姜螟成虫灰黄或灰褐色，体长10～15毫米，前翅灰黄色，边缘有7个黑点，后翅白色。雄蛾略小，体色和翅色略深，触角鞭状，雌蛾前翅黑点不太明显，触角丝状。卵长1.28毫米，粗0.78毫米，淡黄色，扁平椭圆形，卵粒表面有龟甲状刻印。卵块成2行排列，产于叶片背面。幼虫体长28毫米。初孵时乳白色，成熟后淡黄色，背面有褐色突起，两侧有紫色亚背线。蛹长12～16毫米

生姜的根茎在土壤里生长，要求黑暗和湿润的条件，为防止根茎膨大时露出地面，因而需要进行培土。山东各生姜产区，一般在立秋前后，结合姜田除草和大追肥时进行第一次培土，把沟背上的土培在植株的基部，变沟为垄。以后，结合浇水进行第二次、第三次培土，逐渐把垄面培宽培厚，勿使根茎露土，为根茎生长创造适宜的条件。南方生姜产区，培土工作多结合中耕除草

培土可防止新形成的姜块外露，促成块大、皮薄、肉嫩，是争取优质高产的必要措。生姜生长期间要多次中耕除草和培土。前期每隔10～15天进行1次浅锄，多在雨后进行，保持土壤墒情，防止板结。到株高达40～50厘米时，开始培土，将行间的土培向种植沟。长江流域及其以南各地，夏季多雨，应结合培土将畦沟深挖到30厘米，并把挖出的土壤均匀放置在行间。待初秋天气转

我国中部、东南部至西南部，来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广为栽培。山东莱芜、山东平度大泽山出产的大姜尤为知名。亚洲热带地区亦常见栽培。我国姜的分布及品种主要是1山农大姜1号:山东农业大学自国外引进的品种中,通过组培试管苗诱变选择而来"一般单株根茎重为1000克左右,重者可达3000克以上"一般每亩产4000千克,高产者可达6000千克以上"2山农

生姜与其他作物不同，种姜发芽长成新株后，留在土中不会腐烂，重量一般不会减轻，辣味反而增强，仍可收回食用，北方称“扒老姜”。一般在苗高20~30厘米，具5~6片叶，新姜开始形成时，即可采收。采收方法：先用小铲将种姜上的土挖开一些，一手用手指把姜株按住，不让姜株晃动，另一手用狭长的刀子或竹签把种姜挖出。注意尽挖土，少伤根。收后立即将挖穴用土填

生姜茎基腐病：俗称烂脖子病。发病后，近沟底地表处地上茎、地下茎均出现黄褐色病变，从外向内发展，致地上部的茎、叶黄化凋萎枯死，地下块茎褐变腐烂，气味腥臭，刺鼻难闻；根系逐渐坏死、腐烂，新姜母生长异常，皮色浅黄，无光泽，内部肉质层褐变发黑，子姜逐渐腐烂。病害开始发生时，先引起植株下部叶片尖端及边缘褪绿变为橘红色再变为橘黄色，后蔓延至整

1低肥水，每667平方米50g。2中肥水每667平方米50-75g。3高肥水，每667平方米50-75g。一般高产优质栽培用种块大，用种量也多，每亩400千克左右。若一般地块或新发展姜区，用种量可略少，但每亩不能低于300千克。事实上，姜种不烂，还可回收。所以，应尽量用适当大些的姜块做种，有利于丰产，提高效益。每亩用种量300—500千克。

姜瘟病：主要借灌溉水及地下害虫传播，从种姜萌芽出土到生姜采收前均可发生，这种病多在高温，多阵雨、渍水田中发生。防治：姜种消毒，“可杀得2000”稀释800倍液(即40克“可杀得2000”兑水32公斤)浸泡6小时；发现病株，及时挖除烧毁，并在姜穴里用生石灰消毒。在发病初期，用“可杀得2000”稀释500～600倍液灌根并结合“可杀得200”+“金云大-120”混用。稀

生姜为姜科姜属多年生草本植物，现多作1年生蔬菜栽培。姜的植株形态姜为浅根性作物，绝大部分的根分布在土壤上层0～30厘米以内的耕作层内，只有少量的根可伸入土壤下层。因此，它吸收水肥能力较弱，对水肥条件要求比较严格。生姜的茎包括地上茎和地下茎两部分。生姜的地下茎即为根状茎，简称根茎，既是食用器官，又是繁殖器官。在正常情况下，同一品种生姜根

1、生姜烂尖情况主要表现在未展开的心叶上，而且全部是在出现干尖的植株上。通过分析认为，其生姜出现这种情况，主要是由于打孔过晚造成的。打孔过晚，膜下温度过高，在强光下，极易导致高温烤苗，致心叶干枯，而干枯的心叶，在高温高湿情况下，适宜细菌性病菌的繁殖，因此，导致溃疡病在田间点片状发生，引起生姜烂尖。2、生姜黄叶，呈现斑点状或条纹状发黄

生姜需肥量大，除施足基肥外，应及时追肥。发芽期不需追肥，苗高30厘米、发1-2个分枝时追1次壮苗肥，亩施硫酸铵或磷酸二铵20公斤，或硫酸钾型复合肥30公斤，在生长旺盛期追转折肥，亩施饼肥75公斤，复合肥50公斤，同时结合追肥第1次培土，以后结合浇水进行第2、3次培土。如果遇雨水较多，可以在下雨的时候，将各化学肥料均匀的放在姜窝旁，每株50-100克。为促

姜螟为害状防治方法：①清理田园。生姜收获后，将生姜的断株、枯叶及虫害苗、杂草清除干净，集中烧毁。②人工捕捉。发现幼苗被害时，找出虫口，剥开茎秆即可捉到幼虫。③药剂防治。用50％杀螟松乳剂500～800倍液，或80%敌敌畏乳油1000倍液，或90%敌百虫800～1000倍液对田间植株喷雾，亦可用上述药剂注入虫口。

病原以菌核地土壤中越冬，或以菌丝体、菌核在杂草和田间其他寄主上越冬。条件适宜时菌核萌发产生菌丝进行初侵染和再侵染。

确定生姜的播种期应考虑以下3个条件：一是需在终霜后地温稳定在16℃以上时播种；二是从出苗至初霜适于生姜生长的天数应在135天以上，生长期间15℃以上有效积温达1200～1300℃以上；三是把根茎形成期安排在昼夜温差大而温度又适宜的月份，以利于产品器官的形成。生姜应适期播种，不可过早或过晚。若播种太早，地温低，热量不足，播后种姜迟迟不能出苗，极易导

由于气温连续升高，姜叶高温灼伤、黄叶、扎小辫、干尖普遍发生，其主要原因就是蒸腾作用大于根系对水分的吸收，导致叶面温度过高，表层细胞膜失去选择透过性，急剧失水造成损伤，引起干尖，黄边，心叶扭曲，甚至个别农户透风口小，引起大面积焖棚现象，轻者头芽上心叶蒸透烂芯，重者整株受损水蒸状倒伏！其主要原因就是蒸腾作用大于根系对水分的吸收，导致叶

可搭棚遮阴，生姜喜阴凉湿润，不耐高温强光，因此天气炎热要搭棚遮阴。

生姜最常见的病害是姜腐烂病，主要的传染途径之一是土壤带菌。所以，生姜的轮作换茬是一项关键的栽培技术。种植生姜，最好选用新茬地，前茬作物以葱、蒜和豆类为最好；其次是花生和胡萝卜。以下介绍几种常见的轮作方式：北方生姜产区轮作方式：①姜→洋葱（大蒜）第1年→玉米→小麦第2年→姜第3年②姜→冬闲第1年→玉米→大蒜第2年→姜第3年③姜→菠菜第1年→

幼芽是幼苗生长的基础，只有健壮的幼芽才能长出茁壮的幼苗，也才能为植株的旺盛生长和根茎的形成打下良好的基础。现将生姜培育壮芽方法简要介绍如下：一、壮芽的形态及其影响因素壮芽芽身粗短，顶部钝圆，芽长0.5-2cm，粗0.5-1cm。弱芽芽身细长，顶端尖，稍有弯曲。姜芽健壮与否与以下因素有关：1、种姜营养状况。姜球肥胖，色泽鲜亮体内营养丰富，发出的幼芽

姜属于姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄；叶舌膜质。总花梗长达25厘米；穗状花序球果状；苞片卵形，淡绿色或边缘淡黄色，顶端有小尖头。花萼管长约1厘米；花冠黄绿色，裂片披针形；唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。

掰选姜种：种姜催芽时，姜块较大，虽有的姜区催芽前已将大块掰开，但出芽后仍需挑选，因此在姜种下地前多进行掰姜。掰姜的过程实质上是进行块选和芽选的过程。掰姜时一般要求每块姜上只保留1个短壮芽，少数姜块可根据幼芽情况保留2个壮芽，其余幼芽全部去除，以便使养分集中供应主芽，保证苗全苗旺。掰姜时若发现幼芽基部发黑或掰开的姜块断面褐变，应予以严