喷洒14%络氨铜水剂350倍液，或77%可杀得可湿性粉剂500倍液，或新植霉素200ppm，或氯霉素100ppm，或30%绿得宝悬浮剂350倍液，隔7~10天一次，连续防治2~3次。

青菜、苦菜、辣菜、春菜。

一、进行3年以上的轮作，水旱轮作更佳。二、根肿病严重地区最好不用草甘膦类除草剂除草。三、发现病株，及时拔除，采取高温水煮晾干后统一烧毁，绝不能将病株留于田中或丢在其他区域，防止病害蔓延。四、苗床地用50%敌克松400倍液进行处理。五、调节土壤酸碱度，每亩用消石灰100~150公斤均匀撒施于土表，通过整地充分拌于土中；六、加强栽培管理，坚持深沟高

选用抗病品种，并在播种前将种子进行消毒，种植中加强水肥管理，

栽培技术要点①播种。大叶芥菜一般采用育苗后定植。育苗床宜选择保水肥好的土地，苗床宽1.0～1.1米，床内施肥量同青花菜，采用条播，条间距5厘米，条沟深1厘米，种距2～3厘米，播种前浇足底水，播种覆土。冬季育苗在温室内进行。播种后加盖小拱棚保温，幼苗出土后再覆一层细土，子叶展开后间苗，苗间距3厘米，除去弱苗、病苗，浇水视苗情而定，幼苗长到1～2叶

喷叶面肥，叶面喷硼肥可起增产作用。进入幼苗期，叶面喷施硼砂+植物电子肥加速新陈代谢频率，激活植物营养疏导系统产生超越肥效。在生育初期可喷钼酸铵水溶液，也可每周叶面喷施1次过磷酸钙+地果壮蒂灵增产效果明显。

1栽培技术措施1.1品种及栽培地块1.1.1品种选择：半碎叶缩头种及浙桐一号，适应加工需要，既可以加工块形成品榨菜，又可以切丝加工。1.1.2栽培地块选择：符合省无公害蔬菜标准B33/T291.1的要求，以土壤疏松肥沃、pH值6.5-7.5，地下水位低的平原或蚕桑地的砂壤土为好。1.2播种育苗1.2.1播种时间：9月底10月初，分期分批播种，过早播种由于气温高，病毒病重，过

病害1、霜霉病：主要为害叶片，病斑为水浸状淡黄色或黄绿色，受叶脉限制呈不规则形或多角形，湿度大时，叶背长出白色霉层，最后叶片变干枯。2、黑斑病：主要为害叶片，病斑圆形或近圆形，淡褐色至褐色，同心轮纹明显（白菜）或不明显（芥菜），周围有黄色晕圈，发病严重时，病斑汇合，致使叶片局部或全部枯死，病斑易穿孔。以上两种病害为真菌病害，其防治方

①清洁田园收获后及时清除田间残株老叶，并深翻土地，消灭越冬蛹或非越冬蛹，减少田间虫口密度。②提早栽培期春季栽培时，尽量利用早熟品种，提早播种，进行地膜覆盖，提早收获。争取在菜青虫幼虫危害盛期收获完。这样可避免害虫危害。夏季停种寄主蔬菜，使害虫无食可吃一段时间，能减少虫口数量。③保护天敌菜青虫的天敌有黄绒茧蜂、微红绒茧蜂、凤蝶金小蜂

防治方法：1.选用抗病品种，播种前用新高脂膜拌种；并与非十字花科蔬菜进行2年轮作，及时清除前茬作物残留体，喷施消毒药剂加新高脂膜对土壤进行消毒处理，同时深耕晒土，整地施肥，创造有利于芥菜生长的土壤环境。2.在芥菜生长期进行合理施肥，及时间苗，加强通风透光，科学灌水，避免雨后田间积水，并在孕蕾期加喷洒壮茎灵，使植物秆茎粗壮、叶片肥厚、叶色

芥蓝的采收要根据消费需求定采收标准。芥蓝如果在当地消费，要求花蕾开放1～2朵时进行采收；如果要远途运输，销往外地则需要在花蕾开放前2天采收，以便在运输中保持产品的品质。目前芥蓝有两类品种：对于分枝能力强的品种，要多次采收，采收主薹时要在基部留4～5片叶，有利于腋芽发生而形成侧薹，当侧薹也长到17～20厘米左右时便可以采收侧薹。采收侧薹，基部

一、播种育苗1、播种时间:白露左右2、育苗地选择：地势高燥，土壤肥沃的土地，每分地施150公斤人粪尿加5公斤过磷酸钙为基肥，先翻耕日晒，放稻草于土上燃烧消毒土壤，然后和灰一起，精细做厢。3、播种量:每分地播1两种子，栽2亩地。播后盖0.5厘米的细土。4、间苗、定苗：幼苗出现第一片毛叶时进行第一次间苗，拔除生长快，叶大，株高的变种苗。至2片毛叶时第

病菌主要以菌核混在土壤中或附着在采种株上、混杂在种子间越冬或越夏，在春、秋两季多雨潮湿，菌核萌发，产生子囊盘放射出子囊孢子，借气流传播，子囊孢子在衰老的叶片上，进行初侵染引起发病，后病部长出菌丝和菌核，在田间主要以菌丝通过病健株或病健组织的接触进行再侵染，到生长后期又形成菌核越冬。白菜菌核病属于囊孢子气传病害类型，其特点是气传的子

农业面源污染严重，在新区发展生态栽培，如何操作确保原生态蔬菜?栽培技术1.周年栽培芥蓝种植基本上可以周年供应。4～8月播种可以选用香港白花芥蓝、柳叶早芥蓝等早熟品种进行露地栽培，以保证6～10月的供应。9月至第二年3月播种可选中花、中迟芥等中晚熟品种进行保护地栽培，保证11月至第二年5月的供应，其中要注意7～9月是北京高温、多雨季节，应选在冷凉的

膳食纤维1.6克每100克含有1.6克膳食纤维‌。

芥菜种子细小，苗床应特别精细整理。播种要均匀，每10平方厘米内有8～9颗种子。播前要施足基肥，如没有施基肥，可在播种后施50％～60％的人粪尿。热水芥菜(排菜)播种时，因温度高，要适当多播些种子。播种后覆土厚0.5～1厘米，并加盖遮阳网保湿，出苗后揭去。种子在出苗前应注意早晚浇水。幼苗长到2～3片真叶时开始间苗，苗距3.3～3.3厘米，并施腐熟的稀薄人粪尿。

又名小菜蛾，俗名小青虫、吊丝鬼、两头尖、扭腰虫等，属世界性害虫，国内各地均有发生，为十字花科的主要害虫。防治方法如下：①农业措施：采用轮作换茬，清洁园田法及灯光诱杀成虫法等。②药剂防治：参见菜粉蛾防治方法。但菜蛾对菊酯类及有机磷类杀虫剂产生较强的抗性，施药时要严格控制用药量和施药次数，不同类型农药可交替使用，以延缓抗药性的发展。可

芥菜对土壤要求不严格，一般要求向阳通风、排灌方便、保水保肥的壤土即可。芥菜种子细小，因此要把土地整平，整细，拣去杂草垃圾，还要做到深沟高畦，以便排灌。畦宽一般2.5m(连沟)。芥菜对土壤适应性广,但以砂质壤土及微酸性土壤较好。

叶用芥菜是以叶片为主要产品的一类蔬菜作物，有大叶芥、花叶芥、雪里蕻、叶瘤芥和包心芥等。叶用芥菜性喜冷凉湿润的气候条件，不耐炎热和干旱。种子发芽适宜温度为20-25℃，生长的适宜温度15-20℃。叶用芥菜在我国长江以南地区普遍栽培，其主要播种季节是秋季，由于种类的不同和地区气候条件的差异，播种季节相差较大。其育苗方式、苗期管理与茎用芥菜相似，