1.蚕豆锈病。药剂防治，在发病初期，可用0.5%的波尔多液或波美0.5度的石硫合剂，每亩用药液70～100公斤，均匀喷施，连续施2～3次，每次间隔7～10天，防治效果良好。用80%的代森锌可湿性粉剂500～600倍液，在发病初期喷雾，每次每亩施用药液60公斤左右，连续喷施2～3次，每次间隔7～10天。2.蚕豆赤斑病。防治方法：主要是注意合理密植，开好田间排灌沟，增施钾

蚕豆褐斑病可以侵染蚕豆的茎、叶、荚和种子，在叶片上开始为赤色斑点，以后扩大成圆形或长圆形或不规则病斑。防治措施：①轮作。②不从外地引入带病种子，或用福美双或苦仁乐生粉拌种，每50千克种子拌药0.3~0.5千克。③药物防治。用0.5%~1%波尔多液喷洒，也可用克菌丹、二氯奈酮、50%福美双喷植株。在病害发生期到发展期每2~3周喷1次波尔多液可以控制病害。④

1年发生1代，以成虫在豆粒内、仓库内角落、包装物缝隙以及在田间、晒场、作物遗株内、杂草或砖石下越冬。翌春飞入蚕豆地，产卵于蚕豆嫩荚上。卵期7～12天。幼虫孵化后即蛀入豆荚鲜豆粒内取食为害，幼虫期90～120天，5月下旬至7月上旬是幼虫发生盛期。8月为化蛹盛期，蛹期9～20天。8月下旬至9月下旬成虫羽化，但不离开豆粒，即在其内越冬，如遇惊扰可爬出豆粒

危害症状：湿度大或雨后及阴雨连绵的天气，病斑正、背两面均可长出灰白色薄霉层，即病原菌的分生孢子梗和分生孢子。叶柄、茎和荚染病产生梭形至长圆形、中间灰色凹陷斑，有深赤色边缘。荚上生小黑色凹陷斑。

山东、甘肃、内蒙、山西、河北、河南、陕西、新疆、青海等地都有栽培。

防治措施1、种植抗病品种，合理轮作，提倡高畦深沟栽培，雨后及时排水，降低田间湿度，适当密植，注意通风透光。2、种子及土壤消毒处理，播种前种子用1%石灰水加新高脂膜800倍液浸种24小时；土壤处理用50%敌磺钠湿粉（敌克松）500倍液加新高脂膜800倍液喷施土壤。3、加强管理，采用配方施肥技术，忌偏施氮肥，增施草木灰或其他磷钾腮，增强抗病力，同时在生长

蚕豆有很多功效，蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。蚕豆的营养价值：1.成熟蚕豆内的固体物质含量是未成熟蚕豆的3倍以上，因此成熟

有以下症状：叶片染病初生赤色小点，后逐渐扩大为圆形或椭圆形斑，直径2~4mm，中央赤褐色略凹陷，周缘浓褐色稍隆起，病健部交界明显，病斑布于叶两面;茎或叶柄染病开始也现赤色小点，后扩展为边缘深赤褐色条斑，表皮破裂后形成裂痕;花染病遍生棕褐色小点，扩展后花冠变褐枯萎;荚染病透过荚皮进入种子内，致种皮上出现小红斑。

蚕豆黄病是指蚕豆的花器和种子中的蚕豆嘧啶和伴蚕豆嘧啶，会使先天性缺乏葡萄糖6磷酸脱氨酶（C6PD）的人发生急性溶血性贫血症。病人通常出现尿血、乏力、眩晕、胃肠紊乱和尿胆素排泄增加等症状，严重者出现黄疸、呕吐、腰痛、发烧、贫血及休克。一般吃生蚕豆后5~24小时发生（偶尔吃熟蚕豆也会出现），如果吸入花粉发作更快。蚕豆黄病在中国少数地区有发生，多

按用途分为食用类型（鲜销蔬菜型、干籽粒加工型）、饲用类型（青饲料和干饲料）和绿肥类型。

蚕豆象俗叫豆龟、豆牛、豆猴子、豆蛀虫、石苍蝇，是蚕豆最主要的害虫。豆象1年发生1代。成虫在豆粒内、仓库内等处过冬，翌年春天蚕豆开花时飞到田间为害。防治方法主要有：①氯化苦熏蒸：在蚕豆收获脱粒后立即晒干并放入仓库或密室或熏蒸箱，每立方米体积用氯化苦27~35克，在室温20℃以上密闭熏蒸2天，20℃以下时熏蒸3~5天。熏蒸结束后，要开封，打开门窗通

蚕豆播种方式主要有两种。一种是土壤翻犁后开行点播。长江流域和春播区多采用这种方式。在前茬作物收获后进行翻耕、碎细土块、整平、分畦，再开行点播。二是“板沟按豆”。云南、贵州多采用这种方式。要求在水稻收获后很短的时间内完成播种，缺乏足够的时间排干稻田水分后翻犁土壤。主要做法是在水稻收获前或收获后，将豆种平放在畦面上，用拇指斜按入土

(一)防治蚕豆象上述提到蚕豆象的成虫是当蚕豆开花结荚期在田间产卵并孵化为幼虫，到收获入库以后，幼虫才发育化蛹和羽化为成虫。因此，防治工作要采取生产单位与贮藏单位相互协作，田间和仓内同时并举的综合体系。在具体操作上要紧紧抓住两个关键时刻，一个是蚕豆开花期，此时正当成虫集中田间活动交尾时期，须抓紧田间杀虫以防止产卵；另一个时期是收获以后

危害症状主要为害叶片，有时也为害茎、叶柄和荚。叶片染病，初生1毫米大小紫红褐色小点，后扩展成边缘清晰的圆形或近圆形黑褐色轮纹斑，边缘明显稍隆起，病斑直径5～7毫米，叶片上常生多个病斑，病斑融合后成不规则大型斑，致病叶变成黄色，最后成黑褐色，病部穿孔或干枯脱落。湿度大或雨后及阴雨连绵的天气，病斑正、背两面均可长出灰白色薄霉层，即病原菌的

蚜虫又叫腻虫，是蚕豆主要害虫之一。蚜虫不仅直接吸食叶内液汁，还传染病毒病，使叶片皱缩，褪色，植株变矮，影响蚕豆生长发育，产量下降，甚至死亡，颗粒无收。蚜虫的繁殖力很强，要将蚜虫消灭在大量繁殖之前。药剂防治应大面积统一进行效果才好。一般用40%的乐果乳剂，1∶800~1000倍液喷雾，每公顷喷稀释液1125千克，每7~21天喷1次，连喷2~3次。也可用50%的

1、适期晚播：蚕豆种植要改变过往“秋分”种植的习惯，把种植期适当推迟到寒露后一周左右播种，这样既可以保证冬前蚕豆长到主茎6-7叶、单枝分枝4-5个的越冬标准，又可以防止播种过早植株旺长消耗过多养分。2、科学打顶摘心：蚕豆打顶摘心的时间，可以掌握在植株长到16节左右时（或者在株高大约在80-90公分、40%分枝初选个果荚时），按照“打晴不打阴、打实不

根系为圆锥形，主根粗大，人土深度可达1m以上。根瘤形成早，四叶时，主根上开始出现小突起。茎为草质茎，外表光滑、无毛，四棱形，中空，直立生长，有绿色和紫红色两种。分枝性强，一般有3-6个，多的可达10个以上分枝。第1,2片真叶为单叶互生，第3片真叶以上有2-8片小叶组成的偶数羽状复叶。花为短总状花序，着生于叶腋间，蝶形花，花朵聚生成花簇。每簇有花2

蚕豆为高蛋白、中淀粉、低脂肪食物，易消化吸收。籽粒的蛋白质含量在26.0%~33.0%之间，脂肪1.9%~2.0%，碳水化合物51.0%~66.0%，粗纤维5.9%~8.0%。每100克蛋白质所含的人体8种必需氨基酸是：赖氨酸6.4克，苯丙氨酸和酪氨酸合计为7.4克，亮氨酸7.6克，异亮氨酸4.1克，缬氨酸1.6克，苏氨酸3.6克，色氨酸0.9克，蛋氨酸和胱氨酸合计为2.1克。每100克干籽粒中含钙约

蚕豆大多是直播，生长期一般较长，与杂草共生期亦长，加上蚕豆生长阶段正是杂草盛发期，杂草种类多，发生量大，危害严重。苗后化学除草一般可选用以下除草剂：①20%烯禾定乳油。禾本科杂草2-5叶期时，每亩用67-100毫升药液，加水40-50升，均匀喷雾杂草茎叶。防除多年生禾本科杂草或更高龄的杂草，可将上述剂量再增加30-50毫升。②15%精吡氟禾草灵乳油或35%吡

在每667m2还田蚕豆秸秆1500kg条件下，可以减少20%～30%的化肥施用量。秸秆还田还提高了稻田土壤有机质和其他有效养分含量，改善了稻田土壤的理化性状。