一、产生的原因： 僵果产生的主要原因是果实得不到足够的营养供应，使发育受阻，过早停止生长。具体原因有以下几方面： 1.授粉受精不良。在辣椒开花期，如果遇到不适宜的低温或高温条件(13℃以下或35℃以上)，花粉不能正常生长和散发，雌蕊不能正常受精，出现单性结实，这种果实由于缺乏生长激素，影响对营养物质的吸收，而形成僵果。 2.植株徒长。在辣椒

虽然甜椒有近300年的栽培历史，但彩色甜椒只在近几十年才开始发展，绝大部分品种均由欧美国家育成。目前国内栽培较优良的品种有先正达公司的新蒙德（红色）、方舟（红色）、黄欧宝（黄色）、桔西亚（桔黄色）、紫贵人（紫色）、白公主(腊白色）、多米（翠绿色）等品种，以色列海泽拉公司的麦卡比（红色）、考曼奇（金黄色）等品种。

答：辣椒黑杆发瘟，主要由疫病引起。全国各地普遍发生，危害日趋严重。一般发病率20—30%，严重的50%以上，甚至造成毁灭性危害。一、发病症状幼苗期染病，初为脱水状萎蔫，易脱叶，茎基部呈暗绿色水浸状软腐，易倒伏。成株期染病，前期不明显，当明显形成长3—5厘米或更长变成黑褐色长形斑时，病斑迅速扩展绕茎，病渐交界处明显，病斑略有凹陷或缢缩。叶尖或

可换用粉锈宁或福星，粉锈宁及福星效果不好的地方，可用世高和腈菌唑。

辣椒白星病病原菌在土壤中可存活5〜6年。

发芽适宜温度为25℃以上，若采用塑料薄膜棚保温可四季栽培，播种最好用苗床或盆播，土质应肥沃疏松利水，泥土要过筛和消毒，消毒的简单方法是暴晒、熏蒸、高温处理，其目的是杀死在土壤中细菌或虫蛋对幼椒苗的侵害，播种前给苗床喷足水，待水渗透后，将种子均匀撒入，随后用细土覆盖1厘米厚，最后喷水润床，温度低的要拱搭薄膜，温度过高揭去薄膜，以免烧伤幼

辣椒叶作为流行蔬菜，已成为畅销食品。辣椒叶比辣椒营养更丰富。辣椒叶蛋白氨基酸种类齐全，总含量高出辣椒果实近3倍。它也有驱寒温胃、除湿健脾、养血、驱寒、补肝、明目等作用。驱寒温胃：介滚辣椒叶汤有驱寒温胃、除湿健脾、养血、驱寒、补肝明目等功效，尤其对虚寒性胃痛有很好的作用。减肥：辣椒叶可以减肥，因为辣椒叶可以燃烧脂肪。可以消耗大于25%的

防治辣椒高温障碍的方法：因地制宜选用耐热品种。使叶面温度下降。阳光照射强烈时，可采用部分遮阴法，或使用遮阳网防止棚内温度过高。喷水降温。移栽大田可遮阴，还可降低土温，以免产生高温为害。与玉米等高秆作物间作，利用花期降温。

可选择多效唑，矮壮素，缩节胺。按正确药量使用。

答：辣椒栽培六个关键技术一是培育壮苗。播前用10%磷酸三钠浸种20分钟以钝化病毒，于30℃温水中浸泡10小时后催芽。做好“四防”工作（防高温、防雨水、防虫、防病毒）。二是种植方式。采取宽窄行、单株或双株栽培方式。三是田间温度管理。育苗期使用棚膜增温防寒，三叶期后控温练苗，间疏椒苗，形成丰产株型。四是田间水分管理。辣椒怕涝，忌大水漫灌，宜小水

辣椒茎基腐病在辣椒开花结果期间发病，为害茎基部。辣椒茎基腐病为真菌性病害，阴雨天气多，土壤湿润，通风透光不良，茎部皮层受伤时容易发病，发病后10～15天全株枯死。防治辣椒茎基腐病可以采取以下措施：第一，要做好排水工作，选择排水良好的地方种植，并挖好排水沟，雨后及时排除积水。第二，在幼苗后要注意多施磷钾肥，切忌偏施氮肥，以增强抗病能力。

1、测土配方，均衡施肥。根据土壤中养分含量，缺什么补什么，做到营养元素均衡配施，氮肥不多施也不少施。基肥施用不均衡的，追肥时一定补上，确保营养齐全。2、单株定植，合理密植。不要过密，防止相互遮阴和徒长。3、高温干旱时注意浇水。出现干旱，就要及时浇水，使田间土壤保持湿润，也能抑制病毒病的发展和流行。高温季节浇水要在早晨或傍晚进行。此期还

一、发病症状：主要为害将近成熟的辣椒果实，染病果实先出现湿润状、褐色椭圆形或不规则形病斑，稍凹陷，斑面出现明显环纹状的橙红色小粒点，后转变为黑色小点，此为病菌的分生孢子盘。天气潮湿时溢出淡粉红色的粒状粘稠状物，此为病菌的分生孢子团。天气干燥时，病部干缩变薄成纸状且易破裂。叶片染病多发生在老熟叶片上，产生近圆形的褐色病斑，亦产生轮状

辣椒细菌性叶斑病病菌发育适温25-8℃，最高35℃，最低5℃，空气相对湿度在90％以上的7—8月高温多雨季节易流行。

(1)未熟期：此期果实和种子尚未进行充分膨大，果实为绿色。此期的后半期，为普通菜椒类品种的商品果收获期。(2)绿熟期：此期的果实和种子达到充分膨大，完成了形态的发育，果皮变硬，果实呈暗绿色。此期的果实重量达到最大，为普通菜椒类品种获取高产优质的最佳采收期。(3)转色期：此期果皮出现红色，果实成茶褐色。此期除了一些本色类水果型辣椒品种可以采收

辣椒疮痂病又叫细菌性斑点病，俗名叫落叶瘟。主要发生在叶和茎上，有时也为害果实。叶片被害，发病初期呈水渍状黄绿色小斑点，后呈不规则形，边缘暗绿色，稍隆起，中间淡褐色，稍凹陷，表皮呈粗糙的疮痂状病斑。受害重的叶片，边缘、叶尖变黄，干枯脱落。如果病斑沿叶脉处发生时，常使叶片变成畸形。茎上被害，初呈水渍状不规则形的条斑，后木栓化隆起，纵裂

品种要求所选用的辣椒品种与所选的栽培模式相适应。一般来讲，选择栽培期短的栽培模式时，应优先选用早熟品种；选择栽培期较长的栽培模式时，应选择生产期较长的中晚熟辣椒品种。露地栽培宜采用耐热、抗病、生育期长的中晚熟品种；用塑料大棚进行春恋秋栽培时，应选择耐寒、耐热力强、适应性和丰产性均较强的中晚熟辣椒品种；温室栽培宜选用耐寒、耐弱光、生

常用的浸种方法如下。在清洁的小盆或大碗内，装人50-55°C温水，水量为种子体积的5倍。将种子浸人温水中并不断搅拌，待水温下降至30°C时停止搅拌，再浸泡8-12h，使种子吸足水分，然后出水，沥干水分，用纱布包好，外面再包上浸湿的麻袋片或毛中，置盆钵内进行催芽。这种方法称为温汤浸种，对辣椒疮痂病、菌核病有杀菌作用。第二种方法可以将种子用清水浸5-6h

西花蓟马(Frankliniellaoccidentalis)又名首精蓟马。世界性分布的检疫性害虫，2001年和2003年先后在昆明市人境的花卉、北京市温室辣椒、番茄和黄瓜上发现。成、若虫锉吸花、叶、嫩茎和果实的汁液，初呈灰白色，斑内有黑色斑点.进而花瓣褪色、萎蔫和提早脱落;叶片出现枯斑，可连片致叶片枯死;嫩茎和果面形成片状疤痕，严重时植株枯萎。成、若虫喜聚集在花内取

最好是四月左右，那时的气温十分利于辣椒的成活，到了五月底~六月上行就会挂果。