茭白经多年无性繁殖种植易产生品种退化，严重影响产量和品质，需定期进行更换。双季茭白良种主要有浙江大学园艺系育成的3个优良品种：（1）浙茭2号中熟，生长势强，分蘖中等，抗逆性强，适应性广。商品茭形短而圆胖，单茭重约100克，秋茭每667平方米产量750~1250千克，夏茭每667平方米产量1250~1750千克。（2）浙茭911早熟，高产，适应性广，生长势较强，品质

1、萌芽生长：长江流域茭白一般在惊蛰前后开始萌芽生长，以10—20℃温度最为适宜，最低温度不能低于5℃。这时的田水以3—5厘米浅水为好。在适宜的条件下，植株每10天左右抽生一片新叶，至谷雨前后长有5-6片叶时开始分蘖。2、分蘖期：茭白的蘖期较长，可发生的分蘖较多，其中一部分能孕茭的是有效分蘖，不能孕茭的为无效分蘖。分蘖发生早、生长壮、数量适中是

在9月中旬至10月初，茭白采收时进行选种苗，选取植株健壮、高度中等、茎秆扁平、纯度高的优质茭株作为移栽株并及时移植。待茭株成活后，在第二年3月下旬至4月中旬再将茭墩挖起，用刀具顺分蘖处将其劈开成数小墩，每墩带匍匐茎和健壮分蘖芽4〜6个，剪去叶片，保留叶鞘长16〜26厘米，减少水分蒸发。做到随挖、随分、随栽，使其提早成活。株行距按栽植

茭白水位管理以"浅一深一浅"为原则。

防止过早揭掉全膜受冻。在3月下旬后，气温变化仍较剧烈，可用两头的门膜与两边的裙膜进行开闭调节。常年一般在4月中旬后可以揭掉全部棚膜，倒春寒频繁的年份揭掉全部棚膜时间还要适当推迟。如果过早揭掉全部薄膜，遭受冷空气冻害，产茭反而推迟。 温室大棚蔬菜受冻后的补救措施。一、受冻蔬菜在缓苗恢复后，可及时追施速效氮肥及磷钾肥，促进蔬菜植株恢...

茭白是夏秋季节人们经常食用的蔬菜之一，随着茭白新品种的不断推广，从初夏到晚秋都有茭白上市供应，生产旺季往往供大于求，唯独春季供不应求，为了提早上市，提高种茭效益，近年来，本地利用地膜覆盖种植茭白，面积逐步扩大，采收期可比露地栽培提前一个月。一般每667平方米地膜覆盖种植茭白可产嫩茭白1500千克以上，产值达4500元。现将其主要技术介...