防治措施1、种植抗病品种，合理轮作，提倡高畦深沟栽培，雨后及时排水，降低田间湿度，适当密植，注意通风透光。2、种子及土壤消毒处理，播种前种子用1%石灰水加新高脂膜800倍液浸种24小时；土壤处理用50%敌磺钠湿粉（敌克松）500倍液加新高脂膜800倍液喷施土壤。3、加强管理，采用配方施肥技术，忌偏施氮肥，增施草木灰或其他磷钾腮，增强抗病力，同时在生长

蚕豆有很多功效，蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。蚕豆的营养价值：1.成熟蚕豆内的固体物质含量是未成熟蚕豆的3倍以上，因此成熟

有以下症状：叶片染病初生赤色小点，后逐渐扩大为圆形或椭圆形斑，直径2~4mm，中央赤褐色略凹陷，周缘浓褐色稍隆起，病健部交界明显，病斑布于叶两面;茎或叶柄染病开始也现赤色小点，后扩展为边缘深赤褐色条斑，表皮破裂后形成裂痕;花染病遍生棕褐色小点，扩展后花冠变褐枯萎;荚染病透过荚皮进入种子内，致种皮上出现小红斑。

蚕豆黄病是指蚕豆的花器和种子中的蚕豆嘧啶和伴蚕豆嘧啶，会使先天性缺乏葡萄糖6磷酸脱氨酶（C6PD）的人发生急性溶血性贫血症。病人通常出现尿血、乏力、眩晕、胃肠紊乱和尿胆素排泄增加等症状，严重者出现黄疸、呕吐、腰痛、发烧、贫血及休克。一般吃生蚕豆后5~24小时发生（偶尔吃熟蚕豆也会出现），如果吸入花粉发作更快。蚕豆黄病在中国少数地区有发生，多

按用途分为食用类型（鲜销蔬菜型、干籽粒加工型）、饲用类型（青饲料和干饲料）和绿肥类型。

蚕豆象俗叫豆龟、豆牛、豆猴子、豆蛀虫、石苍蝇，是蚕豆最主要的害虫。豆象1年发生1代。成虫在豆粒内、仓库内等处过冬，翌年春天蚕豆开花时飞到田间为害。防治方法主要有：①氯化苦熏蒸：在蚕豆收获脱粒后立即晒干并放入仓库或密室或熏蒸箱，每立方米体积用氯化苦27~35克，在室温20℃以上密闭熏蒸2天，20℃以下时熏蒸3~5天。熏蒸结束后，要开封，打开门窗通

蚕豆播种方式主要有两种。一种是土壤翻犁后开行点播。长江流域和春播区多采用这种方式。在前茬作物收获后进行翻耕、碎细土块、整平、分畦，再开行点播。二是“板沟按豆”。云南、贵州多采用这种方式。要求在水稻收获后很短的时间内完成播种，缺乏足够的时间排干稻田水分后翻犁土壤。主要做法是在水稻收获前或收获后，将豆种平放在畦面上，用拇指斜按入土

(一)防治蚕豆象上述提到蚕豆象的成虫是当蚕豆开花结荚期在田间产卵并孵化为幼虫，到收获入库以后，幼虫才发育化蛹和羽化为成虫。因此，防治工作要采取生产单位与贮藏单位相互协作，田间和仓内同时并举的综合体系。在具体操作上要紧紧抓住两个关键时刻，一个是蚕豆开花期，此时正当成虫集中田间活动交尾时期，须抓紧田间杀虫以防止产卵；另一个时期是收获以后

危害症状主要为害叶片，有时也为害茎、叶柄和荚。叶片染病，初生1毫米大小紫红褐色小点，后扩展成边缘清晰的圆形或近圆形黑褐色轮纹斑，边缘明显稍隆起，病斑直径5～7毫米，叶片上常生多个病斑，病斑融合后成不规则大型斑，致病叶变成黄色，最后成黑褐色，病部穿孔或干枯脱落。湿度大或雨后及阴雨连绵的天气，病斑正、背两面均可长出灰白色薄霉层，即病原菌的

蚜虫又叫腻虫，是蚕豆主要害虫之一。蚜虫不仅直接吸食叶内液汁，还传染病毒病，使叶片皱缩，褪色，植株变矮，影响蚕豆生长发育，产量下降，甚至死亡，颗粒无收。蚜虫的繁殖力很强，要将蚜虫消灭在大量繁殖之前。药剂防治应大面积统一进行效果才好。一般用40%的乐果乳剂，1∶800~1000倍液喷雾，每公顷喷稀释液1125千克，每7~21天喷1次，连喷2~3次。也可用50%的

1、适期晚播：蚕豆种植要改变过往“秋分”种植的习惯，把种植期适当推迟到寒露后一周左右播种，这样既可以保证冬前蚕豆长到主茎6-7叶、单枝分枝4-5个的越冬标准，又可以防止播种过早植株旺长消耗过多养分。2、科学打顶摘心：蚕豆打顶摘心的时间，可以掌握在植株长到16节左右时（或者在株高大约在80-90公分、40%分枝初选个果荚时），按照“打晴不打阴、打实不

根系为圆锥形，主根粗大，人土深度可达1m以上。根瘤形成早，四叶时，主根上开始出现小突起。茎为草质茎，外表光滑、无毛，四棱形，中空，直立生长，有绿色和紫红色两种。分枝性强，一般有3-6个，多的可达10个以上分枝。第1,2片真叶为单叶互生，第3片真叶以上有2-8片小叶组成的偶数羽状复叶。花为短总状花序，着生于叶腋间，蝶形花，花朵聚生成花簇。每簇有花2

蚕豆为高蛋白、中淀粉、低脂肪食物，易消化吸收。籽粒的蛋白质含量在26.0%~33.0%之间，脂肪1.9%~2.0%，碳水化合物51.0%~66.0%，粗纤维5.9%~8.0%。每100克蛋白质所含的人体8种必需氨基酸是：赖氨酸6.4克，苯丙氨酸和酪氨酸合计为7.4克，亮氨酸7.6克，异亮氨酸4.1克，缬氨酸1.6克，苏氨酸3.6克，色氨酸0.9克，蛋氨酸和胱氨酸合计为2.1克。每100克干籽粒中含钙约

蚕豆大多是直播，生长期一般较长，与杂草共生期亦长，加上蚕豆生长阶段正是杂草盛发期，杂草种类多，发生量大，危害严重。苗后化学除草一般可选用以下除草剂：①20%烯禾定乳油。禾本科杂草2-5叶期时，每亩用67-100毫升药液，加水40-50升，均匀喷雾杂草茎叶。防除多年生禾本科杂草或更高龄的杂草，可将上述剂量再增加30-50毫升。②15%精吡氟禾草灵乳油或35%吡

在每667m2还田蚕豆秸秆1500kg条件下，可以减少20%～30%的化肥施用量。秸秆还田还提高了稻田土壤有机质和其他有效养分含量，改善了稻田土壤的理化性状。

（1）种植抗病品种，提倡高畦深沟栽培，雨后及时排水，降低田间湿度，适当密植，注意通风透光。（2）采用配方施肥技术，忌偏施氮肥，增施草木灰或其他磷钾肥，增强抗病力。（3）实行2年以上轮作，收获后及时清除病残体，深埋或烧毁。（4）药剂拌种。用种子重量0.3%的50%多菌灵可湿性粉剂拌种。（5）发病初期喷洒40%多·硫悬浮剂500倍液或50%农利灵可湿性粉剂1

⒈新鲜的蚕豆可以作为蔬菜，⒉有煮、炒、做汤等多种做法。⒊入药，中医认为蚕豆性平味甘，具有益胃、利湿消肿、止血解毒的功效。⒋还可以作为饲料或绿肥使用。⒌可以作为粮食、蔬菜、药材、饲料、绿肥使用。⒍干燥后的蚕豆可以作为粮食使用。

农业防治(1)三沟配套：主干沟、支沟、田沟三沟配套、降低地下水位和田间湿度;(2)增施磷钾肥，蚕豆根部有大量的根瘤菌，能固定空气中的氮素，满足蚕豆自身的需要。为了增强其抗性，提高抗病率，可亩施过磷酸钙30公斤，草木灰100公斤或硫酸钾肥10公斤。(3)苗期喷施一次钼肥，促进蚕豆的生长、分枝。种子处理药剂处理：用80%“敌敌畏”乳剂1000倍液喷洒种子，然

蚕豆赤斑病是蚕豆生产中易发生的重要病害，病菌以混在病残体中的菌核于土表越冬或越夏，主要侵害叶、茎、花部，叶片染病初生赤色小点，后逐渐扩大为圆形或椭圆形斑，中央赤褐色略凹陷，周缘浓褐色稍隆起，病健部交界明显，病斑布于叶两面；茎或叶柄染病开始也现赤色小点，后扩展为边缘深赤褐色条斑，表皮破裂后形成裂痕；花染病遍生棕褐色小点，扩展后花冠变

病菌可在种子上存活或传带，种子带菌率1.2%～14.2%，且主要在种子表面经种皮传播，此外，以菌丝体及厚垣孢子随病残体在土壤中越冬的病菌，都可成为翌年的初侵染源。该病发病程度与土壤含水量有关。在地下水位高或田间积水时，田间持水量高于92%发病最重，地势高的田块发病轻；精耕细作及在冬季实行蚕豆、小麦、油菜轮作的田块发病轻。年度间的差异与气象条件