现在种植代料黑木耳经典配方是怎样木屑79％，麸皮或米糠15％，红糖1.5％，石膏粉2％，硫酸铵0.3％，玉米粉1.7％过磷酸钙0.5％。基本配方：棉子壳200千克，木屑30千克，麦麸20千克，豆饼2千克，过磷酸钙5千克，轻质碳酸钙、石膏粉各2千克，石灰粉1.5千克，尿素0.8千克，保成功3袋，食用菌三维营养精素（拌料型）1袋。基本配方：木屑225千克，麦麸25千克，过磷

一、病害识别1、褐斑病：为害叶片，病斑近圆形，大小似高梁粒至黄豆粒大小不等，边缘紫褐色，分界明晰；病斑中部黄白色至黄褐色，稍下陷质薄，有的易穿孔，严重时整个叶片布满病斑，失去食用价值。以菌丝体和分生孢子随病残体在土中越冬，第2年以分生孢子侵染，病部产生的孢子又借气流及雨水溅射传播再侵染。湿度是该病的发生扩展的决定因素，保护地内漏雨的

木耳菜紫斑病传播途径:以分生孢子借气流及雨水溅射进行传播侵染。传播途径:以分生孢子借气流及雨水溅射进行传播侵染。

产前期以熏蒸性药剂为主，可根据具体情况选用下述措施的一种进行处理。选用异硫氰酸酯类物质，98%棉隆10~15公斤/亩，或20%辣根素悬浮剂25~50克/平方米，或35%威百亩水剂100~150毫升/平方米；氯化苦原液40~60克/平方米，或1.3-二氯丙烯液剂10~15克/平方米，或二甲基二硫40~50公斤/亩，或碘甲烷等20~30克/平方米；混合熏蒸，将氯化苦和其他熏蒸剂混用，对以根结

一种假单胞杆菌属(Pseu-domonassp.)的细菌。

在不同的生长发育阶段，木耳对湿度的要求不同的。菌丝生长要求段木含水量为35%-40%，代料栽培的培养料含水量55%-60%，菌丝生长阶段空气相对湿度保持在70%左右，子实体形成阶段需要较高的水分，空气相对湿度以90%-95%为宜，低于80%时生长迟缓。木耳属于胶质菌类，晴雨相间的天气，有利于菌丝纵深生长蔓延，促进耳片的发育、展开。一次降雨，可以吸收其干重15倍

1、首先必须采取综合防治的方法，因为病菌以菌丝体随病残体越冬，所以尽可能同一块地不连续栽种，一般2-3年要轮换一次栽种地，并且要无病先防。2、降低地下水位，田间要排水良好，通风透气，可以有效降低发病；早预防、早控制，能以起到事半功倍的作用，可以大大降低农药防治成本。3、移植时要严格清除病苗。移植前用对口农药药液浸幼苗，待晾干后再定植；发

①棉壳60％，玉米芯30％，杂木屑、米糠等10％，石膏或石灰2％—3％；②棉籽壳30％—40％，玉米芯30％，杂木屑20％—30％，米糠10％，石灰2％—3％。拌种、装袋、灭菌、冷却、接种、培养，皆按常规方法进行。

出耳管理1、搭设好耳床或耳棚耳床的制作可根据地势和降雨量做成地上床或地下床。据龙井地栽黑木耳的实际经验以地面平床形式较好。做好耳床后，床面要慢慢的浇重水一次使床面吃足吃透水分再用1：500甲基托布津溶液喷洒消毒。同时将准备盖袋用的草帘子也用甲基托布津药液浸泡，然后拎出控干水分。耳棚在移入栽培袋前也要对地面(地面铺层煤渣和石灰最好)和草帘子

一、控制温度耳片生长的温度范围为16℃~35℃，最适宜的生长温度为24℃~28℃，在此温度范围内，温度越高，耳片生长越快，温度低于18℃时耳片生长缓慢，温度超过35℃时，耳片生长受到抑制。当温度低于20℃，要减少通风，做好保温工作。温度超过33℃时要注意喷水降温，加强通风。二、调节湿度耳片生长发育阶段，需要空气相对湿度为85%~95%,可通过人工喷水来维持

生长习性寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。人工培植以椴木的和袋料的为主，人工培植以椴木和袋为基体，潮湿地带生长比较多。

将罐头瓶装的栽培种移入栽培室外，去掉牛皮纸、瓶盖，保留中央有孔的聚丙烯薄膜；孔径2厘米，既透气，又透光，也能保持一定的湿度。培养室内管理与塑料袋栽培相同，空气湿度保持在80％～95％，室温为10～15℃，生料栽培也可。当气温达20～28℃时，每天中午要开窗换气，随后喷雾保湿。见到耳芽后，将瓶卧放，取下塑料薄膜盖，加大空气湿度与通风量，耳片平展后

加强田间管理，适当密植，合理浇水，避免偏施过施氮肥及时采收。同时给予高温高湿条件，避免低温干燥环境。

因为黑木耳需要良好的通风换气和光照。

木耳菜黑斑病药剂防治:在发病初期及时进行药剂防治,10%苯醚甲环唑水分散性粒剂1500倍液；或50%异菌脲可湿性粉剂1000～1500倍液；或47%春雷霉素·氧氯化铜可湿性粉剂600～800倍液。注意药剂轮换使用。

病菌以茵核或在植物残体上的菌丝渡过不良环境条件。菌核有很强的耐高低温能力，侵染、发病适温为21℃-32℃。由于丝核菌寄生能力较弱，对于处于良好生长环境中的禾草，只能造成轻微发病。只有当冷季型禾草生长于不利的高温条件、抗病性下降时，才有利于病害的发展，因此，发病盛期主要在夏季。当气温升至大约30℃，同时空气湿度很高(降雨、有露、吐水或潮湿天

1.药剂拌料配料时，每100公斤干培养料中添加克霉灵80-150克予以拌和，可起到防治和将菌螨拒之生产门外的良好效果。2.把好菌种关，接种前严格把握好菌种质量，挑选不带害螨的菌种接种，使菌种纯洁纯净。3.注意环境卫生，菇房培养室和出菇场地要远离禽舍和粮食、饲料仓库。4.清除污染源，对于污染或为害严重的培养料要及时处理并清除，同时对污染的环境进行清洁

(1)选用青梗藤菜、红梗藤菜等耐高温多雨品种。(2)施用日本酵素菌沤制的堆肥或充分腐熟有机肥，避免肥料带菌传播病害。(3)选留种子要充分成熟，以利苗壮。(4)实行分次间苗和晚定苗，以保证定留壮苗。(5)及时发现并拔除病株，集中田外深埋或烧毁，病穴应马上撒些消石灰灭菌。(6)适时适量浇水，浇水时间安排在上午进行，严防大水漫灌，雨后及时排水，以降低土壤

我们都知道黑木耳在生长发育的过程中，对营养、温度、水分（湿度）、光线、空气和酸碱度等外界因子都有一定的要求。想要获得黑木耳髙产优质，就必须熟悉和掌握其生长发育对外界因子的要求。黑木耳是完全依靠其菌丝体从基质中吸取营养的。木耳菌丝能分泌多种酶分解基质中的纤维素、半纤维素、木质素、淀粉、蛋白质等大分子化合物，这就使它们成为木耳菌丝容易

木耳的别称有木菌、光木耳，树耳、木蛾、黑菜云耳等。