:绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶.
茶叶保存最基本的要求是：一要干燥，二要低温（一般0-5℃较合适）。因此，冰箱存放为首选，将茶叶置于干燥、无异味、能密封的容器中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥，也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。
我国常见的茶树病虫害约有30余种，针对病虫害防治应加强茶园管理，增加茶树抗病性。在发病盛期前半个月喷施药剂，可选用矿物油、甲基托布津、多菌灵可湿性粉剂，或0.6%-0.7%石灰半量式波尔多液进行预防，茶饼病还可用75%十三吗啉乳油，或者0.2%-0.5%疏酸铜液防治。
揉捻的目的，一是初步做形，二是使叶细胞破碎，提高成品茶的滋味浓度。在绿茶加工中，除少数名优绿茶外，揉捻一般是不可缺少的工序。揉捻的技术要点是：①“老叶热揉，嫩叶冷揉”。老叶叶质差，在叶温较高的情况，可塑性好，热揉有利于成条。嫩叶叶质好，杀青叶冷却后揉捻，有利于保持良好的色泽和香气。②加压掌握“轻、重、轻”。为防止茶条松散和扁条碎末
如图年生20一30代，以卵或幼螨、若螨、成螨在茶树叶背越冬。翌年3、11、12月每月发生1代，4月、10月每月发生2代，5月、9月各3代，6月、8月各4代，世代重叠。气温低于10℃，各龄螨均能继续活动，但多在翌年3月中、下旬气温升高后转至叶面上为害。成蜗羽化后经1—2天可产卵，每雌产卵15—20粒。卵散产在叶背侧脉低洼处，借风、雨、人畜活动及苗木传播扩散。气温
天气,温度,气候,矿质元素,肥料与天气、土壤、肥料、管理等因素有关。
茶饼病防治方法（1）进行检疫。从病区调进的苗木必须进行严格检疫，发现病苗马上处理，防止该病传播、扩展。（2）提倡施用酵素菌沤制的堆肥或生物有机肥，采用配方施肥技术，增施磷钾肥，增强树势。（3）加强茶园管理，及时去掉遮荫树，及时分批采茶，适时修剪和台刈，使新梢抽出期避开发病盛期，减少染病机会，另外及时除草也可减轻发病。（4）加强预测预报
生于海拔1000米至2100米、坡度≤25°的山地；土壤为砖红壤、砖红性红壤、山地红壤和山地黄壤等；土壤有机质含量≥1%。
1、油茶软腐病AgaricodochiumcamelliaeLiu,WeietFan又名油茶落叶病，我国各油茶产区都有发生，是油茶的主要病害之一。防治方法：密度过大的油茶林要及时整枝修剪或疏伐，使林内通风透光良好。冬季清除病叶、病果，消灭越冬病原。苗圃地要选择排水良好的地方，并加强管理。发病时喷洒1：1：120波尔多液，或50%退菌特可湿性粉剂加水600-800倍液，或100-300倍多
茶园全年氮肥的用量（包括有机肥和化肥）通常为每亩20～30千克（相当于尿素每亩40～65千克），最高一般不应超过每亩35千克（相当于尿素每亩76千克）。如采用以产定氮的办法，则因生产茶类的不同而有所差异。按目标产量为前二年平均产量的110%，以目标产量每100千克干茶所需的氮素量，全年生产大宗茶约需要施用12.5～15千克的纯氮，春茶采一芽一二叶、夏秋茶为
其一、茶树喜温、喜湿、耐荫；其二、酸性土壤环境，酸性土壤环境（pH4—6.
茶形挺直扁平，泡开后叶片为黄白色，叶脉呈绿色，非常美观。因安吉白茶的茶氨酸比一般绿茶高2—3倍，所以茶汤滋味格外甘爽，清香持久。
1、营造一个适宜环境，金花茶喜生于半阴半凉、潮湿的环境，且需定时通风，在北方尤为需要做到这一点。在玻璃暖窖内除配备供暖用的锅炉、暖气片外，还加装了自制的雾化机、换气扇等设施。2、使用按比例配制成的松针土，逐渐去掉南方带来的“黄泥巴”。3、浇花用的水必须每次加入1%的硫酸亚铁，使水中总保持一定的弱酸性。4、除环境通风良好外，还要给它定期作
答：土壤管理深翻除草。冬季深翻有利于疏松土壤，促进茶树根系的生长发育和土壤的通透性，对恢复茶树生机十分重要。深翻一般应在每年12月初进行，深度20厘米左右，过深易伤根系，影响茶树的正常生长。深耕时要结合铲除杂草，埋入土中。深施有机肥。10—11月份是茶树根系生长发育高峰期，因此施基肥的时间最迟不超过11月底。基肥的种类要以有机肥为主，如猪牛
在茶园上方建造一个钢筋水泥蓄水池，蓄水池底部安装供水主阀门，然后依次安装干、支、毛三级管道。
经多年采摘和轻修剪，成龄采摘茶树深修剪和重修剪树冠上面发生许多浓密细小的分枝，俗称“鸡爪枝”。这种鸡爪枝的结节增多，阻碍养分的输送，发出的芽叶瘦小，对夹叶多，会降低产量和品质。所以每隔几年，当树冠面出现这种情况时，必须进行一次深修剪，剪去树冠上部10～15厘米深的一层鸡爪枝，使树势恢复健壮，提高育芽能力。经过一次深剪后，继续实行几年轻
茶园每年中耕除草3～4次，首次在冬春之间，全面浅翻15～20厘米，以后各次在各轮之间进行，浅翻深度5～10厘米，保持土松草净。
防治高山茶园蚧壳虫关键时期是发生初期。
茶树生长最适温度是20-30℃之间。茶树生长最适温度是20-30℃之间，若在此范围之内，则茶梢加速生长，每天平均可伸长1-2厘米以上。
环境保护和茶叶生产的可持续发展。因此，应采取下列基本原则。首先，使用的肥料应保证生产的茶叶优质安全，符合国家的有关标准；其次，为充分提高肥料养分的利用率和施肥效益，施肥时应综合考虑茶园土壤养分资源现状，要根据茶树对养分的需求和吸收规律、肥料的性质和作用等，确定肥料的种类、数量，施肥的时间和方式等；第三，应维护和改善茶园生态环境，不