萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高40%,比青萝卜高75%

萝卜不宜与水果一起吃，日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。生萝卜与人参药性相克，不可同食。以免药效相反，起不到补益作用。

1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。！（每天生嚼100客它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病！抵制疾病！）2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石

冬萝卜属大中型萝卜品种，生长期较长，在播前施足基肥的基础上，应适当施追肥，尤其是对土壤肥力较低、基肥不足的地块，追肥能明显提高产量。施肥应以氮肥兑水或施粪清水。萝卜“破肚”后，进入叶生长盛期即莲座期，为促进叶面积扩大，还宜施一次速效氮肥；进入肉质根膨大盛期，则喷施一次地果壮蒂灵，有助于肉质根膨大。而在收获前20天，每周1次，连喷2次，

一、糠心：也叫空心，主要是高温干旱、多氮少钾、生长过快、收获过迟造成的。贮藏过程中的糠心主要因为贮存空气干燥造成的。二、分杈：分杈的主要原因是种子陈旧，胚根破坏，土层浅、土壤板结，土壤中石块多，基肥未充分腐熟或施肥不当。三、黑皮黑心：萝卜黑皮黑心主要是土质坚硬，透气性差，施用未腐熟厩肥而引起微生物活动强烈，使根部缺氧造成的。四、根

萝卜对土壤条件要求不严格。但以土层深厚，保水，排水良好，疏松透气的砂质壤土为宜。萝卜喜钾肥，因此，氮和磷肥应适量，多施钾肥，钾肥充足，肉质根中还原糖含量提高，品质优良。

山东省农业科学院蔬菜研究所对1080份萝卜品种进行了苗期人工接种抗病性鉴定和田间自然诱发鉴定。其中，相对抗性指数大于3.0，大田抗性表现强的品种有：甘肃翘头青、山东邹平水萝卜、河北邢优1号、辽宁翘头青、甘肃青圆脆、山西晋城白、山西壶关白、秦菜2号、河南渑池露头青、内蒙古当地萝卜、河南791萝卜、河北十里铺萝卜等品种。抗TuMV萝卜品种的地区分布，

萝卜肉质根开裂的主要原因是水分供应不均匀。肉质根最外部是皮层，向内依次为韧皮部、形成层和木质部。木质部特别发达，占肉质根的绝大部分，由大量薄壁细胞构成。在萝卜生长前期，若出现高温干旱，土壤水分供应不足，可使肉质根的皮层组织老化。中后期若温度适宜，水分供应充足，肉质根木质部薄壁细胞就再度膨大，但因周皮细胞不能相应地生长，便造成了肉质

萝卜生长的温度范围是多少萝卜种子发芽最适宜的温度20-25℃，开始发芽温度为2-3℃。幼苗期可耐25℃的较高温度，也能忍耐短时间-2至-3℃的低温。叶片生长的适宜温度为18-22℃，内质根最适生长的温度为15-18℃。高于25℃植株生长弱，产品质量差，所以萝卜生长的适宜温度是前期高后期低，高山萝卜栽培往往是前低后高，如果采用地膜覆盖栽培，则可不受温度的影响

浇水主要根据萝卜生长特点，各个生长时期对水分的要求以及气候条件、土壤状况来决定。播种后，若天气干旱，应立即浇1次水，开始出苗时再浇1次水，保持地面湿润，保证出苗整齐，并能减轻病毒病的发生。若多雨，则要及时排涝，防止死苗。

1、病原：Xanthomonascampestrispv.campestris(Pammel)Dowson属细菌。2、症状：主要危害叶和根，叶片染病，叶缘现出“V”字形病斑，叶脉变黑，叶缘变黄，后扩及全叶。根部染病导管变黑，内部组织干腐，外观看不出明显症状，但髓部多成黑色干腐状，后形成空洞，田间多并发软腐病。3、发病规律：病菌在种子、土壤及病残体上越冬。在田间通过灌溉水、雨水、虫伤

（1）整理清洗胡萝卜田间采收后，应随即剪除叶片和去除肉质根表面的须根，再用水清洗，去除表面的泥土或污物，然后将胡萝卜在通风的架子上晾干。（2）产品分级根据胡萝卜的大小、根形、色泽等商品特性对产品分级包装和销售，可以提高产品档次。特别是不同国家产品出口要求不同。（3）产品预冷收获时气温较高，收获后必须对产品进行预冷，特别是春播夏收的胡萝

萝卜软腐病的病原是:细菌性病害,可在种子或病残体及种株上越冬。

病原十字花科蔬菜黑斑病假单胞，属细菌。除为害萝卜外，还可为害白菜、甘蓝、花椰菜、芜菁、油莱等十字花科蔬菜。病菌形态特征参见甘蓝类细菌性黑斑病。该菌生长发育适温25-27℃，最高32℃，最低8℃，48-49℃经10分钟致死，适应pH5．2-9．6。

一、采用小垄单行种植或大垄双行种植的萝卜田，在清除地膜后要及时覆土，前期不能覆土过多，盖住萝卜顶部即可。二、随着萝卜的生长，肉质根顶部会露出地面，可在收获前3周再次覆土，这样可以防止肉质根顶部见光形成青头，也能让见光后形成青头的部位逐渐恢复正常。肉质根膨大过程中不注意培土，导致生长中后期肉质根顶部露出土面，受到阳光照射产生叶绿素变绿

发病初期，地上部看不出异常，病害扩展后，根部形成肿瘤，并逐渐膨大致地上部生长变缓、矮小或叶片中午打蔫，时间长了植株变黄后枯萎而死、肿瘤形状不定，主要生在侧根上，主根不变形，但体形较小。病菌能在土中存活5~6年，由土壤、肥料、农具或种子传播。土壤偏酸pH5.4~6.5，土壤含水率70~90%，气温19~25℃有利发病，9℃以下，30℃以上很少发病。在适宜条件

樱桃萝卜什么时候种樱桃萝卜的优点在于短时间就能采收，亦即播种后约20∼30天就能采收，故在日本又称为“二十天萝卜”，既然菜友知道了樱桃萝卜什么时候种，那么下面让我们来看看具体的种植过程，给后续的种植做一个参考，花友可灵活参考，根据自己的实际情况来制定种植计划。1、准备资材，樱桃萝卜种子、长型花盆、盆底网、盆底石、蔬菜用培养土、肥料。2、

在萝卜生长后期，由于肉质根迅速膨大，木质部一些远离输导组织的薄壁细胞缺乏营养物质的供应，细胞中糖分减少，可溶性固形物和水分含量减少，同时产生细胞间隙，接着出现气泡，造成糠心。1、萝卜糠心与品种、播种期、水肥等栽培条件有密切关系：①肉质根松软，生长快，细胞中淀粉和含糖量少的大型品种以及生长期短的早熟、极早熟品种易糠心；②播种过早，肥水

①农业措施选用抗病品种。以往应用的鲁萝卜l号、红丰2号、桥红1号等较抗病。适期播种，不宜过早，使生育期避开多雨高湿的发病期。重病地和非十字花科蔬菜轮作2～3年。高垄栽培，合理密度，氮、磷、钾肥配合施用，雨后及时排水，促进植株健壮。及时清除田间病苗，收后清洁田园，减少初侵染菌源。②药剂防治发病初期及时喷药，可用40%乙磷铝可湿性粉剂300倍液，

发生规律：春、夏季该病在小白菜、萝卜、油菜和甘蓝等十字花科蔬菜上辗转发生，至秋季萝卜播种后，扩大侵染，造成危害或成灾。在南方一些地区可周年发生，或侵染白菜、红菜薹、油菜等冬茬蔬菜，并在这些蔬菜上越冬。发病适温为13～15℃，在低温、高湿的条件下有利于病害的发生。秋菜初发期在8月下旬至9月上旬，9月下旬至10月上旬连阴雨，病害极有可能流行。不