1、需肥特点:花椰菜由于生长期长，对养分需求量大，需要量最多的是氮和钾，特别是叶簇生长旺盛时期需氮肥更多，花球形成期需磷比较多。现蕾前，要保证磷、钾营养的充分供应。另外花椰菜对硼、镁、钙、钼的需要量也较大，因此在保证氮磷钾肥供应的基础上应适量施用硼、镁等微量元素。2、施肥技术:中等肥力水平下花椰菜全生育期每亩施肥量为农家肥2500－3000千

叶丛生长与抽薹开花要求温暖，适温20-25℃。花球形成要经过低温春化阶段。花菜对光照条件要求不严格，而对水分要求比较严格，既不耐涝，又不耐旱。对土壤的适应性强，但以有机质高，土层深厚的砂壤土最好。适宜的土壤酸碱度为5.5-6.6。耐盐性强，在食盐量为0.3%-0.5%的土壤上仍能正常生长。

高山区花椰菜菌核病，是成株受害多发生在近地表的茎、叶柄或叶片上。初生水渍状淡褐色病斑，引起叶球或茎基部腐烂，但不发生臭恶，在病部表面长出白色棉絮状菌丝体及黑色鼠粪状菌核。防治要点:1.实行与禾本科作物2～3年以上轮作倒茬，及时清除田间病株残体，带出田外集中销毁，减少菌源。发病严重地进行深翻，菌核深埋土中，子囊盘不能出土，减少病菌初侵染来

菜花生育习性喜冷凉，属半耐寒蔬菜，它的耐热耐寒能力均不如结球甘蓝，既不耐高温干旱，亦不耐霜冻。生育适温比较狭窄，栽培上对环境条件要求比较严格，这主要是由菜花的植物学特征决定的。由于菜花的产品器官是短缩的花枝、花轴、花蕾等聚合而成的花球，花球既是生殖器官又是养分储藏器官。从生物学上讲，任何生物到生殖阶段是抗逆性最差的脆弱阶段，因此菜

花椰菜喜湿润，但耐涝力差，应采取深沟高畦种植措施，每亩(1亩：1／15公顷，下同)用腐熟厩肥2500～5000公斤或粪肥1500～2000公斤，磷肥20～25公斤。早秋花椰菜在1.32米宽(连沟)的畦上种2行，株距33厘米。每亩保苗2000～2300株。花椰菜因品种和种植期不同，水肥管理上应有所差异。早秋花椰菜应用速效肥料分期勤施，花球形成时期，应加重施肥以促进叶和花球生长

菜花主要有白、绿两种，习惯将白的称作菜花，而将绿的称作西蓝花，两者外形比较相似，但营养成分不同。

花椰菜菜粉蝶幼虫3龄后蚕食叶片造成孔洞或缺刻，严重时叶片全部被吃光，只残留粗叶脉和叶柄，造成绝产。

花椰菜根肿病病原是芸苔根肿菌（PlasmodiophorabrassicaeWoronin），属鞭毛菌亚门真菌。病菌在被寄生的肿瘤细胞内形成大量似鱼卵状的休眠孢子囊。这些休眠孢子囊随病根或病残体在土壤中越冬，它可在土壤中存活10-15年。花椰菜根肿病病原菌是芸苔根肿菌。花椰菜根肿病病原是芸苔根肿菌，属鞭毛菌亚门真菌。

结球期需氮、钾多，总体吸收氮磷钾，氮7.7-10.8千克、磷2.1-3.2千克、钾9.2-12.0千克。第一种。另外，花椰菜对硼、镁营养有特殊要求，一旦缺硼，花球不能正常生长，花茎中心开裂，花球出现褐色斑点，并带有苦味。缺镁时叶片出现鞭状卷曲，叶色呈黄或紫红等杂色，生长迟缓，施肥时加以注意。

花椰菜黑斑病防治方法：（1）种子处理：用50℃温水浸种20～30分钟后立即移入冷水中降温，晾干后播种。用种子量0.2%～0.3%扑海因拌种，也可用根腐灵200倍液浸种20分钟后，再用清水冲洗干净后播种。（2）农业防治。采用与非十字花科蔬菜隔年轮作。及时做好清园工作，清除病残体。种植地块要求排水通畅；土壤要进行深耕翻晒，定植地筑成深沟高畦，沟深30cm，在秋

综合防治方法：⑴深沟高畦栽培，实行沟灌或喷灌，严禁大水漫灌。⑵防治虫害，避免人为伤口。⑶化学防治，喷洒硫酸链霉素或72%农用链霉素3000-4000倍液或新植霉素4000倍液，每7-10天1次，连用2-3次。1、尽可能不与寄主作物连作或邻作，与水稻轮作一年可以大大减少菌源。2、清洁田园，彻底清除病残体，勿施用烂菜堆制尚未腐熟的土杂肥；翻晒土壤，起高畦整平畦

早花是指花椰菜植株尚小便出现早结花球、结小球的现象。产生主要原因：（1）品种选用不当；（2）苗期温度低或干旱；（3）定植后遇低温缓苗慢，秧苗徒长或小老苗；（4）花球增长期土壤肥力不足，营养生长弱导致现蕾过早，花球发育不大。

根据花椰菜的需肥规律，结合测土配方施肥技术进行施肥。

小菜蛾、斜纹夜蛾、甘蓝夜蛾和菜青虫、蚜虫、小地老虎等。

⑴秧苗素质好，有利于丰产增收。采用轻基质育苗的秧苗，与传统的有土苗相比，根系生长良好，活力强，移栽后缓苗期短。⑵提高蔬菜育苗的专业化水平，加快花椰菜种苗产业化进程。用少量的轻基质代替营养土后，省工省力，便于运输。可以实现专业化规模育苗，商品化供苗（统一供苗）。在菜区成立具有一定育苗规模的蔬菜供苗中心，实行市场化经营。⑶有效地保护和

花椰菜按花球颜色分为花椰菜花球主要颜色有白、绿两种。

1、选择生长前期对低温不大敏感的西兰花中早熟品种或早熟种，如绿岭、上海1号、绿帝、青绿、早生绿等。2、西兰花适期播种，播种过早因定植后气温低，植株遇低温花芽即分化，这时营养不良，叶少、叶小，致提早现蕾，则花球小；播种过晚，气温迅速回升，花蕾发育期正值高温期容易出现高温障碍，产生焦蕾。培育壮苗主要是温度管理，播种后夜温保持在12℃以上，白

基肥施足基肥是花椰菜高产的重要环节。一般亩施腐熟有机肥2000公斤左右，过磷酸钙30公斤。早熟品种生长期短，对土壤营养的吸收比中晚熟品种少，但生长迅速，对营养要求迫切，所以早熟品种的基肥应以速效氮肥为主。对土壤硼含量缺乏的地区，基肥中亩施1公斤硼肥。2.追肥花椰菜追肥应以速效氮肥为主，配合磷钾肥，促进花球膨大。一般整个生长过程需追肥4次。第

病原为真菌，由灰葡萄孢菌侵染引起，由病残体、气流、雨水传播，在气温13-19℃，相对湿度90%以上以较易发生。发病初期用10%速克灵烟剂每亩200-250g,或喷施6.5%甲霉灵超细粉尘剂或5%加瑞农粉尘剂每亩1kg.发病后用50%速克灵可湿性粉剂2000倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000-1500倍液，或40%多。硫悬浮剂600倍液喷雾，隔7天-10天喷1次，连喷2-3次。花椰菜灰霉病是

采用大棚防雨育苗。种子经温水浸火爆农资招商网种消毒，拌药撒播(可用菜丰宁，百菌清等)，每15克种子需苗床10平方米；播前浇足底水，播后盖l厘米厚细土，平铺薄膜保湿，支架遮阴网降温。播后2―3天，有70％种子出苗时于傍晚揭掉薄膜，晴天10―16时覆盖遮阴网降温。叶龄(出苗后8―10天)时移入10×10厘米营养钵，6叶龄(约苗后30天)定植大田。