幼芽是幼苗生长的基础，只有健壮的幼芽才能长出茁壮的幼苗，也才能为植株的旺盛生长和根茎的形成打下良好的基础。现将生姜培育壮芽方法简要介绍如下：一、壮芽的形态及其影响因素壮芽芽身粗短，顶部钝圆，芽长0.5-2cm，粗0.5-1cm。弱芽芽身细长，顶端尖，稍有弯曲。姜芽健壮与否与以下因素有关：1、种姜营养状况。姜球肥胖，色泽鲜亮体内营养丰富，发出的幼芽

姜属于姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄；叶舌膜质。总花梗长达25厘米；穗状花序球果状；苞片卵形，淡绿色或边缘淡黄色，顶端有小尖头。花萼管长约1厘米；花冠黄绿色，裂片披针形；唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。

掰选姜种：种姜催芽时，姜块较大，虽有的姜区催芽前已将大块掰开，但出芽后仍需挑选，因此在姜种下地前多进行掰姜。掰姜的过程实质上是进行块选和芽选的过程。掰姜时一般要求每块姜上只保留1个短壮芽，少数姜块可根据幼芽情况保留2个壮芽，其余幼芽全部去除，以便使养分集中供应主芽，保证苗全苗旺。掰姜时若发现幼芽基部发黑或掰开的姜块断面褐变，应予以严

生姜播种前需要做的准备工作：1.严格选地。选择地势稍高、排灌方便的保水保肥力较强的沙壤土种植为佳，并与十字花科或豆科作物进行3—4年轮作，可大大减少土壤中病虫害残留。2.精选良种。种植生姜需选择姜块肥大饱满、肉质新鲜、质地硬、具有1—2个壮芽、无病害的老姜作种姜，并在播种前用杀菌剂加新高脂膜浸泡处理，可减少种姜携带病菌、隔离病菌侵染，提高

（一）深耕整地，施足基肥生姜根系不发达，在土壤中分布浅，吸水肥能力差，既不耐旱，又不耐涝，因此，要选择地势较高，土壤肥沃，3年内没种过姜的地块作姜田。翌春解冻后精细耙地两遍，耙实耙透、上虚下实，做到土平如镜、土细如面。结合耕耙，亩施优质有机肥5000kg、碳铵70kg、钾肥30kg、硼肥1kg。（二）精细选种催芽姜种选择丰产性好、抗病的莱芜大姜，单

生姜常见虫害有蓟马、姜螟（钻心虫）、姜弄蝶、玉米螟等。蓟马属缨翅目害虫，可用3%天达啶虫脒（莫比朗）乳油1500倍液、或2.5%天达高效氯氟氰菊酯乳油1500倍液、或2%天达阿维菌素乳油3000倍液防治。姜螟、姜弄蝶、玉米螟属鳞翅目害虫，可在成虫产卵盛期和幼虫孵化盛期喷洒青虫菌（苏云金杆菌）6号悬浮剂900倍+3000倍有机硅液、或1500倍25%天达灭幼脲悬浮剂+30

种子出苗后，加强迫肥管理，并在移植时施足底肥。②播种要浅，盖种宜薄，基本上就是表土播种，播后要喷水保湿，设网遮阳。③苗圃植株密度特大，搭架可以用打椿、拉绳、吊蔓，或是以打椿、架杆、吊蔓等办法加以解决。种子实生苗当年播种，根壮茎平均可达25g重，如2年后收获，平均每窝可收根状茎200g。1.圃地育苗与容器育苗。小苗移栽：一般用种子250g，苗床3m2

主要有山东莱芜生姜、广州肉姜、浙江红瓜姜、安徽铜陵白姜、广西玉林圆肉姜、湖北来凤凤头姜、江西兴国生姜、福建红芽姜、四川竹根茎、遵义大白姜、云南罗平小黄姜,其中云南罗平小黄姜药用成分含量全国第一。而且罗平小黄姜种植在海拔2000米左右的山地间，生态环境良好，环境无污染，小黄姜肉质紧实，辣味更足，出口海内外。被称为“姜中之王”！

热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖，可缓解或消除醉酒

选用无病虫，抗病性强的品种。保证苗全苗壮。播种时，新高脂膜溶液浸种，提高发芽率，驱避地下虫害。土壤消毒处理。在病害发生严重地块，整地时用护树将军消毒杀菌，减少病菌的感染。并与禾本科作物2年以上轮作倒茬，防灾避害。施基肥。施用腐熟农家肥，增加土壤有机质、改良土壤、重施磷钾肥，巧施硼锌肥，增强植株抗病力。垄作搭架栽培，改善土壤通气性，促

姜蛆危害贮藏期的姜块，是入窖前还是入窖后产生的卵？,以侵入到姜块的姜蛆老熟幼虫随姜入窖,是造成姜窖内姜蛆爆发

姜喜阴凉，对光照反应不敏感，光呼吸损耗仅占光合作物的2％～5％，为低光呼吸植物。其发芽和根茎膨大需在黑暗环境进行，幼苗期要求中等光照强度而不耐强光，在花荫状态下生长良好，旺盛生长期则需稍强的光照以利光合作用。

种生姜时重施基肥增施磷钾肥忌多施氮素化肥。施足基肥，以有机肥为主，长、短效化肥配合。基肥一般占总施肥量的40%，播种前，每亩可用进口复合肥15公斤加钙镁磷肥50公斤作深层基肥的施用。播种后用优质土杂肥、干牛粪或蘑菇土盖种效果最好。有条件的农户可在播种后覆盖稻草，达到保湿润、防杂草、保生长的目的。在施足基肥的基础上，追肥上做到少量多次，氮磷

姜在家里放的时间长了，长出芽，还能吃吗？不没有毒呀？姜长芽是可以吃的，不会中毒

1、发病期，及时清除病株残体，病果、病叶、病枝等。2、拉秧后彻底清除病残落叶及残体。3、对保护地、田间做好通风降湿，保护地减少或避免叶面结露。4、不偏施氮肥，增施磷、钾肥，培育壮苗，以提高植株自身的抗病力。适量灌水，阴雨天或下午不宜浇水，预防冻害。5、生物农药姜瘟净揭膜后，主防茎基腐病：喷雾+喷施茎基部：《青枯立克》50-100ml+大蒜油5-7ml

姜的种子就是姜，姜不用种子繁殖，而用姜块进行无性繁殖。所以没有主根，属浅根性作物。姜块种植后，从幼芽的茎部发生数条不定根，其上发生若干条小侧根。进入旺盛生长期后还可从姜母和子姜上发生若干条肉质根，这些肉质根也具有一定吸收能力。姜（学名：ZingiberofficinaleRosc.），姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米

1、无病地留种并要精选健种，单收单藏，贮窖及时消毒。2、轮作换茬，选地势高，排水良好的地块起高垄种植，并要增施磷钾肥，生长前期进行遮阴。3、姜种消毒，用600倍氟派酸+600倍天达2116浸拌种专用型浸种。4、注意观察，发现病株，及时铲除，并随即浇灌600倍氟派酸药液或500倍50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂药液或500倍23%络铵铜药液，每穴200毫升以上，杀灭土壤残

生姜为姜科姜属多年生草本植物，现多作1年生蔬菜栽培。姜的植株形态姜为浅根性作物，绝大部分的根分布在土壤上层0～30厘米以内的耕作层内，只有少量的根可伸入土壤下层。因此，它吸收水肥能力较弱，对水肥条件要求比较严格。生姜的茎包括地上茎和地下茎两部分。生姜的地下茎即为根状茎，简称根茎，既是食用器官，又是繁殖器官。在正常情况下，同一品种生姜根

此病主要发生在地下的根茎部分，多在近地面的茎基部和根茎上半部先发病，初期呈水渍状，黄褐色，逐渐软化腐烂，仅残存外皮，被害姜内部灰白色，并有恶臭汁液。病株叶片黄褐色，叶片凋萎下垂，造成病叶早落。发病严重地区，不产生子姜，种姜亦能全部腐烂。

生姜的收获，按产品用途，有收种姜、嫩姜和老姜之别，注意事项也有所不同。种姜一般在6月下旬，苗高4-5片叶子，小心地拨开土壤，在种姜与新姜相连处轻轻折断，将种姜取出。若采收过迟，掘取时损伤根群过多，影响姜株的继续生长和产量。收获种姜，也叫“扒老姜”、“偷娘姜”。姜种可以提前出售，早受益，但多雨时易造成根茎腐烂，伤口处有利病菌感染。从8月起