1.保护地早熟甘蓝栽培选冬性强的早熟品种，于12月中下旬至1月上中旬在温室、改良式阳畦内播种育苗，3月上中旬定植在小拱棚内栽培。也可在11月下旬在温室内育苗，1月下旬至2月初定植于温室或改良式阳畦内栽培。2.春甘蓝选用冬性强的早熟品种。①东北、华北北部、西北等单主作区2月上旬温室内播种育苗，分苗到冷床或塑料拱棚内育成苗，4月下旬至5月初定植于露地

春甘蓝发生“未熟抽薹”现象，与品种、播种期、苗床温度管理、幼苗大小、定植早晚、定植后的管理及早春的气候条件等有密切关系甘蓝属于绿体春化作物，当幼苗具有一定数目的叶片，茎粗达到0.6-1.6厘米以上时，经过一定时间的低温（0_15℃）,就能通过阶段发育，产生花芽，从而抽薹、开花，造成次年春未熟抽薹。春甘蓝的播种期在9月下旬-10月中旬，但有些菜农为

紫甘蓝常见虫害主要有蚜虫、菜青虫、和小菜蛾；其常见病害有霜霉病、黑斑病、菌核病等

种子繁殖是羽衣甘蓝的主要繁殖方法，控制好播种时间是羽衣甘蓝栽培过程中的一个重要环节。我们针对圆叶与皱叶两种不同系列，分别在7月中旬、7月下旬、8月上旬三个时间段进行播种试验，结果显示：皱叶系列生长期比圆叶系列生长期长，皱叶系列适宜在7月下旬播种，圆叶系列适宜在8月上旬播种。若播种过早，在生长后期，羽衣甘蓝老叶即开始出现黄化，不但加大了管

羽衣甘蓝食用部分为嫩叶，适当的嫩叶收获标准为15-20厘米，颜色较浅。过小影响产量，过大品质粗糙，整叶烹调不便，每株每次收获2-3片，条件适当，1周后可再次收获。羽衣甘蓝每667平方米每次收获50-100千克，2个月收获期，每667平方米产500-1000千克。羽衣甘蓝收获要及时，收获时可以分阶段收获，也可以分期分地块收获，满足不同时期供应。羽衣甘蓝在收获时就

防治方法发病严重地进行深翻，菌核深埋土中，子囊盘不能出土，减少病菌初侵染来源。合理施肥，提高植株抗病力。喷洒杀菌剂：50%托布津可湿性粉剂500倍液；70%甲基托布津可湿性粉剂1000-2000倍液；50%速克灵可湿性粉剂2000倍液；40%菌核净可湿性粉剂1000-1500倍液；30%菌核利可湿性粉剂1000倍液。每隔10天喷药一次，共2-3次。

在定植甘蓝的地上施用农家肥作基肥时，应配合施用过磷酸钙225～300公斤。在甘蓝进入莲座期时，植株要形成强大的同化器官，是吸收肥水最关键的时期，这时要进行追肥。施用碳酸氢铵等氮素化肥时，早熟品种每亩施15～20公斤，中、晚熟品种每亩施10～15公斤。追肥后浇水。随气温增高甘蓝进入旺盛生长时期，早熟品种很快就开始包心，不用再追肥。中、晚熟品种，在

原因：主要是由细胞吸水过多胀裂所致。若土壤水分不足，结球小，而且不紧实。但结实后，叶球组织脆嫩，细胞柔韧小，一旦土壤水分过多，就易造成叶球开裂；裂球跟品种有很大关系。防治方法：选择不易裂球的品种，一般尖头型品种裂球较少，而圆头型、平头型品种裂球较多；选择地势平坦、排灌方便、土质肥沃的土壤种植；加强水肥管理，施足基肥，多施有机肥，增

尖头类型的甘蓝品种，是上海地区春甘蓝的主要品种，如“鸡心”甘蓝、“牛心”甘蓝。为了夺取春甘蓝的早熟高产，在选留种中采用了老根留种和腋芽留种的方法。这些留种方法不仅能选出抽薹迟、成熟早的优良种株，并能保持品种原有的优良性状，还能提高优良种株的繁殖能力。现将老根留种和腋芽留种的方法介绍如下：选种。当甘蓝刚开始结球时，就要进行初选，选结

该病从春到秋在田间辗转为害。其发生与田间害虫和人为或自然造成伤口多少及黑腐病等有关。甘蓝的伤口主要分自然裂口、虫伤、病痕及机械伤等，其中叶柄上自然裂口以纵裂居多，是该病侵入主要途径，生产上久旱遇雨，或蹲苗过度，浇水过量都会造成伤口而发病。地表积水，土壤中缺少氧气，不利甘蓝根系发育或伤口木栓化则发病重。此外，还与甘蓝品种、茬口、播期

如图。一般适宜温度为15-25℃，白天20℃即可。白天保持20℃-25℃。

要注意根据甘蓝的生长情况和市场需求，适时陆续采收上市。在叶球大小定型、紧实度达到八成时即可采收。上市前可喷洒500倍液的高脂膜，防止叶片失水萎蔫，影响经济价值。同时，应去掉叶球上的黄叶或有病虫斑的叶片，然后按照球的大小进行分级包装。特别要注意的是，在越夏甘蓝栽培时，由于甘蓝叶球包心紧,又处在高温的环境中,极易腐烂,所以采收一定要及时。甘

小菜蛾的主要防治方法有：物理防治：小菜蛾有趋光性，在成虫发生期，每10亩设置一盏黑光灯，可诱杀大量小菜蛾，减少虫源；生物防治：采用细菌杀虫剂如Bt，可使小菜蛾大量感病死亡；化学防治：目前可使用的药剂很多。使用时应在发生初期进行，并要喷到叶背面或新叶上，每隔5～7天一次，连续喷3～5次。

晚熟甘蓝品种--寒春，亩产4000-5000公斤

一、秋丰。是中熟秋甘蓝一代杂种。该品种植株开展度60―70厘米，外叶15―17片，叶色灰绿，蜡粉较多，叶球商品成熟90―100天，每亩产量可达4000―5000公斤；适合秋季种植，每亩用种量50克左右，可在我国华北、东北、西北、华中等地区种植。二、晚丰。是中晚熟秋甘蓝一代杂种。该品种植株开展度为65―75厘米，外叶15―17片，叶色灰绿，蜡粉较多，叶球扁圆形，单

甘蓝即结球甘蓝，又叫卷心菜、大头菜。在定植甘蓝的地上施用农家肥作基肥时，应配合施用过磷酸钙225～300公斤。在甘蓝进入莲座期时，植株要形成强大的同化器官，是吸收肥水最关键的时期，这时要进行追肥。施用碳酸氢铵等氮素化肥时，早熟品种每亩施15～20公斤，中、晚熟品种每亩施10～15公斤。追肥后浇水。随气温增高甘蓝进入旺盛生长时期，早熟品种很快就开

抱子甘蓝的形态：1、二年生或多年生草本，高60-150厘米。下部叶大，大头羽状深裂，长达40厘米，具有色叶脉，有柄；顶裂片大，顶端圆形，基部歪心形，边缘波状，具细圆齿，顶裂片3-5对，倒卵形，上部叶长圆形，全缘，抱茎，所有叶肉质，无毛，具白粉霜。总状花序在果期长达30厘米或更长；花浅黄色，直径10-15毫米；萼片长圆形，直立，长8-11毫米；花瓣倒卵形，

甘蓝类蔬菜，是十字花科，芸薹属，甘蓝种中的一二年生蔬菜的统称。包括结球甘蓝、皱叶甘蓝、红甘蓝、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、青花菜和芥蓝等。

如何防治甘蓝软腐病症状：待卷心菜包心后，茎基部或菜心内发生水浸状软腐，以后植株枯黄，外叶萎垂脱落使叶球外露。防治方法：（1）深翻炕晒。定植前深翻土层18厘米-20厘米，多雨季节注意排水，实行沟灌，不用漫灌；阴天及中午不要浇水，要与葱蒜类作物轮作。（2）防治传病媒介昆虫。田间农事操作时不要碰伤植株造成伤口。（3）拨除病株。病穴用石灰消毒。（4

首先应选择冬性较强，不容易通过春化的甘蓝新品种。如春植栽培选用8398、中甘11、春甘2号、春甘3号等，越冬栽培选用争春、春丰、牛心1号等优良耐抽薹品种。其次要适时播种。播种过早，到定植时幼苗往往过早达到春化条件所要求的幼苗大小，幼苗处于低温条件下的时间过长，则通过春化的机会越多，发生未熟抽薹的机率也就大大增加。反之，适当晚播的幼苗还达不到