生姜姜瘟病、烂脖子病治疗方法：使用浓度：用姜瘟净90-150倍+大蒜油1000倍+沃丰素600倍+有机硅喷雾、灌根。3-5天1次，连灌2-3次。病情严重的可复配一次恶霉灵。灌根区域：已发病区及往年病区、低洼区及下水头，并适当扩大范围。喷雾时重点喷生姜的根茎基部和地面接触的部位，此处是烂脖子病较易发生的的部位。做好带病死苗的处理工作，防止遗落的带菌土壤传染

有区别。生姜的味道是比较直接和辛辣的，而干姜气味是比较浑厚的。生姜既可做调味品，又可作为治感冒的中药。生姜用的很普遍，但晒干后的姜也是中药，而且和生姜的作用还不一样，晒干后的生姜相当于一种天然的中药，能够对人的身体起到非常好的功效。

留种用的姜，应设留种用。生长期内多施钾肥，少施氮肥。采收后晾几天，减少种姜表面水分。选择健壮充实，无病、无损伤的姜块窖藏。种姜一般在6月下旬，苗高4-5片叶子，小心地拨开土壤，在种姜与新姜相连处轻轻折断，将种姜取出。若采收过迟，掘取时损伤根群过多，影响姜株的继续生长和产量。收获种姜，也叫“扒老姜”、“偷娘姜”。姜种可以提前出售，早受益

应在前一年，从生长健壮、无病、高产的地块上选留种姜。收获后选择肥壮、芽头饱满、个头大小均匀、颜色鲜亮、无病虫、无腐烂、无损伤、未受冻的姜块做姜种贮藏。姜在播种前应先进行催芽。幼芽是幼苗生长的基础，培育壮芽是获得高产的基础。壮芽的形态特征是芽身粗壮，顶部钝圆；弱芽的形态特征是芽身细瘦，芽顶细尖。

造成大姜死棵和腐烂的主要病害有大姜腐霉根腐病、姜瘟和枯萎病，这三种病害看似病症相似，但认真区别还是有许多不同点。所以，应针对大姜田间表现的不同症状，先确定病情，再对症治疗。大姜腐霉根腐病。主要症状：发病初期可见近地面茎叶处出现黄褐色病斑，后软化腐烂，导致地上叶片黄化凋萎，大姜靠近地皮处茎杆出现腐烂，几天后枯死。高湿高温，种植密度大

1.选用无病姜种和种姜消毒。从无病地留种或选用无病姜留种，播种前将切开的种姜用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液浸种6小时，或用新植霉素2000倍液浸种24小时。2.姜地选择与消毒。病菌可在土壤中存活2年以上，应严格实行轮作，合理安排茬口；选3年未种姜的地块最好。播种前，结合犁耙地667平方米（1亩）用5~10千克生石灰均匀撒入田间，通过翻耙使石灰充分与土壤接

生姜的根茎在土壤里生长，要求黑暗和湿润的条件，为防止根茎膨大时露出地面，因而需要进行培土。山东各生姜产区，一般在立秋前后，结合姜田除草和大追肥时进行第一次培土，把沟背上的土培在植株的基部，变沟为垄。以后，结合浇水进行第二次、第三次培土，逐渐把垄面培宽培厚，勿使根茎露土，为根茎生长创造适宜的条件。南方生姜产区，培土工作多结合中耕除草

姜叶枯病、姜斑点病、姜炭疽病、姜眼斑病。

以姜块肥大，色泽鲜艳，辣味浓，香味大，耐贮藏的优良特性驰名全国。莱芜生姜区别于其他品种姜的一个显著特点是皮薄，姜丝特少。莱芜姜主要分布在莱芜市西部汇河、汶河两岸。1987年栽培面积3万亩，总产5000万公斤左右。

一次追肥：通常于苗高30厘米左右，并具有1～2个小分枝时进行第一次追肥，称为“小追肥”或“催苗肥”。这次追肥以氮素化肥为主，每亩可施用尿素或磷酸二铵20千克左右。若播期较早，苗期较长，可随浇水进行2～3次施肥，每次施肥数量同上。第二次追肥：为确保姜田高产，于立秋前后，应结合姜田除草进行第二次追肥，称为“大追肥”或“转折肥”。这次追肥，对促

可食用部分95%。每100g中含能量172kj,水分87g、蛋白质1.3g、脂肪0.6g,猎食纤维2.7g,碳水化合物7.6g、胡萝卜素170μg、视黄醇当量28μg,硫胺素0.02mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.8mg;维生素C4mg;钾295mg、钠14.9mg,钙27mg,镁44mg、铁1.4mg,锰320mg、锌0.34mg,钢0.14mg,磷25mg,硒0.56μg。尚含促进消化液分泌的姜辣素等成分。含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳

体质偏寒的人使用生姜精油泡脚对身体是有好处的。生姜精油这类物质是将没有剥皮的生姜的上部分作为原料，采用蒸汽蒸馏法以后提取出来的。生姜具有良好的活血通络的效果，因此使用生姜精油泡脚能够起到一定的祛风散寒的效果，对于改善体内湿气重，治疗感冒都有良好效果。除此之外姜精油还能够起到消散瘀血，治创伤的效果，一些皮肤容易出油的人使用姜精油还能

我国北方无霜期短，限制了生姜的生长和产量的进一步提高。因此，采用保护地栽培生姜，可提早播种，延迟收获，进一步提高生姜产量。目前生姜保护地栽培的形式多种多样，但多采用地膜覆盖及塑料拱棚保护栽培。生姜传统种植多为露地栽培，在我市一般5月上旬播种，多在霜降后收获，全生育期170d左右，限制了生姜产量。经过不同品种、密度和播期等的试验，我们探索

一、姜瘟病害.多由种子和土壤带菌，防治没跟上造成的。二、过量施肥和施肥方法不当造成肥害.三、田间积水造成渍害.多因土壤耕作层浅，排水沟浅和白沙土雨后沥沙板结不透气造成渍害，高温高湿致使烂姜死苗。

幼苗期，通常在苗高25—30厘米，并具有1—2个小分杈时，进行第一次追肥，称为“小追肥”或“壮苗肥”，每亩可施尿素4千克或硫酸二铵20千克，开沟施入或浇水时随水冲入。

1、病原：细菌性病害，青枯单孢杆菌。2、病株症状：叶片最初为下垂无光泽，而后由下至上枯黄色，最终枯死。茎部先从基部水浸状，变黄，枯死，从基部折断倒伏。根茎水浸状，变褐腐烂，挤压有白色汁液流出，散发臭味。3、传播途径和发病规律：病原菌在根茎和土壤中越冬，在土中存活两年以上。从伤口或自然孔口侵入。病菌通过种姜、土壤、肥料、灌溉水传播。4、

生长期间应结合培土进行2～3次中耕，前期中耕适当深些，到了中后期植株较大，且地下部已开始膨大，应实行浅中耕。结合追肥培土3次，通过培土将原来的种植沟逐渐变成垄行，使土壤滤水和透气，这样有利于姜块生长，并能提高生姜产量和品质。

一、生姜播前准备及方法。1．播前的准备：（1）掰姜种：种姜催芽时，姜块较大，虽有的姜区催芽前已将大块掰开，但出芽后仍需挑选，因此，在姜种下地前多进行掰姜。掰姜的过程实质上是进行块选和芽选的过程。掰姜时一般要求每块姜上只保留1个短壮芽，少数姜块可根据幼芽情况保留2个壮芽，其余幼芽全部去除，以便使养分能集中供应主芽，保证苗全苗旺。掰姜时若

一是后期追施氮肥过多，导致出现姜棵旺长，而地下根茎发育慢，产量低的情况；二是大培后至采收前这段时间，不注意追肥，无法满足姜块对营养的需求，因而产量下降。第一点：忌追施氮肥过多，导致养分吸收不平衡，出现“旺棵”。立秋过后，随着气温逐渐下降，大姜茎叶的养分将逐步“回流”到地下块茎内，促其膨大。假若该期仍追施高氮肥料，势必会导致“旺棵”

生姜对土壤质地的要求不严格，以土层深厚松软、土质肥沃、排灌方便、保水保肥力强、ph值5—7的土壤为宜。无公害生姜生产的环境条件应符合gb／t18407．1－2001的要求。