黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物有比较显著的化解功能。黑木耳所含的发酵和植物碱，具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性，并协同这些分泌物催化结石，滑润管道，使结石排出。同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。对于初发结石，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等
一是根据不同种类子实体的发育特点;二是根据黑木耳采后的用途。在生长期间的黑木耳，颜色深褐,耳片边缘内卷，有弹性,耳根较宽扁，以后颜色逐渐转浅,耳片舒展变软，肉质肥厚，耳根收缩变细，而且腹面（光面）开始产生白色粉末状担孢子，说明黑木耳已经成熟，应及时采收。在生长期间的黑木耳，颜色深褐,耳片边缘内卷，有弹性,耳根较宽扁，以后颜色逐渐转浅,耳片
一种黑木耳木霉病害的防治方法，它属于食用菌霉菌病害的防治领域。本发明要解决枯草芽孢杆菌虽然对木霉有抑制作用，同时也抑制食用菌生长的技术问题。方法如下：一、将葡萄糖、牛肉膏、蛋白胨、氯化钠、豆饼粉和麸皮加入蒸馏水中配得培养基，灭菌；二、将枯草芽孢杆菌种子液接种于培养基中，摇床振荡培养，得到枯草芽孢杆菌发酵液；三、将黑木耳栽培料与枯草
病状：在木耳生产中，每遇到高温高湿的季节，正值木耳旺盛生长时期，很容易发生烂耳现象，俗称“流耳”。流耳一般可使产量降低20%―30％，严重时会使整批耳完全绝收，耳穴腐烂后，即不再出耳，对生产危害极大。病因：场地不适，排水不良，闷热闭气，高温高湿，日照过差，通风不良；耳片成熟时，遇持续高温高湿，光照差，通风不良；管理方法不当，浇水不及时，
1、采用无病床土育苗预防苗期侵染，清除田间蒲公英、苍耳等易感染根结线虫的杂草，收获后深翻土壤20厘米以上，可消灭部分越冬虫源。2、重病田应与禾本科或水生蔬菜实行2~3年轮作，也可与韭菜、辣椒、大葱等抗(耐)线虫的蔬菜进行轮作，可明显减少发病。3、发病田淹水60天，可使土壤中的线虫窒息或死亡，保护地可在拉秧后的7、8月份挖沟灌水覆地膜后，密闭15~20
黑木耳是一种营养性滋补食品，优质黑木耳乌黑光润，其背面略呈灰白色，体质轻松，身干肉厚，朵形整齐，表面有光泽，耳瓣舒展，朵片有弹性，嗅之有清香之气。越是优质的木耳吸水膨胀性越好。如果木耳的颜色呈菱黑或褐色，体质沉重，身湿肉薄，朵形碎小，蒂端带有木质，表面色暗，耳瓣多蜷曲或有僵块粗硬，嗅之有霉味或其他异味，吸水膨胀性小，说明是劣质木耳
木耳菜的主要病害是褐斑病和灰霉病。
黑木耳人工栽培起源于公元600年，唐朝川北山民采用原木砍花法种植。
不能。木耳不可久贮，如发生霉烂变质、发酸，则白木耳中含有一种酵米面黄杆菌外毒素，进入人体后，可严重损害人体的脑、肝、肾，可使人呕吐不适、发烧、黄疸、抽搐，昏迷以致死亡。食用霉变白木耳中毒发病率高、死亡率极高，目前无特效药治疗。凡木耳贮藏过久，受潮变质、出现微酸或霉味者，就不能食用。
黑木耳子实体发育最适的温度是15—22℃。
一般从2月到5月上旬，秋季在白露至寒露之间都可进行。
1、对耳场和耳棒进行消毒(用消毒药品或火烧就可，对所用工具用酒精或开水消毒，人工可用肥皂水洗净。选择阴凉处进行，不要让阳光直射菌种，切忌下雨天进行。2、接种时间，一般从2月到5月上旬，秋季在白露至寒露之间都可进行。接种时，视其不同种型，选用不同工具，如枝条种、三角木种；可用砍花斧砍口，把锯末和枝条或三角木共同塞入砍口内，用斧背轻轻打紧，
甲级，春季小暑前采摘。乙级，伏耳，小暑到立秋前采摘。丙级，秋耳，立秋后采摘。丁级，不是以上时间采摘。
病菌主要侵染叶和叶柄，初呈水渍状，湿度大时病部可见灰色霉层，即病菌繁殖体。该病是由半知菌亚门真菌引起的病害，以分生孢子的形式在病残体上，或以菌核的形式在地表及土壤中越冬，成为翌年的初侵染源，湿度大时该病易发生及流行。
采取的对策1、选好菌种：选择菌龄在35天~45天，发菌良好、菌丝洁白，生长粗壮，抗杂性强、产量高、耳片大、肥厚、颜色深的黑木耳菌种。2、科学安排栽培季节：黑木耳栽培分春栽和秋栽，秋栽接种期一般安排在8月~9月，当气温低于30℃时接种，春栽接种期一般安排在旬平均气温上升到20℃往前推60天~65天接种，不同地区应根据海拔高度不同适当提前或推后。3、适温
木耳生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有9个种，黑龙江拥有现有的全部8个品种，云南现有7个种、河南卢氏县有一种。野生黑木耳主要分布在大小兴安岭林区、秦巴山脉、伏牛山脉、辽宁桓仁等。湖北房县、随州、四川青川、云南文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市和
地栽木耳在采摘后一定要学会管理，好多管理方法是科学栽培的关键，接下来农资网小编就和大家说一说采后的木耳地如何管理。晒菌恢复菌丝：将采摘完毕的黑木耳进行停水晒袋，使黑木耳菌丝恢复活力，采摘口菌丝恢复避免进水，同时晒袋能将部分杂菌晒死。破袋出耳：选择相比较结实的菌袋，将菌袋袋顶撕开，使袋顶直接暴露在外，为后期出耳奠定基础。破袋出耳可出
种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。
不是，樟树也可以。不对,很多种树木都可以的。不是，榆树，柳树，槐树等乔木也可长出木耳。
耳片要根朝下，片朝上，定型后再翻动，大朵要分成片，摆开晾晒，不要叠放，只有型好才能价高。小孔木耳的晾晒与大朵略有不同，木耳采收后先在晾晒架上薄薄地摊上一层，当耳片略干，而耳根未干时，在将其摊厚晾晒，这样晒出的小孔单片木耳易成碗状，形好。木耳晒干后要捡出杂质，分级装袋，妥善保管，注意防潮、防虫、常检查，防止霉变、虫蛀。