泥鳅最大个体长约30厘米，体重达500克。

一、把鳅苗放在盛水的水缸、鱼篓或木桶里，用手搅动水，使水产生漩涡，如果鳅苗在水中沿桶边逆水游动，说明鳅苗质量好；如果鳅苗卷入漩涡中无力游泳，就是质量差的。二、把鳅苗舀在白色瓷盆中，吹动水面，鳅苗如果能朝风顶水游动，说明鳅苗体质好；不能顶水而随水翻滚的，就是体质差的。三、将鳅苗舀在白色小碟里，把水轻轻倒去，鳅苗在盘底能用挣扎，头尾弯

(1）做好防逃设备藕池或田中套养泥鳅时，田埂要层层夯实，埂边用木板或水泥板或塑料薄膜拦住，大小高低以铺满田埂为宜，并插入泥中深20一30厘米，进出水口装有栏网设备。(2）做好集鱼坑沟要在与出水口相通的藕池挖一个深30一40厘米的坑，在稻田中央挖一条深30一40厘米的宽沟，面积大约占总面积的1/10一1/l5左右。深水坑和深水沟的用途是作为泥鳅越夏与捕捞的

1.泥鳅孵化池最好是大于20平方米的水泥池，孵化出苗三天后，不急于分塘培育，采取原池培育壮苗下塘，期间投喂适量的蛋黄，培育一周后鳅苗长到1厘米左右，体质增强，躲避敌害的能力增强，再分塘。2.在放苗前要用生石灰或漂白粉彻底清塘，待一周后水体毒性完全消失后，方可放苗，并在放苗前事先放入数条泥鳅苗试水，4小时~8小时内无异常反应，泥鳅苗方可正式下

泥鳅是偏好动物性饵料的杂食性鱼类。生长发育的不同阶段摄取食物的种类有所不同。幼鱼阶段，胃中的浮游动物，特别是桡足类明显较多。成鱼阶段，胃中的昆虫幼虫，特别是摇蚊幼虫明显高于幼鱼。泥鳅的食性很广，在泥鳅胃中的食物团里腐殖质、植物碎片、植物种子、水生动物的卵等的出现率最高，约占70％，其他如硅藻、绿藻、蓝藻、棵藻、黄藻、原生动物、枝角类

泥鳅不宜与狗肉同食，狗血与泥鳅相克；阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克，功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克，同食会引起中毒；

泥鳅属鳅科，泥鳅被称为“水中之参”，在中国南方各地均有分布北方不常见但也分布各地。泥鳅生活在湖池，且形体最小，只有三、四寸长。它体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住。品种主要有：真泥鳅、大鳞副泥鳅和中华沙鳅。1、真泥鳅一般称泥鳅。体为长圆柱形，尾部侧扁，口下位，呈马蹄形。口须5对，上颌3对，较大

腐鳍病1.病原：短杆菌感染。2.症状：背鳍附近肌肉腐烂，表皮脱落，呈灰白色。严重时鳍条脱落，肌肉外露，鱼体两侧浮肿，不摄食。3.流行：易在夏季流行。4.防治方法：①用0.3～0.5毫克/升聚维酮碘(含有效碘1%)全池泼洒1次;②用每毫升含10～50微克的土霉素溶液浸洗10～15分钟，每天1次，1～2天即可见效，5天即可痊愈;③将八黄散加入25倍的0.3%氨水浸泡提效，连

1．池塘饲养法：放养前先清池，池底铺20厘米左右脂泥。水深40—50厘米，施肥培育肥水，然后投放鳅种，每667平方米投2．5—3万尾。投喂人工饵料，如小型甲壳虫类、昆虫、蝇蛆、蚯蚓、蚌肉、鱼粉、畜禽下脚料、麦麸、米糠、豆渣等，有时也食水底腐殖质和泥渣及有机碎屑等。每天投喂量按放养泥鳅的体重计算，一般3月份为10％，4—6月份为4％，7—8月份为10％，9

溶解氧对泥鳅的影响泥鳅适应性强，无污染的江、河、湖、库、井水及自来水均可用来养泥鳅。我国绝大部分地区的水域都能饲养泥鳅，只有在冷泉冒出及早涝灾害特别严重的地方，不宜养鳅。根据泥鳅的生态习性，养殖用水溶解氧可在3.0毫克／升以上，pH值在6.0～8.0，透明度在15厘米左右

真菌性疾病防治水霉病由于鳅体受伤，开春后易感染水霉病。症状为病鳅身上长满白色棉絮状的水霉。防治方法：①用2%～5%的食盐水浸洗病鳅5分钟～10分钟；②也可用浓度为10mg/L的福尔马林溶液浸洗15分钟～30分钟，即可治愈水霉病。鳃霉病由鳃霉菌感染泥鳅鳃而引起。症状为病鳅失去食欲，呼吸困难，游动缓慢，鳃上黏液增多，鳃上有淤血或缺血的斑点，呈现花鳃，镜

泥鳅的人工繁殖方法。泥鳅的人工繁殖与家鱼相同。使用的催产剂种类与剂量按每条雌鳅计，分别为：鲤鱼垂体0.5～1个，或青蛙垂体2～3个，绒毛膜促性腺激素100～150国际单位，或者类似物（LRH-A）5～10微克。雄鳅剂量减半。溶剂注射量为0.1～0.2毫升，采用1毫升的注射器和4号针头注射。注射部位为腹部中线胸、腹鳍之间，也可背肌注射。因泥鳅喜钻动，注射时可用

选用稻田面积为2.2亩，在稻田四周距田埂0.5m处挖上口宽0.6m、下口宽0.4m、沟深0.5m的环沟，环沟面积约为稻田面积的7%~10%。在开挖环沟的同时，要给稻田设置进水口和排水口，进水口和排水口要用双层密网片包扎好，防止河蟹、泥鳅逃跑。用养殖河蟹专用的聚乙烯塑料薄膜把稻田四周圈围起来，应注意要把四角围成弧形，防止河蟹沿着夹角攀爬外逃。塑料布应选择宽度

泥鳅对水温的变化相当敏感。当水温降至5℃以下时，泥鳅便钻入淤泥中越冬，越冬期长达2～5个月。为使泥鳅安全度过越冬期，必须做好以下工作：一、适施有机肥。泥鳅进入越冬池前，先将适量有机肥撒入池底，以增厚淤泥层，为泥鳅越冬提供较理想的“温床”。二、选好种鳅。挑选体质健壮、无疾病的泥鳅留作种鳅。越冬池泥鳅的暂养密度可稍高于饲养期的密度。三、注

1.苗种质量要选择体质健壮、活动力强、体表光滑、无病无伤的泥鳅苗种。2.苗种消毒苗种放养前，最好用2%-3%的食盐水浸浴5-10分钟，以杀灭其体表的病原体。3.放养密度在泥鳅养殖期间，如放养密度低，则造成水资源的浪费，放养密度过高，又容易导致泥鳅患病。一般放养体长3-4厘米的夏花每平米100-150尾，体长在5厘米以上的苗种可放养每平米50-80尾，条件好的情况

用二氧化氯给池子消毒，同时在蛆虫中混入氟哌酸3～5克/天（纯品含量），或氟苯尼考1克/50千克泥鳅，辅以维生素C1克/千克投喂。每天3次，连用5～7天。病情控制后继续饲喂维生素以增强体质，巩固疗效。泥鳅一旦发生了体表溃疡症，应立即用消毒药清塘消毒，并根据具体情况投喂抗菌药物。有条件者可进行药敏实验筛选出能抑制或杀灭细菌的药物。目前对该症有效的药

敷网捕泥鳅有两种方法。罾捕泥鳅罾捕泥鳅一般在泥鳅活动、吃食良好的季节里进行。罾方形，用聚乙烯网片做成，网目大小1cm左右，捕捞泥鳅苗，则用聚乙烯网布，网片面积1～4m2，四角用弯曲成弓形的二根竹竿十字撑开，交叉处用绳子和竹竿固定，用以作业时提起网具。罾捕养殖泥鳅有二种作业方式。一种是罾诱：预先在罾网中放上诱饵，将罾放入养殖水域中，每亩放10

由于水中气体过饱和，泥鳅的肠道充满气体，或体表、鳃、鳍部附着许多小气泡。发病泥鳅会上浮于水面或游动失去平衡，严重时会造成鳍部血栓（外表观察鳍部发白）。此病多会引起泥鳅肠炎或烂鳍烂鳃，情况严重的时候会造成泥鳅大批性突然死亡。在此病多发生时间在阳光较强烈的晴天和天气较闷的时候。

1、池塘的建造标准。鳅池的各项技术指标：面积200——300平方米的长方形为好，长椭圆形也可以。池深90——110厘米，池壁高出水面40厘米，水深50——60厘米。进排水口的位置进水口应高于水面20——30厘米，排水口处于池塘最低处，进排水口按对角线设置。淤泥厚度15——20厘米。溢水口在排水沟一侧修一深5——10厘米，宽15——20厘米的溢水口，用网罩住。集鱼坑

泥鳅喜欢上半夜睡眠，下半夜活动，所以，根据此习性，在上半夜捕捉泥鳅可用灯火照捕。此法适用于捕捉天然水体中的泥鳅。