香麦菜是莴苣的一个变种。

莴苣假植储存方法：1.收获时将莴苣连根拔起，稍经晾晒或在背阳处短期预贮。2.贮藏时挖宽1～1.3米、深0.8米(地下0.5米，地上0.3米)的假植沟。3.选择无伤、无病未抽薹的健壮莴苣，除去外叶，留顶端7～8片叶，假植于畦或沟内。4.假植时覆土埋没莴苣的2/3，然后扶正、踩实，株间略有空隙，行距约10厘米，以利通风。5.假植完毕，在畦(沟)顶覆盖薄席或单层秫秸，夜

霜霉病症状识别：1、初生水浸状淡黄色边缘不明显的病斑。2、后期病斑背面长出白色霉层。3、病斑受叶脉限制呈多角形。莴苣褐斑病症状识别：病斑生在叶片上圆形，近圆形至不规则形，宽1-8毫米，叶面上病斑浅褐色至褐色，或中央灰白色，边缘黄褐色至暗褐色。莴苣黑斑病（轮纹病、叶枯病）症状：主要危害叶片，在叶片上形成圆形至近圆形的褐色斑点，后边病斑扩大

莴苣苗期、成株期均可被害。苗期被害，呈水渍状腐烂，病部长有灰色的霉层。成株期被害，多从底部叶片开始发病，湿度高时，一般从叶缘或有水滴的叶面先发病，病斑呈椭圆形或弧形，起初呈水渍状，扩大后呈黄褐色，具有轮纹，病部上长有灰色的霉层。叶柄基部开始呈水渍状，红褐色，后基部腐烂，致使上部茎叶凋萎。根颈被害，开始呈水渍状，并向四周扩展，引起茎

病原菌主要潜伏在病残体中越冬，种子虽然也能带菌传病，但带菌率低。越冬后病残体产生孢子囊，随气流和雨水传播，着落在莴苣叶片上。在适宜条件下，孢子囊萌发，产生游动孢子或芽管，由叶片上的气孔侵入，引起发病。整个生长期间发生多次再侵染。棚室与露地栽培的莴苣间有菌源交流，病原菌在各茬莴苣类蔬菜间辗转侵染，周年发病。莴苣霜霉病菌的孢子囊在相对

病菌喜低温高湿的环境，适宜发病温度范围1～19℃；最适发病环境，温度为15～17℃，

叶用莴苣秋季延迟栽培育苗必须躲开伏热。不同地区可根据生产设施性能和气候条件在8月上旬至9月下旬播种育苗，于10月下旬至翌年1月上中旬收获，现仅将其与春季早熟栽培不同之处分述如下。(1)露地遮荫育苗秋季延迟栽培育苗，当时气温尚高，可参照芹菜遮荫设施进行育苗。将经过浸种处理的种子包裹好后放在阴凉处进行催芽。另外秋播密度要稀于春播，播种后浅覆土

①与葱蒜类、禾本科作物实行2-3年以上轮作.②施用日本醉素菌沤制的堆肥。选用无病种子，雨后及时排水，注惫防治地下害虫。③发病初期开始喷洒30%氧抓化钢悬浮剂800倍液，或30Yo绿得保悬浮剂300-40。倍液、50%貌胶肥酸铜(DT)可湿性粉剂500倍液,70%玻·乙腆铝(DTM)可湿性粉剂500倍液,25%味枯哇可湿性粉剂500-1000倍液、72%农用硫酸链霉素3500-400。倍液,47%加瑞

①农业措施：冬前耕翻土地，利用冬季的低温和阳光直射消灭一部分越冬蛹，减少第二年发病虫源。②药剂防治：田间发现该虫后，可用90％晶体敌百虫1500～2000倍液，或50％辛硫磷乳油500倍液，或50%杀螟硫磷乳油800倍液，或50%丙溴磷乳油1000倍液，或25%=亚胺硫磷乳油800倍液，或48％乐斯本乳油1000～2000倍液，或8%杀虫素乳油3000倍液喷，或5%抑太保乳油1500倍，

莴苣属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，不耐高温。发芽温度为4℃以上，15-20℃最佳，若气温超过30℃，则不会发芽。其幼苗可耐零下低温，幼苗生长适温为15-20℃，茎的生长温度为11-18℃。莴苣喜昼夜温差大，开花结实要求较高温度，适温为19-22℃。

夏秋高温季节栽培的莴笋品种应选用耐热，对高温长日照反应不敏感、不易抽苔的中晚熟抗病品种。如“特耐热尖叶莴笋”、“夏抗40”圆叶笋、“夏抗38”尖叶笋、“笋王3号”等。

病菌随病残体在土壤中或种子上越冬，第二年产生分生孢子侵染植株，病部产生孢子后借风雨传播再侵染。

适宜土壤pH值为5.5~6.5，但在偏酸或偏碱时仍能正常生长发育。

一、品种选择叶用莴苣以叶片为主要食用部分，因以生食为主，故又称生菜。叶具深裂，叶面皱缩，适应性强，易栽培。优良品种有广州东山生菜（软尾生菜）、玻璃生菜、生菜王、美国大速生等。二、育苗叶用莴苣（生菜）属半耐寒性蔬菜，喜冷凉湿润的气候条件，不耐炎热，如要周年供应采用露地和保护地相结合的方式生产，基本可满足全年的需求。一般育苗每667m2用种

莴苣的根系浅，吸收能力弱，对氧气要求较高，种植莴苣的土壤以砂壤土、壤土为佳。

种子处理夏季育苗因出苗率低，应进行种子低温处理。其方法是先浸种12小时，后用纱布包好放入冰箱内（2℃-5℃）处理2天，接着在阴凉处铺开，待种子开裂发芽后再行播种。播种播种应防止稀密不均，播前应浇足1次底水；每平方米播种3克-3.5克；在地面覆盖遮阳网降温、保湿，出苗后揭除。苗床管理夏季育苗应防暴雨冲淋和高温干旱，可采用防雨育苗和遮阳网覆盖育苗

莴苣病毒病是莴苣主要病害之一，以夏秋季发病较为严重，主要以危害叶片为主，发生普遍，轻者发病率达10%左右，重者达20%以上，使产量明显降低。（来源于百度百科）

莴苣幼苗和成株均可发生霜霉病，成株受害尤为严重。主要危害叶片，先在植株下部叶片出现淡黄色病斑，逐渐向上蔓延，病斑近圆形，或因受叶脉限制呈多角型，以后病斑变褐色，干枯，严重时，病斑互相连接，全叶干枯坏死。潮湿时，叶背病斑长出白色霉状物，此为病原菌的孢囊梗及孢子囊。防治莴苣霜霉病应以生物、生态防治为主，辅以药剂防治。（1）因地制宜选种抗

主要有莴苣指管蚜、蓟马、小地老虎等。（一）、指管蚜的防治。1、农业防治：蔬菜收获后及时清理田间残株败叶，铲除杂草。2、物理防治：在田间设置黄板诱蚜；在田间悬挂或覆盖银灰膜避蚜；也可用银灰色遮阳网、防虫网覆盖栽培。3、药剂防治：70%艾美乐水分散粒剂8000倍喷雾。（二）、蓟马的防治。药剂防治：菜喜1000倍液喷雾；70%艾美乐水分散粒剂8000倍喷雾。

发病规律：病菌以菌核附着在病株上越夏或越冬,翌春菌核萌发长出菌丝,从莴苣的根或茎基部侵入,病部向地上部扩展蔓延。病株倒伏后又通过病健株接触传染,在病害扩展过程中,繁茂的菌丝产生大量菌核,由于耕翻土地菌核落入土壤中,成为翌年初侵染源。主要为害叶片，多从结球时开始发生，叶缘或叶缘附近先发病，初为水浸状，后变干呈薄纸状，现褐色至黑褐色不规则的油