黄牛粪是种植双孢菇很好的基质，水牛粪比黄牛粪稍微差一点，都能作为种植双孢菇的基质。
柳松菇：菌盖很薄、很脆，鳞片过多，菌柄过细，色泽偏重，菌柄基部有菌丝状白毛，甚者菇体偏软，有一种类似发霉的异味。
利水消肿，渗湿通淋。主治水肿胀满，小便不利，泄泻，淋浊，带下，肿瘤，肝炎，肝硬化，银屑病。
栽培榛蘑时常见杂菌有木霉、青霉、曲霉、脉孢霉、根霉、枝孢霉、粘菌、鬼伞类以及酵母等。
一是保障消费者健康的需要；二是开发食用菌市场的保证；三是食用菌产业健康，可持续发展的前提；四是国际贸易中破解绿色壁垒的关键。
灰树花是一种比较珍贵的食用菌。具有很好的食疗保健效果。但是种植灰树花的技术要求是比较高的。
（1）选用无螨菌种：种源带螨是导致菇房螨害暴发的首要原因。（2）培养料要严格发酵彻底处理：在夏季播种时要彻底清扫菇房，菇房架子宜用无机型材料，以减少螨虫的滋生场所，也便于消毒处理。（3）在夏、秋季高温时播种，为确保菌丝生长期安全，应在培养料中进行拌药预防。可用菇净2000倍液，在制堆时拌入料中，可有效地控制发酵期间的螨虫及各种害虫。（4）
黑木耳的采摘标准黑木耳采摘时的标准如下：?xml:namespace>1、耳片舒展且肥厚，耳根收缩变细，摇动菌棒时能看出耳片颤动，这时耳片基本成熟，不论大小应一起采收。最好八分熟时及时进行采收。2、适时采收的黑木耳晾晒干时外形美观，采收时，应在晴天或雨后耳片收边时进行，湿润的耳片太滑腻，不变采摘。又不能拔起耳基。应在雨后天晴或浇水后充分展开后待木耳
采用坑栽，一般坑深50厘米，长宽各70厘米。林下栽培，既防止破坏森林，又能给猪苓创造适宜的环境和防止水土流失。栽培前首先要培育好密坏菌的菌床或菌材，一般用长有密环菌的朽树根、树枝、树皮作菌种和砍的新树棒(粗约10厘米，长50～60厘米的短节)堆放在坑内，盖土20～25厘米，温度适宜，经过1～2个月即可使用。也可使用培育好准备栽天麻的菌材，或栽过天麻
（1）侵害食用菌的病虫种类繁多。据初步统计，对培养料、菌丝体和菇体造成直接侵害的病原菌有真菌、细菌、病毒等100多个种类。非侵染性种类有10多种。在虫害方面有15个目的昆虫能直接侵害食用菌的菌丝和子实体，种类达46种以上。（2）营养丰富的栽培基质，为病虫繁殖提供了良好的食源。许多害虫和病菌以腐熟的有机质为食源，如跳虫、螨虫、瘿蚊、线虫、白蚁和
粘虫，属鳞翅目，夜蛾科。粘虫为食叶性害虫。在食用菌栽培上危害严重时，菇蕾菌盖被啃食光，形成无头菇。危害症状：以幼虫取食平菇、草菇、毛木耳、灵芝等品种，在啃食的同时，排出大量粪便污染菇体及菇床，诱发其它杂菌侵染。幼虫危害毛木耳，取食正面菌肉，留下背面耳表皮。危害灵芝时，取食菌盖菌肉，造成弯曲隧道。危害其它品种时，子实体形成不规则的缺
菌丝长满料层接近床底，就可覆土。采取稻田土和草炭土混合一次性覆盖，复土厚度3.5—4厘米为宜。覆土材料必须消毒。覆土一天后进入覆土后管理期。管理的重点是促控结合，最终使土层菌丝发足发粗，为出菇作好准备;另一方面要控制好"吊菌丝"部位，既不能让菌丝过早地在扭结出菇，也要控制住土层菌丝徒长，防止冒菌丝。室温维持在21～22℃，床温维持在24～25℃。
1.富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力；2.口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果；3.口蘑是一种较好的减肥
猴头菇对空气要求：属好气性菌类，对CO2浓度反应非常敏感，当空气中CO2浓度高于0.1%时，就会刺激菌柄的不断分枝，形成珊瑚状的畸形菇，因此菇房保持新鲜的空气极重要;猴头菇对光照要求：菌丝生长阶段基本上不需要光，但在无光条件下不能形成原基，需要有50lx的散射光才能刺激原基分化。?xml:namespace>
黑皮鸡枞菌种摇瓶液体发酵最适培养温度是26度
诱杀有机蘑菇螨方法措施有哪些？1、菜籽饼诱杀法：在有机蘑菇螨发生危害的床面上，铺上若干块湿布，湿布上面放上纱布。把刚炒好的菜籽饼粉撒在纱布上，待菇螨聚集纱布后，取下用开水烫死。2、糖醋诱杀法：用1千克醋掺1千克水，加10克蔗糖，滴入2～4滴敌敌畏，拌匀，将纱布放在配好的糖醋溶液中浸泡一下有机蘑菇，再把纱布铺在有机蘑菇菇床上诱杀有机蘑菇螨。3
一、蘑菇病菌1、石膏状霉菌：在培养料上床后不久便在料面上出现，尤其在床面湿润、通风不良时会严重发生。初显时为一白色霉状斑块，然后斑块变黄转褐，最后在斑块处出现恰似砂粒的黄色粒状物，具恶臭。防治方法：①要使用发酵良好的培养料；②加强菇房的通风换气；③出现杂菌时，先撒上一层石灰粉，稍后把受害的培养料或泥粒搬掉，补上新料或新土粒。2、胡桃
可食真菌，成分含量100g干品中含蛋白质21.5g，脂肪5g，碳水化合物64.9g，粗纤维11.2g，灰分8.6g，热量1477000焦耳，富含人体必需的8种氨基酸，100g干品中含苯丙氨酸513mg，赖氨酸230mg，苏氨酸743mg，缬氨酸354mg，亮氨酸583mg，异亮氨酸230mg，蛋氨酸35mg，色氨酸283mg，富含有胡萝卜素，维生素A、C和Ca、Fe、P、钙、铁、磷等多种矿物质营养。
猴头菇外形似猴子的头，因而得名。孢子透明无色，表面光滑，呈球形或近似球形。子实体呈块状，扁半球形或头形，肉质，直径5-15cm，不分枝。新鲜时呈白色，干燥时变成褐色或淡棕色。子实体基部狭窄或略有短柄。菌刺密集下垂，覆盖整个子实体，肉刺圆筒形，刺长1-5cm，粗1-2mm，每一根细刺的表面都布满子实层，子实层上密集生长着担子及囊状体，但子上着生4个担
食用菌病虫害防治应遵循预防为主，治疗为辅的方针。首先从农业上防范与控制，以取得事半功倍效果。农业防治措施有以下几种：（1）换茬、轮作、切断病虫食源。对于发生过严重病害或虫害的栽培房，不应连续种植相同的品种，以防相同病虫爆发、难以控制。（2）选用抗病性强、生活力强、高纯度菌种，引进优良菌种时选择适宜季节温度出菇的品种，这样才能消除或减