一是选用无病种子，并进行种子消毒或包衣；二是收获后及时清除病残体和深耕；三是实行轮作；四是高畦深沟栽培，雨后及时排水，降低田间湿度，合理密植；五是药剂防治：发病初期喷施70%代森锰锌800-1000倍液、50%多菌灵可湿性粉剂1000-1200倍液。病情严重时，隔7-10d再喷1次。①选用无病豆荚，单独脱粒留种，播种前用56°C温水浸种5分钟，进行种子消毒。②适时

蚕豆褐斑病可以侵染蚕豆的茎、叶、荚和种子，在叶片上开始为赤色斑点，以后扩大成圆形或长圆形或不规则病斑。防治措施：①轮作。②不从外地引入带病种子，或用福美双或苦仁乐生粉拌种，每50千克种子拌药0.3~0.5千克。③药物防治。用0.5%~1%波尔多液喷洒，也可用克菌丹、二氯奈酮、50%福美双喷植株。在病害发生期到发展期每2~3周喷1次波尔多液可以控制病害。④

蚕豆在栽培过程中应该尽量采用南北行栽培比较合适，合适的定植密度应该根据蚕豆的品种、栽培的目的以及土壤肥力综合进行确定，通常情况下每亩定植6600株比较合适。

一、锈病。属担子菌亚门真菌型病害，是蚕豆产区普遍发生的病害。冷凉地区发病轻，温暖湿热地区发病较重。早播是导致流行的重要因素，蚕豆整个植株均可受害。蚕豆苗期锈病发生在主茎上，早播蚕豆摘除主茎，可推迟开花6-7天，既可减轻霜冻为害，又可减少锈病冬前病源。摘除主茎后改善了田间小气候，能减缓发病或病害发展。在发病初期，可用波美0.5度的石硫合剂

蚕豆为高蛋白、中淀粉、低脂肪食物，易消化吸收。籽粒的蛋白质含量在26.0%~33.0%之间，脂肪1.9%~2.0%，碳水化合物51.0%~66.0%，粗纤维5.9%~8.0%。每100克蛋白质所含的人体8种必需氨基酸是：赖氨酸6.4克，苯丙氨酸和酪氨酸合计为7.4克，亮氨酸7.6克，异亮氨酸4.1克，缬氨酸1.6克，苏氨酸3.6克，色氨酸0.9克，蛋氨酸和胱氨酸合计为2.1克。每100克干籽粒中含钙约

主要病害（1）赤斑病：赤斑病是蚕豆生产中最主要的病害之一，发病后轻则减产三成左右，重则叶枯杆死，颗粒无收。此病由真菌引起，在15—20℃和高湿条件下，病害发生蔓延很快，病斑产生大量的分生孢子，重复侵染危害。发病初期，叶片上产生赤色斑点，以后逐渐扩大成赤色圆形或椭圆形病斑，内有裂缝，发病严重时植株变成黑色、枯腐，并生灰色霉，剥开茎杆能见到

1、蚕豆立枯病2、蚕豆赤斑病3、蚕豆锈病4、蚕豆枯萎病

一、生产前准备：在不受阳光直射的温暖地方均可生产。废弃的食品器皿、塑料袋等容器都可使用。覆盖材料用洁净的毛巾、纱布等。二、消毒：将容器和器具放入水中浸烫15-30分钟，取出后晾晒干。也可用餐具消毒剂浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。三、选种：选用皮厚、千粒重在700克以上的优良品种，选用的种子成熟度高，种子饱满，无病虫害，发芽率高，纯度高，

生产上未经种子消毒或偏施氮肥，或播种过早及在阴湿地种植发病重。(1)选用无病豆荚，单独脱粒留种，播种前用56℃温水浸种5分钟，进行种子消毒。(2)适时播种，不宜过早，提倡高畦栽培，合理施肥，适当密植，增施钾肥，提高抗病力。(3)发病初期喷洒30%绿叶丹可湿性粉剂800倍液或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液、12%绿乳铜乳油500倍液、47%加瑞农可湿性粉剂600

长江下游地区蚕豆的轮、间、套种主要方式有：蚕豆—中稻—大麦间绿肥—棉花，蚕豆—移栽棉花—蚕豆间作绿肥—春玉米间作夏大豆或甘薯或水稻，蚕豆间绿肥—棉花—蚕豆或大麦—移栽棉花；在北方和西北一年一季的地区，轮作方式有：小麦—蚕豆—青稞—小麦，小麦—玉米—小麦—蚕豆。在我国西南地区主要轮作方式有：蚕豆—玉米（套甘薯）—小麦—花生，小麦—棉

开花结实期要求16-22℃，如遇-4℃下低温，其地上部即会遭受冻害。

1蚜虫,2蚕豆象,3美洲斑潜蝇

蚕豆赤斑病的防治措施:1、种植抗病品种，合理轮作，提倡高畦深沟栽培，雨后及时排水，降低田间湿度，适当密植，注意通风透光。2、种子及土壤消毒处理，播种前种子用1%石灰水加新高脂膜800倍液浸种24小时；土壤处理用50%敌磺钠湿粉（敌克松）500倍液加新高脂膜800倍液喷施土壤。3、加强管理，采用配方施肥技术，忌偏施氮肥，增施草木灰或其他磷钾腮，增强抗病

①实行轮作，蚕豆根腐、茎基腐病病菌寄主范围窄，实行蚕豆、小麦、油菜等3年以上轮作，效果好。但不宜与豆科牧草轮作。②加强田间规划和管理，选择排水好的田块，施用充分腐熟的有机肥，不宜用病株沤肥；收获后及时清洁田园，在蚕豆生育过程中不要缺肥、缺水，加强排灌，防止土壤过干过湿。③种子处理，播前用56°C温水浸种5分钟或用50%多菌灵可湿性粉剂700倍

一、种子处理播种前精选种子，晒种1天～2天，用15%的三唑酮可湿性粉剂按药种比1:1000进行拌种，闷种24小时后播种，以防蚕豆锈病和根腐病，播种时每亩用0.5公斤，生物钾拌种二、科学施肥：1、底肥或盖粪:亩施农家肥1000-1500公斤，旱地作底肥，水田作盖粪。2、氮、磷、钾肥配合施用：亩施46%尿素3.5公斤，16%普钙22.5公斤。水田在出苗后至盖粪前田间尚潮湿时三

在长江流域病害发展速度主要决定于4、5月份的湿度和雨日，如4-5月间常阴阳多湿，病害就发展迅速。蚕豆开花后，抗病力减弱，容易发病。播种过早，冬前发病重，密度高，生长柔嫩的蚕豆田、排水不良的低湿田、缺钾田，发病均重。连作田中，单作田块比豆麦间作田病重。

蚕豆生产的打顶技术要点：1、在品种植株高大、生长过旺、行间郁蔽或后期雨水偏多可能倒伏、贪青晚熟时，适时摘顶。2、春蚕豆打顶时间一般以主茎的12层花序出现时最好，打顶天气要晴朗，摘蕾不摘花，摘卷不摘展，摘实不摘空，即摘除顶部2cm即可。

在全国大部分地区都可以种植

蚕豆病也叫“蚕豆黄”，古代称蚕豆为胡豆，故明代医书中载此病为“胡豆黄”。此病虽不多见，但却浪迹全球。起初，人们以为是吃生鲜蚕豆过敏引起，后来，才了解到进食陈干蚕豆也能使人发病。有些母亲因吃大量蚕豆后通过乳汁使新生儿也罹患该病。蚕豆病本质上并不是一种全身“过敏反应性”疾病，而是一种以黄疸和贫血为主要表现的全身溶血性反应性疾病。“蚕豆

因为豆类食品吃后在胃里被胃酸消化后就容易产生气体，所以，就容易引起排气过多啊。