种植蚕豆的土壤中如果没有蚕豆根瘤菌，蚕豆根上长不出根瘤，不长根瘤，蚕豆就会生长不好。蚕豆与豌豆、扁豆等的根瘤菌均为同一种根瘤菌，可以互相接种。一般接种根瘤菌的方法有两种：一是在蚕豆、豌豆、扁豆等豆类作物田中，于盛花期选择没有病和生长良好的植株，连根挖出，洗净，选取根上较大、呈粉红色的根瘤，阴干后放在暗处保存待用。每公顷蚕豆需要225～

选豆选用成熟、颗粒饱满、发芽率高、以芽势头强的豆种。剔除裂豆、碎豆、嫩子豆、虫口豆以及其它杂物。贮藏时受热的走油豆、隔年豆，都不能作无根豆芽生产用；这种豆子不但发芽率低，甚至不会发芽。而且在生产过程中会发毒腐烂。浸豆把选好的豆种倒进[5]缸里，放满水（自来水、井水等均可），上下搅动，用铁丝笊捞去漂浮上来的豆子等杂物，再用水反复淘洗干净

主要防治方法：①选用无病豆荚，播种前用56℃温水浸种5分钟，进行种子消毒。②适时播种，不宜过早，高畦栽培，适当密植，合理施肥，增施钾肥，提高抗病力。③药剂防治。发病初期喷洒47%加瑞农可湿性粉剂600倍液、80%大生锰锌可湿性粉剂500-600倍液、80%喷克可湿性粉剂600倍液、14%络氨铜水剂300倍液、77%可杀得可湿性微粒粉剂500倍液，隔10天1次，防治1-2次。

（1）生态型相近原则：一般情况下，秋播区不能选用春播型品种,否则不能正常成熟。相反,春播区选用秋播品种表现早熟,营养体生长势弱，难以高产。早秋播种的区域选用晚秋类型的品种,也常表现为不能正常成熟,籽粒百粒重和饱满度降低,（2）产品用途：首先可按鲜销、干籽粒、饲用和绿肥等不同用途进行选择。其次，根据消费者要求的粒形、粒色和荚形选用大粒/小粒

欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非

蚕豆纯种的适宜密度是3.75万穴/h㎡，即株行距35cm×70cm左右。?xml:namespace>

病害的初侵染源来自土壤中或病残体上的病菌及种子带菌。病菌通过风雨传播，从植株气孔或伤口侵入。天气干燥时，病情发展缓慢，高温多湿有利于发病。早播、连作、平播、过早灌水、田间积水、管理粗放、土壤贫瘠的田块发病重；漫灌易造成病菌随水流传播而导致病害流行。

苏蚕豆2号审定编号为：苏鉴蚕豆201202，该品种有什么特性？2006年育成。该品种主茎青绿色，茎杆粗壮，叶片较大，株高中等，成株高度110厘米。结荚部位较高，无限生长类型。分枝性强，单株有效分枝4个以上，单枝结荚5个左右，豆荚长10.3厘米、宽1.8厘米，平均每荚2粒以上，粒长1.98厘米，粒宽1.53厘米，籽粒较大，粒形中厚，平均百粒重118克以上。紫花、种皮白

（1）从无病田采种，选用无病荚，播种前用56℃温水浸种5分钟，进行种子消毒。（2）适时播种，不宜过早，提倡采用高畦栽培，适当密植，增施有机肥，提高抗病力。（3）有条件地区提倡洋芋2行、蚕豆2行套种，既防病又增产。（4）选择抗病品种或抗病单株进行繁殖推广。（5）发病初期开始喷洒30%碱式硫酸铜悬浮剂500倍液或30%氧氯化铜悬浮剂800倍液、50%多霉威（多

整枝摘心对于秋播蚕豆很有效，不适于春播蚕豆。秋播蚕豆整技摘心技术，包括三项内容。第一项，主茎摘心。主茎摘心可以促进早分枝，多分枝，控制植株高度、防止倒伏，以主茎6~7叶，基部已有1~2个分枝时摘心最好，保证冬前有3~4个分枝，将来早发为有效分枝，一般摘心留桩7~10cm。长势差，植株矮小者不打；土壤瘠薄，分枝少，依靠主茎结实者不打。第二项，早春整

在播种时，每亩用50%多菌灵150克拌细干土盖种。苗期用50%多菌灵1000倍液灌根，或用70%托布津800～1500倍液，或65%代森锌可湿性粉剂600倍液喷雾。

蚕豆象俗叫豆龟、豆牛、豆猴子、豆蛀虫、石苍蝇，是蚕豆最主要的害虫。豆象1年发生1代。成虫在豆粒内、仓库内等处过冬，翌年春天蚕豆开花时飞到田间为害。防治方法主要有：①氯化苦熏蒸：在蚕豆收获脱粒后立即晒干并放入仓库或密室或熏蒸箱，每立方米体积用氯化苦27~35克，在室温20℃以上密闭熏蒸2天，20℃以下时熏蒸3~5天。熏蒸结束后，要开封，打开门窗通

1.选种：选择产量高、品质优、抗病力强的优良品种。2.选好茬口与地块：有机蚕豆忌连作。连作使植株生育不育，根瘤菌数目少，活性低，结荚少，易发病，种有机蚕豆就实行至少3年以上的轮作。有机蚕豆适应稍粘重而湿润的土壤，但是栽培在土层深厚、肥沃的粘壤土或砂壤土上为好。3.精细整地：播种前将土块耙碎，地面耙平，开深沟高畦，畦宽1—2m，高25cm，沟宽35c

1.温度蚕豆性喜温凉，不耐暑热，耐寒力比大麦、小麦和豌豆弱，不同生育阶段对温度的要求和抗低温能力有所不同，花英形成期尤其不耐低温。发芽最低温度为3-4℃，适沮为16--25℃,25℃以上的高温发芽率显著降低。出苗适沮为9-12℃，幼苗能耐短期一4'C的低温，达一6℃时死亡。花芽分化时若遇高沮，尤其是高夜温，则开花节位上升。花营对低沮的反应较迟钝，一1℃时

蚕豆为高蛋白、中淀粉、低脂肪食物，易消化吸收。籽粒的蛋白质含量在26.0%~33.0%之间，脂肪1.9%~2.0%，碳水化合物51.0%~66.0%，粗纤维5.9%~8.0%。每100克蛋白质所含的人体8种必需氨基酸是：赖氨酸6.4克，苯丙氨酸和酪氨酸合计为7.4克，亮氨酸7.6克，异亮氨酸4.1克，缬氨酸1.6克，苏氨酸3.6克，色氨酸0.9克，蛋氨酸和胱氨酸合计为2.1克。每100克干籽粒中含钙约

蚕豆潜叶蝇发生危害规律及防治措施潜叶蝇危害规律主要以幼虫主食蚕豆叶片上下表皮之间的叶肉细胞造成危害，影响光合作用，严重时幼苗枯死，大量成虫产卵取食孔造成叶片伤口，丧失水分，使叶片萎焉脱落。云鹤镇潜叶蝇危害有两个高峰期，一为小春播后出苗11月下旬至12月中旬，干地豆3至4蘗叶秋季高峰期；二为4月下旬成虫、幼虫都危害高峰期。严重年份造成蚕豆减

1、忌重茬：蚕豆连作会加重病虫害。2、精选种子：最好选用种子公司提供的具有较高发芽率和纯度的专用种子。如果农户自己留种，则要在收获前选择生长健康、着荚均匀、鼓粒饱满的植株，收回后晾干脱粒进行粒选（均匀、有光泽、无病斑和虫孔）。3、种子处理：播种前，种子在充足的日光下暴晒1~2天，以提高活性，有条件的，可选择根瘤菌菌肥拌种或钼酸铵拌种

中国蚕豆生产面积达130多万公顷

这种疾病是由于G6PD基因突变导致，可以诱发血红蛋白尿、黄疸、贫血等急性溶血反应。

一般人都可食用。老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者可以多食用。