十字花科蔬菜根肿病是一种真菌性病害，根肿菌喜欢酸性土壤，一般来说，十字花科作物连作田块、酸性土壤田块、低洼潮湿和排水不良的田块发病最重，施用过多氮肥的田块发病较重。防治根肿病应采取综合防治措施。最好实行水旱轮作或与非十字花科作物轮作3~5年，并结合深耕，可以有效地减轻病害的发生。此外可以增施石灰，降低土壤酸度，以降低发病率。药剂防治技

大白菜收获的早晚,与产量和质量都有直接关系。及时收获是提高大白菜产量、保证质量的重要措施之一，也是进行安全贮藏的前提。收早了不仅影响大白菜的生长和包心质量,而且入窖后容易脱帮烂帮;收晚了包心过于紧实而裂球或受冻则不利于贮藏。早熟品种在叶球基本长成后随时收获，也可在叶球刚形成尚未充分紧实时即收获供应秋末市场取得较好的经济效益。中晚熟品种

在立秋前5—7天播种，在陆地直播育苗需提前5—6天。播种前先将床面轻轻镇压，按10厘米行距划1厘米深的浅沟，将种子均匀播在沟内，然后覆土盖匀，保持土壤潮湿，泾3—4天即可出苗。叶可在播前浇底水，水渗下后按畦撒播种子，随后盖上1厘米厚的细土，保持土表湿润（干时可喷水），泾3—4田即可出苗。为防止暴晒和大雨冲刷，应有遮阳防雨措施，如支塑料棚，扣遮

1、及时而均匀地浇水：大白菜结球期正值秋高气爽之时，光照充足、连续阴雨的天气很少，对于大白菜的包心极为有利。所以，从大白菜的结球初期就要满足水分供应，保持土壤湿润状态。在一般壤土的条件下，每隔5—7天浇水一次，浇水时要求水量充足而均匀，既不可大水漫灌，也不可出现洼处积水，高处无水的现象，否则极易造成田间植株生长不一致和软腐病的发生与蔓

1定植前的准备工作1.1苗床炼苗与去杂育苗后期逐渐撤去农膜进行炼苗，以适应露地定植。要求幼苗生长大小适中，叶片厚实，定植后抗逆性强，制种产量高。定植前苗畦一定喷1000倍40%氧化乐果与百菌清混合液，防治越冬蚜虫和霜霉病。同时，要根据亲本特征特性严格去杂、去劣、去病株，对可疑株宁拔勿留。1.2选地与隔离大白菜属十字花科，是天然异花授粉作物，虫媒

1、施足基肥：基肥是大白菜获得丰收的基础。一般老菜地土壤肥力较高，可适量少施有机肥。复合肥的养分比例以氮、钾为主，配合施用磷肥。新菜地要重施有机肥，配合施用三元复合肥。2、莲座期蹲苗：苗期要控水控氮肥。除提苗肥以外，一般在莲座期要蹲苗，使地上部外叶生长健壮，促进根系下扎，为后期的快速生长与大量吸收养分和水分打下基础。3、追肥：第一次追

夏大白菜一般在6－7月份播种，这段时期高温多雨、病虫害发生严重，应严格采取下列措施栽培。选用良种选用日本夏阳、夏抗50、热抗白、夏王等耐热耐湿品种种植，避免与十字花科作物连作。适期播种深耕晒垡，每亩基施腐熟有机肥3000公斤、25％三元复合肥40－50公斤。田间按畦宽2.2米挖1条沟，沟宽25厘米、沟深35厘米，每畦起2条垄，垄底宽85－90厘米，垄面宽50－

种植大白菜选择什么前茬最好?种植白菜类最好的前茬是肥茬和辣茬。肥茬:一种是指前茬施肥量大，可以继续发挥肥效的茬口，如番茄、西瓜、黄瓜等。另一种是前茬为豆科作物，如大豆、芸豆、蚕豆、更豆等，由于它们的根部着生的根瘤中所含根瘤菌有固氮作用，可以增加土壤肥力，有利于后茬的生长。辣茬:是指前茬种的是葱、韭、蒜等蔬菜，这种茬口在土壤中残存有植物

大白菜在莲座中期至包心以前暂停浇水，从而促使大白菜健壮生长的措施称蹲苗。蹲苗可以控制大白菜徒长，使之叶片增厚，有利于养分和干物质的积累。同时促使根系向纵深发展，以利于吸收更多的水分和养分，对大白菜的健壮和及时进入包心期十分有利。另外，蹲苗还有利于控制病害的发生和发展。在北方蹲苗时间一般为10~20天。通常春播、夏播、早秋播大白菜因生育期

整个生育期都可发病。幼苗染病，子叶呈水浸状，根髓部变黑，幼苗枯死。成株期从叶片边缘出现病变，逐渐向内扩展，形成“V”字形黄褐色枯斑，病斑周围淡黄色。病斑内网状叶脉变为褐色或黑色。病斑扩大，造成叶片局部或大部分腐烂枯死。叶柄发病，病原菌沿维管束向上发展，可形成褐色干腐，叶片倒向一侧。

结球大白菜变种可根据栽培中心地区和生态分成3个基本生态型，直筒型、卵圆型和平头型。由三个基本生态型产生了5个次级类型：平头直筒型、平头卵圆型、圆筒型、直筒花心型和花心卵圆型。

在营养生长阶段，大白菜需要充足的阳光，一般要求10000-15000平方米烛光的照度。大白菜生长期需要充足的水分供应。每亩大白菜浇一次需要水20-30吨，大白菜从播种到收获，一般要浇12-15次水。只有保证大白菜充足的水分供应，光合作用才可顺利进行。栽培大白菜的地块要有良好的灌溉条件和排水系统，这样既能及时充足地保证大白菜对水分的需求，又能在雨后迅速排

主要为害菜株外叶，多是接近地面的菜帮发病。病斑呈不规则形，周缘不大明显，褐色或黑褐色、凹陷。湿度大时病斑出现淡褐色蛛网状菌丝及菌核。发病严重时叶柄基部腐烂，造成叶片黄枯、脱落。多在幼苗嫩茎基部侵入，病部形成溢缩，呈淡褐色，严重者枯死成立枯或猝到状。继后危害叶柄外侧近地表处，开始生淡褐色至褐色斑点，逐渐扩大成不规则形病斑，稍向内凹陷

一般在3月下旬至4月上旬直播。早春土壤墒情若不好，可于播种前7-10天浇水造墒。播种时，每畦种2-3行，即行距40-50cm，穴距35-40cm，每穴每5-6粒种子，每亩用种75-100克，播后覆土盖膜，提高地温，以利苗齐苗全。宜选择冬性强、早熟、抗病、丰产、商品性好、对春化要求严格的品种，冬前深翻一次，深25-50厘米。1月上旬在盖好薄膜的大棚内施足基肥，基肥应以厩

1．育苗（1）施足基肥，精细整地春结球白菜生长期短，生长速度快，对栽培条件要求较严格，应选土层深厚、肥沃、梳松的土壤，并注意多施有机肥。一般冬前667平方米施充分腐熟的优质厩肥5000千克，深耕，经冬季冻晒熟化土壤。定植前667平方米施复合肥25千克，再浅耕、耙平，做垄或畦。高垄栽培垄距45厘米左右。若用畦栽，可整成畦宽1.1∼1.2米，埂宽20-30厘米的

目前正是北方大白菜苗期移栽的时机，也是虫害最厉害的时期。为防止菜农大量施入农药，造成药残隐患，请专家指点大白菜移栽前病虫害如何防治？大白菜采用移栽的，播种期要比直播提早4—5天，移栽的时间要早些，可掌握在播种后18—20天，幼苗有5—6片真叶时定植。大白菜经常发生、危害比较严重的病害有细菌性软腐病、黑腐病、病毒病、霜霉病和干烧心病等；发生

可选四月青、杭州蚕白菜、南京四月白等。播种方式有两种，一是直播：播种前亩施入腐熟有机肥4～5T，犁田耙耱平整，开沟条播，行距20厘米，出苗后间苗2次，4～5片真叶时定苗，株距15～20厘米。用种量每亩为0.5～0.8公斤。二是育苗：选土壤疏松肥沃的土块做苗床。每亩施1.5～2.0T腐熟有机肥作基肥，用种量每亩为1.5～2.0公斤，可移栽5～8亩。播后浇水或用足在畦

大白菜生长量大，生育期短，需要在各个生育期保证营养的供应，才能加速生长，提高产量。根据实践经验，大白菜各生育期需化肥量不同，莲座期以前占吸收总量的10%，结球期占吸收总量的90%。大白菜产量高，需肥量大，在施足底肥的基础上，不要着急追肥。追肥要根据不同的生长时期和苗情决定。幼苗期一般不追肥。若底肥不足，第一次可在3~4片真叶期，每亩施硫酸铵

窖藏白菜比较普遍，但不同地区窖藏的方法有所不同。南方较温暖，多采用地上式，北方寒冷地区多采用地下式，中原地区多采用半地下式。将预处理后的大白菜送入窖中堆码。一般沿窖长方向堆码成一棵菜宽、高2米左右的菜垛，一个窖可码数垛。为防止菜垛倒塌，可用木棒或简易木框支撑，垛与垛之间要保持一定距离，以便通风和管理。各地码菜方法多种多样，但都应以便

浸泡水洗法：污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂。有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜瓜果上其他污物和去除残留农药的基本方法。主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可促进农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬