待料温降至35°C左右，抢温播种，播种方法、播种量与专业菇房栽培一样。然后在料面覆盖一层经调湿并进行巴氏消毒过的火烧土或发酵过的牛粪粉，再盖上塑料薄膜，关闭门窗保温、保湿、遮光，即尽量调控菇房温度为30~32°C,料温为32~35℃，空间湿度为75%~85%，光线黑暗。1~2天内菌丝萌发吃料，此时要特别注意随着菌丝的生长，需氧量不断加大，尤其是冬季栽培不能

草菇喜在偏碱性环境土壤中生长，最适pH值范围为7-7.8，在该范围内，菌丝生长最快。子实体发育的适宜pH值为6.7。

草菇生产要注意的问题1、通气不良。2、水分不足。3、温度聚变。4、水温不适。5、菌种退化。6、感染杂菌。

每50千克棉籽壳加干石灰0.75~1千克，用清水拌匀，使含水量达65%~70%，然后铺在菇床或地上。料面铺成波浪形，波峰高15厘米，波幅宽25厘米，波谷的料只要能盖住床面就行。每平方米用料10千克左右。料铺好后，即进行播种，用种量一般为每50千克料用栽培种10瓶。将菌种均匀地撒在料面上，播后用小木板将料面轻轻压实，使菌种与培养料完全接触，以利于菌种的生长。

草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名。

草菇蛋白质含量占干重的26%〜30%，不仅含量高，而且氨基酸含量全面，人体所必需的八种氨基酸均存在。其所含的脂肪高达2.2%〜3.6.%，但非饱和脂肪酸（人体所必需的营养物质）占脂肪总量的85.4%，食用安全。多糖类主要有戊糖、甲基戊糖、己糖、双糖、氨基糖、糖醇和糖酸等，总含量为4%〜20%这些水溶性的多糖体，具有抑制肿瘤生长的作用。草菇的矿物质含量占干重

草菇常见病害有杂菌类病、木霉病、绿霉病、链孢霉病等。

一、草菇死菇原因1、菇房通风与保湿不协调。草菇是好气性真菌，需大量水分，通风过多易缺水死亡。通风不足易造成二氧化碳过多而缺氧死亡。2、菇房温度骤变。南方栽培草菇大部分用泡沫菇房，对恒温恒湿起重要作用。但若受台风袭击时没能及时关闭门窗，或遭冻害时没有及时加温，或遇持续高温时没能及早通风降温，或喷洒在地板上的井水过多，降温太快，小菇承受

以预防为主，菇房尽可能远离仓库、饲料间、禽畜舍等，栽培原料在进行二次发酵，危害严重时，菇房在重新铺料前要用敌敌畏、杀螨醇等杀螨剂500倍液喷雾或熏蒸24小时，一旦发现体小呈扁平或椭圆形、白色或黄色、长有多根刚毛的菇螨时，要立即选用以下方法将其杀死：熏蒸杀螨：用棉球蘸敌敌畏，放在床架底料面上，然后用塑料布覆盖床面，使用药物挥发熏蒸毒死螨虫

草菇是高温型食用菌，夏、秋适宜栽培。麦收后的麦秸是栽培草菇的好原料。用麦秸栽培草菇，原料广泛，方法简单，效益较高。草菇收获后的菇渣，又是农作物的优质有机肥料。因此，麦秸栽菇是使麦秸综合利用的生态型致富门路。一、栽培时间麦秸栽培草菇的适宜时间一般为6月至8月，日照多的地区可在5月至11月栽培。二、原料选择选无霉变的新鲜麦秸晒干贮好备用。三

草菇生长迅速，极易开伞，采收也在高温季节。由于它含有很高的水分和丰富的蛋白，所以很容易腐烂变质，失去营养价值和商品价值。因此，采收后应立即加工。草菇盐渍加工与其他食用菌的盐渍加工原理和方法基本一致，但草菇盐渍在高温季节极易腐败，故在加工的具体操作上略有不同。盐渍的草菇首先要求菇根切削要平整，不带任何培养料和杂质；剔除菇色发黄的死菇

草菇折翅菌蚊的防治方法有：1、栽培。菇房的门窗和通气孔装纱门、纱窗，防治成虫飞入菇房再培养料或原基处产卵繁殖，减少虫源。人工捕捉。中华新覃蚊有群居习性，因成虫和幼虫比较大，所以采菇后清理料面时应注意捕捉幼虫。成虫有趋光性，常常飞到菇房窗上或灯光附近停息或交尾，可用蝇拍扑打。2、药剂。发生严重时，喷洒敌百虫1000倍液，对幼虫的致死率为100

1、大棚的处理：棚内的土壤要播耕、暴晒至白色。在播种前15天左右对土壤进行消毒，喷洒5%甲醛及稀释500倍的辛硫磷。然后整地做畦，畦宽0.8-1米，深约0.1米，走道宽0.4米。菇畦及走道处的土壤都要浇透，但浇灌走道处的土壤时需施加适量粪肥及石灰，提高该土壤的养分及pH值，以便播种后当覆土取用。水渗后，按100g/平方米石灰的用量撒于土壤表面。棚顶用草苫覆

草菇蛋白质含18种氨基酸。蛋白质含量占干重的26%〜30%，不仅含量高，而且氨基酸含量全面，人体所必需的八种氨基酸均存在。?xml:namespace>

草菇高产栽培五要素:一、合理安排生产季节草菇是高温型食用菌。为了使草菇在播种后能正常发菌出菇，栽培季节应选择在日平均温度25℃以上进行。这样有利于菌丝的生长和子实体的发育，有塑料大棚的可提前到5月中旬播种，有温室菇房的则可一年四季栽培。二、选择有利栽培场所草菇室内外均可栽培，但以室外栽培更为有利。在室外栽培时，应选择土质肥沃、疏松、透

草菇生长发育的温度范围是15-45℃。不同生育期的最适温度有所不同，在30℃时胞子的萌发率不超过20%，35℃以上胞子萌发率才急剧上升，40℃时萌发率达到最高，超过40℃就急剧下降。菌丝生长最适宜温度在32-35℃。若温度超过45℃或低于15℃，则菌丝停止生长甚至死亡。但不同品系在同一温度下其生长速度也不同。子实体发生的适宜温度在28-32℃之间。35℃以上易开

主要栽培方式为：露天栽培、拱棚栽培、大棚床架式栽培等。露天栽培：整地作畦面，宽约1米，高10厘米，两畦相距60厘米，设排水沟，把草捆绑紧实，每个0．5公斤左右，按栽培配方配置后的草把摆放在畦面上，呈梯形，层层播种，最上面一层播种后盖上一薄层草，一层土，堆高0．5米。注意揭开上层草通风，保持温湿度，进行出菇管理。拱棚栽培：用竹竿搭成弓形棚，棚

黑木耳最常见生理病害是流耳，其原因是高温、高湿、光线不足和喷水过多，导致细胞充水破裂而发生的。采用干湿交替的管理方法能有效防止其发生。草菇生理病害主要是子实体萎缩，其原因有：①菌种老化。②昼夜温差太大。③现蕾时喷水过多。④培养料水分偏低。⑤基质疏松造成菌丝稀疏，导致菇蕾营养不良。⑥害虫咬断菌丝，养分输送受阻。⑦采菇时触动小菇。⑧菇

草菇菌种一般在播种后10天左右可见小白点状的菇蕾密集出现并逐渐长大，13-15天即可采收第一潮菇，第一潮菇的产量占全部产量的60-70％。

.草菇贮藏的最佳指标：草菇贮藏的适宜条件一般是：温度11～12℃，相对湿度90%—95%，气体成分未定，但可以挽口塑料小包装贮藏。冷害<10℃。贮藏期一般为4～5天。草菇贮藏中应注意的问题：①耐藏性。草菇属最不耐藏的食用菌之一，30℃时3h开伞20%，6h开伞40%。②冷害。草菇不耐低温，为食用菌中少有的几种冷敏感品种之一，环境温度低于10℃时即发生冷害，症状