榨菜、大瘤芥等芥菜类要求冷凉湿润的气候条件，生长适温15～20℃，不耐霜冻、炎热和干旱，属秋季蔬菜。芥菜田杂草属秋田冬季杂草，种类很多，如禾本科的看麦娘、早熟禾，舌竹科的繁缕和牛繁缕及雀舌草。看麦娘和繁缕等杂草一般于10月下旬至11月上旬萌发，11月下旬至翌年2～3月份为生长盛期，危害较重，应采用农业防除和化学防除相结合的防除措施。（1）农业防
1、选用抗病品种，播种前用新高脂膜拌种；并与非十字花科蔬菜进行2年轮作，及时清除前茬作物残留体，喷施消毒药剂加新高脂膜对土壤进行消毒处理，同时深耕晒土，整地施肥，创造有利于芥菜生长的土壤环境。2、在芥菜生长期以合理施肥，及时间苗，加强通风透光，科学灌水，避免雨后田间有积水，并在孕蕾期加喷洒壮茎灵可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植
①加强栽培管理，避免与十字花科蔬菜连作。②适时追肥浇水，避免单一过量施用氮肥，采用氮、磷、钾和微量元素平衡施肥技术。③发现少量病株，及早拔除或烧毁。④及时防治蚜虫和斑潜蝇、白粉虱等刺吸式害虫。⑤采用10％的磷酸三钠浸种20分钟钝化种子上的病毒。提前喷施1～2次N―83增抗剂100倍液，以增加植株抗病毒能力。⑥发病初期喷施植病灵Ⅱ号乳剂1000倍液
春芥菜、热水芥菜、秋芥菜多以小株上市，故宜密植。如直播，则在苗龄30～45天采收上市。如定植，则在整地前施用人畜肥、土杂肥作基肥，每666.7平方米施2500千克左右。在苗高12～15厘米，具有5～6片真叶时进行移栽。苗龄20～30天，每666.7平方米苗床播种量为0.5千克，可栽植1.3公顷。大叶芥菜较雪里蕻发根困难，拔苗时应减少根部的损伤，根过长时可留6.6～10厘
在河北省中南部一般在头伏播种，和白萝卜差不多。播种方法：一般采用撒播。播种与育苗根用芥菜可以育苗移栽，也可以直播。直播的根用芥菜畸形根很少，形状较整齐，产量也较高，加工品质好。为管理方便，充分利用土地，不少地方都采用育苗移栽种植根用芥采。1、直播（1）播种适期：根用芥菜播种期较为严格，过早播种易赞成未熟抽薹，过迟播种因前期营养生长不
~提高茎用芥菜产量施肥妙法~菜产量施肥妙法2014-2-1014:32:00中国食品科技网茎用芥菜（榨菜）是冬季农业生产一种很好的作物，但在生产中却发现，农户一旦移栽后，不注重后期追肥，就会导致产量低。一般来说，生产1000公斤鲜茎瘤需吸收氮5.4公斤、磷1.4公斤、钾5.6公斤。以产3000克鲜茎瘤计，约需吸收氮16.2公斤、磷4.2公斤、钾16.8公斤。氮、磷、钾需要量比例
主要为害叶片，病斑叶两面生，病斑黄绿色或逐渐变为黄色。固受叶脉限制，由近圆形扩至多角形，直径3～12毫米。湿度大时叶背长出白色霉层，即病原菌的孢囊梗和孢子囊，严重的叶片干枯,影响产量和品质。
会发出一股很臭的气味,同时会诱发许多苍蝇在健株和病株之间来回飞，加速疾病的传播。
芥菜主要病害有：霜霉病、软腐病、黑斑病、病毒病等；芥菜主要虫害有：菜青虫、蚜虫等。一、霜霉病。主要危害叶片，病斑叶两面生，发病初期喷洒72.2%普力克水剂600—800倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，隔7—10天一次，轮换使用，交替用药，连防2—3次。二、软腐病。主要症状为在茎基部或近地面根部初呈水渍状不规则斑，后病斑扩大并向内扩展，致内部软腐
当幼苗长出了第一片叶子的时候，要做好间苗工作。间苗的时候要去除生长速度快、叶片厚肥、幼苗高且病虫害幼苗，防止徒长、影响正常幼苗的营养吸收。也可以促进叶片进行光合作用，提高光合物质积累，这样为后期幼苗的生长积累能量。
一、基肥：一般每亩施腐熟有机肥2000-3000公斤或45%复混肥60公斤，撒施后耕耙入土，再做畦移栽。二、追肥：茎用芥菜应根据不同的栽培条件和茎、叶生长特点进行追肥。以氮肥为主，一般每亩施氮25-30公斤。分3次施用。第一次在移栽成活后植株进入8叶期（12月15日前）进行，此时气温较高。叶片生长速度快，只有及时追肥才能形成第一叶环，为茎的膨大打下基础，一
芥菜黑斑病以分生孢子在十字花科蔬菜上辗转侵害，周年均可发生，无明显越冬期。
1．基肥的施用根用芥菜喜富含有机质的土地，所以在整地前一定要施入足量的有机肥，一般可用农家肥或堆沤过的城市垃圾，然后加入草木灰和过磷酸钙。具体用量，视土壤肥力而定，一般每667平方米用农家肥3500～4000千克，草木灰150千克，过磷酸钙25千克，遍撒于地面，然后耕翻入土，耕翻深度达40～50厘米，耙平作畦。2．追肥的施用直播根芥生长发育期间可视具体
病斑叶两面生，病斑黄绿色或逐渐变为黄色，因受叶脉限制，由近圆形扩至多角形，直径2-12毫米，湿度大时叶背长出白色霉层，即病原菌的孢囊梗和孢子囊，严重的叶片干枯，影响产量和品质。芥菜霜霉病的特征是：病斑叶两面生，病斑黄绿色或逐渐变为黄色，因受叶脉限制，由近圆形扩至多角形，直径3~12毫米。湿度大时叶背长出白色霉层，即病原菌的孢囊梗和孢子囊，
（一）采收要求加工用芥菜在采收前15天停止浇灌水肥，以免因含水量过大，影响加工制品质量。腌渍用的芥菜一般在短缩茎伸长至8—12厘米、未抽薹时采收为宜。各地的特色制品又有不同的要求：南充冬菜、短缩茎在6—15厘米时采收；广东梅菜则在花薹高15厘米左右、花蕾出现时才采收。此外春季在分蘖株高15厘米左右并开始抽薹时收获为宜。如以幼苗供食用则在定植后4
叶用芥菜栽培季节和土壤选择叶用芥菜作速生菜栽培时一般在夏季和初秋种植，并收获幼小的植株。由于其生长势强，适应性广，只要符合无公害蔬菜生产条件，一般土壤均可栽培。播种育苗芥菜一般都先行育苗，而后定植。但作为速生栽培时，多采用直播，部分育苗后移栽。也可与瓜、果、豆类蔬菜间作。芥菜种子细小，苗床应特别精细整理。播种要均匀，每10平方厘米内
说明芥菜品种花叶芥的特征特性。花叶芥：Parted-leafmustard品种来源：农家品种。分布地区：白云区九佛、钟落潭、竹料一带。特征：株高98厘米，开展度90厘米。叶倒披针形，长80厘米，宽15-20厘米，叶缘深裂，基部深裂成数对裂片，叶面皱褶，绿色，背部叶脉明显；叶柄狭圆有沟，厚1.5厘米，浅绿色。单株重约1500克。特性：播种至初收摘叶70-80天，延续采收5个
芥菜属双子叶十字花科蔬菜，苗后防除尖叶杂草可以使用精喹禾灵或者高效氟吡甲禾灵。十字花科蔬菜地（白菜、萝卜、甘蓝、油菜、芥菜、雪里蕻、花椰菜、苤蓝）1、苗前封闭①48%地乐胺乳油（仲丁灵），每亩200-300ml，播后苗前施药。②96%金都尔乳油，每亩50-60ml，播后苗前施药。③48%氟乐灵乳油，每亩100-150ml,播后苗前施药。④50%大惠利乳油，每亩100-200g，
芥菜主要病害有：霜霉病、软腐病、黑斑病、病毒病等；芥菜主要虫害有：菜青虫、蚜虫等。一、霜霉病。主要危害叶片，病斑叶两面生，发病初期喷洒72.2%普力克水剂600—800倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，隔7—10天一次，轮换使用，交替用药，连防2—3次。二、软腐病。主要症状为在茎基部或近地面根部初呈水渍状不规则斑，后病斑扩大并向内扩展，致内部软腐
发病规律病菌以菌丝体随病残体遗落在土壤中或以分生孢子附着在种子表面越冬，翌年，播种带菌种子可直接感染幼苗使之发病，病菌通过雨水飞溅传播，从伤口或直接穿透表皮侵入。高温、高湿易发病，尤其是阴雨天气，且管理粗放时，病情加重。?xml:namespace>