影响花生安全贮藏因素有哪些？

影响花生安全贮藏的主要因素有：花生自身带菌、花生含水量、杂质多少、品质好坏、仓内温度、仓内湿度、仓内空气、病虫害等。荚果含水量降至10%、种子含水量降至7%才能安全贮藏。种子含水量10%以上便容易生霉。贮藏温度20℃以上时，油分容易分解，油的品质降低。贮藏温度低于20℃、空气相对湿度低于75%，贮藏105天的花生荚果其含水量仍可低于或接近于9%，种子含水量接近或低于7%。如果种子含水量不超过6%，2～5℃温度下密闭贮藏10年，普通型花生品种的种子发芽率只降低3%，珍珠豆型及多粒型的种子发芽率也仅降低6%和10%。另外，还应注意贮藏期间保持通风良好，以促进种子堆内气体交换，起到降温散湿的作用。贮藏期间要及时检查、加强管理，一旦发现异常现象，要采取有效措施，妥善处理。