用玉米芯和豆腐渣作培养基栽培平菇高产高效技术介绍如下1、培养料配比。粉碎玉米芯100千克、湿豆腐渣80千克、白灰6千克。2、拌料装袋。首先将湿豆腐渣、白灰加水稀释后倒人玉米芯里拌匀，调至培养料含水量达65％。选用50x25x0.05厘米的聚乙稀低压塑料筒装料，边装边压实(每袋装干料约1．25千克)，两头用绳扎紧。3、灭菌。菌袋采用常压灭菌，温度达100℃，保持
平菇虽然不是变温结实类品种，但在一定的变温条件下现蕾速度要快一些，并且，在菌丝后熟管理到位的条件下，可呈现出菇齐、出菇密等显著特征。高温平菇的菌丝培养及出菇管理，都在高温时段，所以，气温的特点就是昼夜变差小，影响到平菇的表现，一个典型特点就是迟迟难以现蕾。处理办法很简单：白天提高棚温，落日后给予井水喷淋，使之夜间的温度与白天的温度
平菇的采收标准是菌盖充分展开，颜色由深逐渐变浅，下凹部分开始出现白色毛状物，尚未弹射孢子或开始弹射孢子。采收过旱，影响产量；采收过迟，菇盖边缘卷缩破裂，菇柄老化粗硬，质蛾下降，食味变劣，重量减轻，且影响下批菇生长。采收方法不当，往往破坏平菇的外形。采收时，一手轻按料而，一手捏住菌柄，将菇旋转扭下。也可用刀平贴料面，将平菇割下。平菇
平菇培养料要求新鲜、洁净、干燥、无虫、无霉、无异味，使用前应在太阳下翻晒2〜3天。棉籽壳以色泽灰白色、含绒量不过多、手握稍有刺扎感并发出“沙沙”响声的原料为好。玉米芯要求无结块、无霉变。锯末、木屑中如果含有松油类物质及其他杂质，应堆于室外长期日晒雨淋，使其中的树脂、挥发性油及有害物质完全消失后方可栽培。糠醛渣使用前要进行暴晒，杀灭活
平菇菌丝体生长阶段温度范围在5-30度。最适宜温度为18-23度。
据试验，凉开水对于平菇来说是最爱。用凉开水向平菇喷雾，产量再提高25%以上，方法是：在菌丝发透料时，每平方米菇床或菌袋喷2公斤凉开水，每天喷1次，连喷2天；在珊瑚状原基大批发生时，每天向菇床或菌袋喷凉开水3次，每平方米喷1。5公斤，采摘前一天及采摘后3天内停滞喷水。
在平菇的栽培中，有时会出现菌丝长得很好，用手摸料面结成一体，用手拍有咚咚|的空响声，眼观料面洁白无杂色，但就是无子实体分化，或很少有子实体分化，这种现象叫不出菇，其主要原因有以下几种：1、品种选择不当：高温型的品种在低温下栽培，中、低温型的品种在高温下栽培，没有搞清所栽品种的所属温型，广温型的品种中，低温型的品种，在春季气温回升到25
加强大棚通风换气，保持适宜的光照就可以解决
平菇亩产一般搬在1200-1500公斤左右，当然手法和管理技术的不同也会导致平菇产量的差异，好的配置平菇亩产5000公斤也不成问题。
通过灯光，晒水器来控制温度。具体做法是：准备好一些棉毛巾和空罐头瓶，将毛巾剪成宽8～10厘米的巾条，罐头瓶装满水，把毛巾条浸入水中15厘米，其余的摊开挂在瓶边沿。把瓶子置于菇床上，瓶下放一个接布条滴水的容器。毛巾条能使瓶中的水吸出来，而在布条上的水分又可在空中蒸发，从而使空气中的湿度上升，将室内的湿度控在80％左右，控制方法由增减瓶水的多
①选育抗病、耐病的菌株，选育无病毒的菌种；②严格把好母种关。凡生长异常，特别是菌丝不整齐的母种要剔除；原种、生长种在培养阶段要经常检查，凡菌丝有缺刻或花斑块的要坚决淘汰；③菇棚、培养室、接种工具要用"菌室消毒王"、"金星消毒液"等药品进行严格消毒处理。④对出菇中发现感染病毒病的平菇菌袋要挑出隔离并烧毁。生产结束后对患病的菇房进行严格的
鬼伞，鬼盖的别名。其包括黑汁鬼伞、粪污鬼伞、长根鬼伞等。子实体白色，很快开伞，变黑并自溶如墨汁。鬼伞与草菇争夺营养，影响草菇的产量；鬼伞腐烂时，菇房气味难闻，由此常常会导致霉菌的产生。鬼伞是早秋晚春栽培平菇的一个重要制约因子，轻则减产，重则全面失败。有效的防治方法，是提高平菇栽培成功的关键。1、选料发酵要充分就地取材，选用新鲜、单调
青霉菌是最常见的杂菌，防治食用菌菌种受青霉病污染有哪些措施？防治食用菌菌种受青霉病污染的措施有：1、搞好接种室、培养室及栽培场所的环境卫生，加强通风换气。2、调节培养料的酸碱度呈中性至弱碱性；局部发生时挖除被污染部分，并边挖边用5%-10%的石灰水冲洗。
一、平菇发菌期管理平菇播种后，从萌发到定植，培养料的温度在短期内升高。菌丝如长时间超过40℃会生长不良甚至闷死。播种后3-4天内，应特别注意通风换气和温度调节工作，定时检查培养料内的温度变化，温度高时可稍揭膜换气，使料温控制在24-28℃。10天左右留种块周围布满菌丝，整齐地自四周扩展。播种后约30天，菌丝布满整个培养料，注意保温保湿和通风换气
栽培种的短期保藏瓶装的菌种,在原封口的外面另加一层塑料薄膜,用细绳牢牢扎紧;对于袋装的菌种,可在袋外另套一只大些的新塑料袋,将袋口扎紧。然后将这些菌种放在木箱、纸箱或其它完全黑暗、低温的地方,可保存3～6个月。
平菇是一种适应性很强的木腐生菌类，在我国分布极为厂泛。野生的平菇多在深秋至早春甚至初夏簇生于杨、枫、榆、槭、枸、槐、栎等阔叶树的枯木或朽桩上，或簇生于活树的枯死部分。平菇根据其形态特征，所需生态环境，发生季节，着生树种，所具味道，引进地名等的不同，其各自的名称也不一样。
在平菇的栽培中，有时会出现菌丝长得很好，用手摸料面结成一体，用手拍有咚咚|的空响声，眼观料面洁白无杂色，但就是无子实体分化，或很少有子实体分化，这种现象叫不出菇，其主要原因有以下几种：1、品种选择不当：高温型的品种在低温下栽培，中、低温型的品种在高温下栽培，没有搞清所栽品种的所属温型，广温型的品种中，低温型的品种，在春季气温回升到25
（1）按季节选用适宜的栽培品种。（2）菇房内保持通风状态，适当降低菇棚内空气湿度。（3）发病后及时摘除病菇，停止浇水，喷施5%的石灰水或500倍液的农用链霉素可有效地控制病害的蔓延程度。
平菇新菌株――农科五号系中国科学院育出。安徽省五河食用菌研究所1998年8月引进示范栽培，通过3年多点对比试验，均表现出非凡的优良性状。该菇菇体肉厚、柄短，盖圆正，光滑油亮，新鲜感特强，肉质细腻鲜美，极耐CO2，菇体柔软结实。从而克服常规品种远途运输易破碎的弊端。当外界气温达到15℃以下时，菌盖比黑木耳还黑，属目前典型的黑色食品。投放市场正迎
不同蘑菇之间的营养价值不同.平菇——抗癌：平菇可以提高机体的免疫力，对外界细菌起到一定的抵御作用。而且平菇里面还含有抗肿瘤细胞的多醣体，可以起到抗癌功效，常吃可以降低人体罹患癌症的风险。同时平菇还能治疗植物神经紊乱的症状，对女性更年期也有一定的辅助治疗效果。香菇——养颜：香菇为何能养颜？正因为在香菇里面，富含钾、钙以及核糖类物质，可