能，因为萝卜中含有维生素。

25度左右比较适宜萝卜种子发芽最适温度为20-25℃。萝卜种子发芽最适宜的温度20-25℃，开始发芽温度为2-3℃。幼苗期可耐25℃的较高温度，也能忍耐短时间-2至-3℃的低温。

樱桃萝卜是一种小型萝卜，为中国的四季萝卜中的一种，十字花科萝卜属，一二年生草本。樱桃萝卜具有品质细嫩，生长迅速，外形、色泽美观等特点，适于生吃。目前的栽培品种大多从日本、德国等国引进，我国栽培的樱桃萝卜以扬州水萝卜较着名。【植物学特征】樱桃萝卜为直根系，其下胚轴与主根上部膨大形成肉质根。肉质根有球形、扁圆形、卵圆形、纺锤形、圆锥形

症状：萝卜软腐病主要危害根茎、叶柄或叶片。根部染病常始于根尖，初呈褐色水浸状软腐，后逐渐向上蔓延，使心部软腐溃烂成一团。叶柄和叶片染病，亦先呈水浸状软腐。遇干旱后停止扩展，根头簇生新叶。病键部界限分明，常有褐色汁液渗出，致整个萝卜变褐软腐。防治方法：1、选择无病地种植，与非十字花科蔬菜进行3年以上轮作，起垄栽培。2、选用抗病品种，并时

萝卜苗期管理应注意下列问题：（1）及时进行间苗、定苗：为保证萝卜出苗后茁壮生长，要及时间苗、定苗，防止幼苗过分密集徒长。徒长的幼苗，表现下胚轴延长，易使肉质根长弯而降低商品品质。苗出齐后及时间苗1次，使苗距保持3-4厘米；3-4片真叶时进行第二次间苗，，苗距10-12厘米。潍县萝卜在5-6片真叶时定苗。定苗的密度因品种不同而异，二大缨品种每亩8000

萝卜花叶病毒病属系统侵染，萝卜感病后，叶部表现为淡绿色至黄绿色花叶，有的叶片上沿叶片叶脉的细脉呈现出浓绿色的线状凹凸，叶片扭曲，外围的老叶变黄，叶面皱缩变形。萝卜花叶病毒病的病原是萝卜花叶病毒，该病的名称就是根据其病原名称而来的。这种病毒除侵染萝卜外，还可系统侵染芜菁（别名大头菜、圆菜头）等十字花科蔬菜。该病主要靠蚜虫和黄条跳甲传

发芽期：从种子开始萌动到第一片真叶显露，5-6天。要求较高的土壤湿度和25℃左右的温度，适温下播种后3天左右即可出苗。此期要防止高温干旱和暴雨死苗。幼苗期：从真叶显露到根部“破肚”。具5-7片真叶，生长适温15-20℃，需15-20天。此期要求良好的光照和土壤湿度，防干旱。叶片生长盛期：由“破肚”到“露肩”，20-30天。根系对吸收氮、磷的量比前一时期增

(1)基肥一般每亩施腐熟有肥2000公斤以上，并结合施用磷、钾化肥。(2)追肥在前期适当追肥的基础上，当萝卜破肚时，结合灌溉每亩施尿素8―10公斤。氮肥施用不宜过多、过晚，应尽量在萝卜膨大盛期前施用，如果施用过多或过晚，易使肉质根破裂或产生苦味，影响萝卜的品质。在萝卜膨大盛期还需要增施钾肥。此外还应注意养分平衡。据报道，施用三元复混肥比单施尿素

土壤要富含有机质壤土或沙壤土，深耕33厘米以上，施足基肥，整地做畦，苗期及时除草松土，田间不能积水，也不能干旱，田间土壤持水量保持在65%～85%之间，田间不可有未腐烂的秸秆。

冬季成为大批农民种植萝卜的旺季，如何在同样条件下多种多收呢？要想让产量大幅增加，必须在品格上下功夫。只有好的品格才有好的收成。萝卜生长需要一定的泥土条件，只有找到适宜的泥土环境条件，才能达到丰产的目标。泥土由矿物质、有机质和微生物三大部分组成，是萝卜生长发育的基础。泥土中的有益微生物直接加入泥土中物质和能量的转化、腐殖质的形成和分

症状：主要为害叶片，叶面初生黑褐色至黑色稍隆起小圆斑，后扩大边缘呈苍白色，中心部淡褐至灰褐色病斑，直径3—6毫米，同心轮纹不明显，湿度大时病斑上生淡黑色霉状物。病部发脆易破碎，发病重的，病斑汇合致叶片局部枯死。1、病原：Alternariabrassicae(Berk.)Sacc.属半知菌亚门芸薹链格孢菌，属真菌。2、症状：主要危害叶片，叶面初生黑褐色至黑色稍隆起小

萝卜霜霉病是一种真菌病害，在萝卜的整个生长期间均有可能发生，而且可危害萝卜多个部位。当叶片受害时，主要表现为发病初期，叶片上会出现不规则的病斑，病斑淡绿呈水浸状，空气湿度较大的时候，病斑上会生出白霉。而后随着病情加重，病斑会逐渐扩大，但受到叶脉的限制，多呈多边形，颜色也成黄色或者淡黄色。当叶茎部受害的时候，茎部会出现黑褐色的不规则

红心萝卜的害虫主要有蚜虫、菜青虫、菜螟、小菜蛾等，病害有病毒病、霜霉病等。及时防治蚜虫，控制传播途径，是预防病毒病的关键。

萝卜从下种到出土收获的生长发育过程可分为三个阶段，即营养生长期、幼苗期和肉质根生长期。前两个阶段主要是从出土到定苗，为生长前期，而第三阶段则为萝卜生长发育的主要阶段。萝卜最初长出来的根叫做原根，在它伸长和膨大的全过程中，不断从土壤中吸收水分及氮、磷、钾等矿质营养元素，再通过光合作用而形成营养物质运送到根部积累起来，使根部逐渐肥大起

1、选好品种：用于培植萝卜芽菜的品种以白萝卜为好。因为白萝卜的胚轴粗壮，嫩茎为白色或淡绿色，叶片绿或淡绿，培植出的芽菜品质优良，产量高。2、整地播种：萝卜芽菜喜温暖湿润，怕干旱高温，对光照要求不严，因此，应选用阴凉潮湿的沙壤土。播种前，将培养土整细耙平，面积较大的土地可分成厢以利操作。整好地后，每平方米土块用20克尿素溶成水将土壤浇透

主要有撒播、条播和穴播。一般根据种子价格和数量的多少、不同的作畦方式选择。不同栽培季节及根形大小不同而选用不同的方式。种子量少时、大根型品种或者作垄栽培时多采用穴播或条播；四季萝卜或早春萝卜等小型种多采用撒播或者条播；地膜覆盖栽培根据作畦的方式可采用条播或者穴播方式。穴播一般每穴3~5粒，并使种子在穴中尽量分散开，以免出苗后拥挤及浪费

鲜萝卜→洗净→切条→白条出晒→入缸腌制→咸条出晒→二次入缸→出晒→拌料→装坛→成品

大白菜炭疽病是早熟大白菜生长过程中的主要病害之一，各地都有发生，但长江流域受害较重，其中长江中游地区严重流行年发病率高达50％左右。田间除大白菜外，常侵染萝卜、芥菜、芜菁、油菜和瓢菜等。发病症状：主要为害叶片、花梗及种荚。叶片染病，初生苍白色或褪绿色水浸状小斑点。扩大后为圆形或近圆形灰褐色斑，中央略下陷，呈薄纸壮，边缘褐色，微隆起，

萝卜缺硼，发生心腐病，即肉质根髓部变褐呈空洞，或腐烂变黑呈水溃状.萝卜缺硼，发生心腐病，即肉质根髓部变褐呈空洞，或腐烂变黑呈水溃状。作物缺硼时可喷施0.05—0.1%的硼酸溶液或0.1—0.2%硼砂溶液。

一、畸形根。在栽培过程中，若灌水太多，土壤板结，施用未腐熟的有机肥或厩肥中含有尿素过多，土壤耕层太浅或土中有石块、瓦砾等，都有易引起畸形根的发生。二、裂根。裂根的发生主要是由于土壤水分供应不均匀所致，如土壤长期干旱，肉质根生长暂时停顿，突然降雨或灌水，根又迅速生长，易发生裂根。三、黑皮和黑心。土壤板结，通气不良，或施用新鲜厩肥，土